Ceea ce este sănătos și benefic pentru copilul dvs. poate fi puțin problematic în aceste zile. În prezent, avem un boom al diferitelor obiceiuri alimentare moderne și să le cunoaștem nu este cel mai ușor.

dietă

Veganismul câștigă popularitate, care este un mod de a mânca, atunci când excludeți carne și produse de origine animală din meniu. În același timp, părinții nu se tem să stabilească copii cu vârsta de câteva luni pentru acest tip de dietă. Mulți experți sunt de acord că un copil vegan nu poate obține toți nutrienții necesari din alimente ca un copil care mănâncă o dietă standard. Pe de altă parte, există cazuri care demonstrează contrariul. Cert este că veganismul este în creștere și în țara noastră. Dar este potrivit și pentru copii mici? L-am întrebat pe consultantul nutrițional Ing. Jarmila Kabátová.

"Astăzi, există, în general, multe tendințe în dietă. Oamenii se stabilesc fără o dietă fără gluten fără probleme de sănătate, încearcă diferite tipuri de diete, uneori absurde și, cel mai rău, își obligă copiii să facă același lucru". Diferite mituri științifice și medicale, clar neconfirmate sau chiar respinse mituri care circulă în mass-media, rețelele de socializare, forumuri pentru mame sau pe locurile de joacă pentru copii. Una dintre tendințe este stabilirea copiilor pentru mâncarea vegană. " spune doamna Kabátová.

Și doar să faci o dietă adecvată pentru ca un copil să acopere toate substanțele nutritive de care are nevoie la o anumită vârstă este dificil chiar și fără restricții, așa cum este cazul unei diete vegane.

"Copiii au nevoie de mulți nutrienți. Chiar și cu unii micro și macronutrienți semnificativ mai mult decât un adult. În primele 12 luni își pot tripla greutatea la naștere. Au, de asemenea, nevoi speciale în ceea ce privește tipul și echilibrul nutrienților necesari creștere și dezvoltare. "Recomandările dietetice raționale pentru adulți care încurajează oamenii să mănânce mai puține grăsimi și mai multe fibre sunt complet nepotrivite pentru copiii cu vârsta sub doi ani!" stresat de un nutriționist.

„Dieta ar trebui să cuprindă surse de calitate de proteine ​​și grăsimi cu legume, fructe și cereale (cerealele integrale și excesul de fibre nu sunt recomandate deoarece acestea sunt deja sărace în saturație pentru a evita aportul mai mare de substanțe nutritive importante). Este adecvat să se ofere copilului mai puțin alimente foarte procesate (zahărul poate fi util pentru a satisface nevoile energetice, dar copiii ar trebui să îl ia ca parte a alimentelor care conțin mulți nutrienți în plus față de zahăr (legume, fructe, cereale, lapte). "

Probabil că cea mai mare problemă în cazul unei diete vegane este de a realiza aportul optim de vitamine și minerale individuale, precum fierul, calciul, iodul, zincul și vitaminele B12 și D, care se găsesc în principal în carne, lapte și ouă. „La plante, aceste minerale nu sunt limitate doar la anumite resurse, ci sunt și într-o formă mult mai dificilă de absorbit de către organism. Un motiv este că se pot lega de fibre, în care dieta plantelor este deosebit de bogată. "

Potrivit lui Kabátová, există o serie de studii care vorbesc în mod clar împotriva dietei vegane, deoarece încetinește creșterea unui copil mic. „O dietă pe bază de plante poate reduce riscul bolilor cronice, este bună pentru mediu, dar dietele vegane slab planificate, adică dacă o persoană (mama) nu știe ce să înlocuiască, ce să completeze, în ce proporție și cantitate pentru a înlocui substanțele nutritive critice din carne și alte produse de origine animală, poate duce la deficiențe grave de micronutrienți și la deteriorarea organelor asociate. Nu numai că o dietă pe bază de plante, mai ales pentru copii, dar și pentru adulți, este mai puțin decât ideală. " a conchis ea.