activat

Mai întâi trebuie să menționăm o avertizare: atunci când citiți, există un risc ridicat de a saliva pe tastatură și, de asemenea, amnezie - veți uita imediat despre meniurile stricte de la antrenorul personal. Cu toate acestea, dacă ați dat peste acest blog la prânz sau înainte de cină, nu vă va ajuta:) Sezonul gâscelor a început și atunci toate păcatele sunt permise. Și, deoarece la Z atavaDňa adorăm mâncarea bună, la sfârșitul articolului veți găsi rețeta noastră pentru a face un mic festin de rațe acasă.

Nu vedem carne de gâscă pe masa noastră în fiecare zi. De aceea, vă aducem o campanie plină de carne, rațe crocante și specialități suculente. Gâștele și rațele sunt asociate mai mult cu ocazii festive, sărbători și mai ales cu sărbători tradiționale, care au loc în toamnă. Din punctul de vedere al experților în nutriție, este bine, deoarece gâscă nu este una dintre carnea dietetică. Dar pentru noi, gurmanzii obișnuiți, poate de aceea gâscă este motivul unei adevărate sărbători. Și o întâlnire cu prietenii și familia la o masă mare. Cu toate acestea, pentru a vă încuraja pe toți cei care încă ezitați, trebuie să adăugăm cu o singură respirație: gâscă este bună și pentru sănătatea dumneavoastră. Conține vitaminele A, B dar și bogate în proteine, calciu, potasiu și fosfor. Și, bineînțeles, nu trebuie să uităm porțiunea deluroasă de varză roșie. Legumele contează întotdeauna:)

Tradiția gâștei

Tradiția gâștei în Slovacia are aproximativ 100 de ani de istorie, când această pasăre a venit la noi în principal din Germania și Austria. În sudul Slovaciei, gâștelor le-a plăcut foarte mult, deoarece veți găsi condiții ideale pentru reproducerea lor. Nu întâmplător Mormântul croat sau slovac este considerat capitala Husacinei. În vestul și sudul Slovaciei, creșterea și pregătirea gâscelor are cea mai puternică tradiție, iar localnicii sunt pe bună dreptate mândri de această delicatesă.

Deși Sf. Martin nu mai vine în mod regulat pe un cal alb, un lucru este sigur: anul acesta va aduce o doză bună de gâscă. Sărbătoarea gâscelor lui Martin culminează în mod tradițional, dar de obicei vă puteți bucura de această delicatesă până în decembrie.

Ceea ce merge bine cu gâsca?

Fiecare gourmet adevărat știe că gâscă și vin sunt cuplul perfect. Este bine să beți rață și gâscă prăjite cu un vin mai matur, cu un gust puternic și mai lung. Este potrivit pentru tineri roșii, Svätovavrinecké sau Blue Portugal, vă recomandăm să vă bucurați de recolte târzii uscate de la albi. Dacă vă răsfățați cu varză murată ca o garnitură, nu vă fie teamă să beți bere răcită. Și, desigur, nu trebuie să uităm de burčak-ul popular și sezonier.

Cu toate acestea, alte delicatese sunt inseparabile de farfuria de lângă gâscă. Cartoful gras loksha și varza roșie sunt cu siguranță cei mai buni prieteni. Cu toate acestea, puteți alege și o găluște ca o garnitură. Alte produse de gâscă sunt, de asemenea, foarte populare și pot perfecționa meniul festiv. De exemplu, astfel de ficat de gâscă, grâu, pagáčiky sau un punct dulce la sfârșit - mac sau strudel de mere. Aceasta este pur și simplu o simfonie gastronomică terminată.

REȚETĂ: Pateul de rață al lui Mirka

După cum probabil știți, în oferta noastră veți găsi o mulțime de inspirații gastro minunate și sfaturi despre unde săriți pentru mâncare bună. Și noi de la ZľavaD lovea adorăm pur și simplu mâncarea:) De aceea vă aducem o rețetă de casă pentru celebrul pateu de rață, care a devenit un hit al brunch-urilor noastre ZľavaDňa. Dacă v-ar plăcea să faceți un mic festin de rațe în casa dvs., trebuie să încercați cu siguranță această rețetă!

Ce vei avea nevoie?

  • 40 -50 dkg prăjite de rață (limpede, tăiate)
  • 1 frisca (250 ml)
  • 4 ouă
  • 2-3 dcl de unguent topit (rață, gâscă)
  • 2 lingurițe de vegetație cernută fără glutamat
  • usturoi și cimbru
  • si cand e putin whisky la indemana:)

Cum să o facă:

Se amestecă totul ușor împreună. Ungeți grosolan mucegaiul (brioșă, pâine de episcop, coapă de căprioară, pur și simplu orice doriți) cu unguent, umpleți-l cu amestecul mixt și acoperiți-l cu folie. Coaceți la o temperatură moderată timp de 3/4 ore. După îndepărtare, lăsați-l să se răcească liber în bucătărie și abia apoi întoarceți-l și puneți-l în frigider. Servit cu castraveți, ardei iute, coarne de miel, ceapă - nu există limite pentru creativitatea vegetală. Poftă bună!:)

Dacă tocmai v-am făcut să doriți o sărbătoare adecvată a gâscelor, nu ezitați să sunați la prieteni, familie sau cunoștințe și să vă alăturați pentru o sărbătoare perfectă. V-am pregătit o campanie în care veți găsi specialități delicioase de rață și gâscă. Cu toate acestea, îi vom mulțumi și celor care ar dori un bun burger, coaste sau altă delicatesă din carne. Ne place carnea! Așa că grăbește-te la sărbătoare!:)

Aveți vreo rețetă preferată pentru pregătirea unei rațe, gâște, pateu, pagačky sau alte bunătăți potrivite pentru sărbători? Împărtășiți-l în comentarii sau nu uitați să vă lăudați cu fotografia de la sărbătoarea voastră de gâscă!:)

Distribuiți articolul pe rețelele sociale: