Am cerut autorilor a două cărți de bucate de mare succes pentru părinți și copiii lor să îi facă pe copii fericiți pentru ziua lor. De asemenea, ne-au spus rețetele lor preferate, pe care micuții și prietenii lor le plac cel mai mult. Și am contactat și autorii cărților de bucate pentru copii, potrivit cărora copiii pot găti singuri.

tchibo

Distribuiți blogul Tchibo

Kristina Zábrodská

Dacă îți place articolul, apreciază-l

Imi place! Nu-mi mai place!

Copiilor le plac sărbătorile, iar Ziua Copilului este ocazia perfectă de a face acest lucru. Nu vă fie teamă de pregătirile complicate - implicați pur și simplu copiii în ele. Se vor distra mult în bucătărie! Și că nu vrei să cureți declanșatorul după ele? Uitați-vă cu ochii copiilor, probabil că nu veți vedea nimic teribil, astfel încât să puteți readuce totul la starea inițială prin eforturi comune. Totuși, dacă preferați să o curățați singuri, luați-o ca o terapie în care nu numai că lustruiți bucătăria, ci și vă organizați gândurile.

Ondrej Holinka, autorul cărții Kuchárky pre superotca

„Toată lumea m-a invidiat că băieții mei vor mânca totul și au văzut că și copiilor lor le-ar plăcea”, Ondrej Holinka descrie impulsul inițial de a scrie o carte de bucate pentru un Supercoot. Se putea numi cu ușurință - a rămas în concediu parental cu trei fii.

Umorul său tipic vă va dezarma pe măsură ce citiți conținutul: Un zbor timpuriu peste cuibul unui cuc, De la noroi direct la supă sau Coliziunea cu cuptorul sunt doar câteva capitole din cartea de bucate cu mâncăruri imaginative, relativ sănătoase și cu siguranță echilibrate. pentru copii vicleni. Acestea sunt completate de note din jurnalul lui Ondrej, în care veți învăța cum să nu cedați alcoolismului la părinți, să nu mâncați frigiderul și cum să vă bucurați zilnic de bucurie și durere cu firimituri, precum și multe detalii și note amuzante. El a publicat el însuși cartea de bucate pentru supercoot, costă 10 EUR.

Cum să surprinzi copiii de Ziua Copilului?

Sunt atât de multe opțiuni! Depinde de posibilitățile de timp. În cel mai bun caz, puteți face o prăjitură cu fursecuri Oreo sau cartofi în formă de animale împreună cu copiii. Dacă nu aveți timp să sunați, diverse tartine și bastoane din foietaj sunt ideale pentru ca copiii să se înmoaie în tartine. Copiilor mei le place să înmoaie legumele tocate într-o pajiște sau în brânză. Cu toate acestea, cel mai mare succes se obține cu înghețata de casă sau cu gheața, pe care copiii le pregătesc cu o zi înainte din ingredientele lor preferate (căpșuni zdrobite, caise sau cremă cu ciocolată). Mai ales lasă copiii în bucătărie!

Vinete întinse pe un băț

Bastoanele, fără dezbateri, se fac direct din două loturi! Și pentru că nu vreau să răspândesc vinete răspândite în jurul gurii, recunosc că, deși băieților mei le place foarte mult, copiii străini ezită în legătură cu bolul. Dacă vă este teamă că vinetele vor rămâne pe voi, adăugați doar puțin din vinete coapte la ton. Sau săriți cu totul și nu mai spuneți vinete. Un pește mic interesant iese încă din el.

Doza pe 2 farfurii este suficientă pentru până la 6 persoane. Timp de pregătire 25 de minute, coacere 1 oră, îmbătrânire 1 oră și ideal 1 zi.

Bastoane
400 g foietaj
1 ou
100 g de brânză cu gust puternic (brânză albastră, cheddar, parmezan)
făină semi-grosieră pentru stropire

Răspândire
2 vinete
300 g de ton în suc propriu
1 ceapa mai mica
3 căței de usturoi
1 pachet de brânză sacadată
ulei de masline
2 linguri crema balsamica alba
150 g nuci de pin
sare si piper

Abordare:
Porniți cuptorul la 160 de grade pentru a-l menține cald. Presărați suprafața de lucru cu făină semi-grosieră și întindeți foietajul pe o clătită de aproximativ 1,5 cm înălțime. Tăiați aluatul în fâșii de aproximativ 10 cm lungime, veți face bine cu o roată de pizza. Radeți brânza pe răzătoarea fină pe care o aveți. Înainte de a separa bețele, ungeți-le cu un ou și presărați cu brânză rasă.

Ștergeți foaia de copt cu ulei de floarea soarelui sau tapetați-o cu hârtie de copt și așezați bețele pe ea. Lăsați puțin spațiu între bețe, doar 0,5 cm. Coaceți-le la 160 de grade timp de aproximativ 10 până la 15 minute și trageți-le afară până când sunt destul de aurii. Mai bine lăsați-i să se răcească într-un loc inaccesibil copiilor, altfel s-ar putea pierde când sunt încă fierbinți (din păcate mă refer la bețe, nu la copii).

Măriți temperatura cuptorului la 200 de grade. Pătrundeți vinetele cu o furculiță, puneți-le într-un vas de copt și coaceți-le aproximativ 1 oră. Când se răcesc puțin, înjumătățiți-le și scoateți carnea cu o lingură. Puneți carnea scobită într-o sită, așezați-o pe un castron destul de mare și așteptați încă o oră. Când lăsați vinetele să picure, va scăpa de excesul de suc și răspândirea nu va curge.

Tăiați mărunt vinetele coapte și picurate, curățați-le mărunt și tăiați ceapa. Puneți ambele într-un castron și adăugați usturoiul presat. Includeți tonul în propriul suc într-o sită, care va scăpa rapid de excesul de lichid. Se amestecă tonul scurs și sacul în bolul pentru legume. Aromați cu smântână balsamică, sare și piper și presărați cu nuci de pin. Merită să faci răspândirea cu o zi înainte, se maturizează frumos și gusturile se amestecă frumos.

Petra Novotná, autorul bucătarului Gătim cu copii pentru copii

Grafica computerizată studiată a început să gătească foarte bine doar la mamă și a aflat cât de mult îi place. Ea a publicat felurile de mâncare pe blogul ei Kucharinka.cz și Natalirek.cz, iar când copiii au crescut puțin, i-a implicat în pregătiri și a descris distracția împreună în timpul gătitului într-o carte de bucate pentru copii și părinții lor. Puteți pregăti mesele împreună, așa cum arată fotografiile lui Linda și Vojta.

Rețetele sunt scrise pentru adulți și copii, procedurile pentru micii bucătari sunt marcate cu caractere aldine. „Învățați-i copiii să recunoască diferite ingrediente și proprietățile lor atunci când gătesc, învățați-i să aprindă și să oprească cuptorul, să taie cu atenție fructele și legumele în salate, să amestece, să ruleze și să se bucure mai ales de mâncarea bună”, spune Petra Novotná. Cartea de bucate cu copii pentru copii este publicată de Smart Press, www.smartpress.cz, 15 EUR.

Ce îi va face pe copii mai fericiți în Ziua Copilului?

Cred că tuturor copiilor le place să petreacă timp cu părinții lor, iar Ziua Copilului încurajează în mod direct o activitate distractivă. Și după-amiază, puteți face împreună înghețată de fructe de casă!

Inghetata cu pepene galben

Servire pentru 4 persoane
Timp de preparare 1 oră + congelare 3-5 ore

1 pepene galben (aprox. 2 kg)
250 g zahăr pudră
250 ml apă
1 var

Abordare:
Sarcina ta va fi clară, trebuie să lingi pepenele și să scapi de piatră. Și fii atent, cu cât rămân mai puține zaruri, cu atât mai bine pentru înghețată. Dacă un zar vă alunecă între degete, nu vă deranjează, atunci veți amesteca cu siguranță pepenele mixt.

În timp ce faceți pepenele, mama dvs. va fierbe zahăr pudră cu apă până când obține un sirop mai gros. Cam jumatate. Mama va cântări pepenele negru doar din curiozitate (ar trebui să fie de la jumătate de kilogram la kilogram). Siropul de zahăr și sucul de lămâie sunt suficiente pentru un kilogram de pulpă de pepene galben. Dacă mai sunt multe, fie adăugați sirop de zahăr, fie pur și simplu mâncați restul de pepene galben.

Apoi mama amestecă pepenele galben complet. Este mai bine să-l strecori prin strecurătoare, dar nu este necesar. Se toarnă pepenele mixt într-un castron metalic (dacă aveți un aparat de înghețat, luați orice castron).

Acum este timpul să amestecați siropul de zahăr. Mama preferă să vină. Amesteci amestecul deocamdată. Nu uitați să stoarceți împreună sucul din var. Se amestecă și se pune direct în congelator sau în înghețată. Dacă nu aveți un aparat de înghețat, urmăriți ceasul, scoateți amestecul din frigider la fiecare jumătate de oră și amestecați puțin. Dacă ai grijă de ea așa, înghețata va fi mult mai pufoasă.

Bára Veselá și Gabriela Martišová Baková, Michaela Levíčková Vlková, autori ai cărții de bucate Aventura în bucătărie/Copiii se variază

Mămici care au decis să scrie o carte de bucate pentru copii, astfel încât, potrivit ei, să poată găti și să pregătească mâncarea ca în imagine.

Ei anticipează că lumea gastronomiei este descoperită și de copiii de la școală, motiv pentru care cartea are un format de benzi desenate. Conține proceduri de bază și feluri de mâncare, imagini cu pregătirea întregii mese și rețete în texte. Au publicat cartea ei înșiși în propria editură Ambika, costă 14 EUR, mai mult pe www.detivarisamy.cz.

Cum să faci plăcere copiilor de Ziua Copilului?

În multe familii, ar fi cea mai frumoasă surpriză pentru copii dacă părinții le-ar lăsa să intre în bucătărie și să le lase să pregătească singuri cina, de exemplu. O alegere excelentă pentru a găti împreună cu copiii sunt, de exemplu, tortilele noastre codumdaly, unde copiii se pot implica în feliere și pregătire și împreună pot pregăti o cină plăcută. Pregătirea tortului cu chefir este, de asemenea, distractivă. Copiii pot coace totul singuri, ceea ce îi va face întotdeauna foarte fericiți!

Kefírovka

Pe 1 farfurie. Timp de preparare 20 minute, coacere 35 - 40 minute.

2 cani semifabricate sau făină simplă
2 cani de chefir sau lapte de unt
2 oua
2/3 cana de zahar de gris
2/3 cană de ulei
½ lingurițe de sifon

Abordare:
Se toarnă toate ingredientele și se toarnă într-un castron. Porniți cuptorul la 160 ° C. Se amestecă bine aluatul. Așezați tava de copt cu hârtie de copt și turnați aluatul în ea. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 35-40 de minute.

Punch drumul cu un băț și trageți-l afară. Dacă este uscat sau cu doar câteva firimituri, alegeți un tort. În caz contrar, lăsați-l să se coacă. Alegeți un tort, lăsați-l să se răcească și îl puteți servi.

Eva Chupíková, autorul cărții de bucate Čára-Máry în bucătărie

Carte ilustrată plină de rețete simple de care fiecare copil se va bucura.

Mai ales când le gătește sau le coace singur. Copiii mai mici pot înțelege, de asemenea, instrucțiunile detaliate, dar, cu siguranță, ajutați-i în bucătărie. Cartea a fost publicată de Mladá fronta, costă 7 EUR.

Cum să faci plăcere copiilor de Ziua Copilului?

O carte nouă și o lectură comună sau o călătorie. Dacă ar fi o masă, aș alege mirosul mării și rețeta mea preferată de pește bun.

Strudel de cireșe

Materiile prime și procedura din imagine, pentru părinți le vom rescrie

Materii prime:
1/2 kg de cireșe
40 g unt
5 linguri pesmet
3 linguri nuci tocate
suc de 1/2 lamaie
5 linguri zahăr
coaja de lamaie din jumatate de lamaie
Foietaj
zahăr pudră pentru stropire

Abordare:
Spălați și curățați cireșele. Topiți untul într-o tigaie, adăugați pesmetul și prăjiți-l scurt. Puneți deoparte tigaia, adăugați cireșele, zahărul, nucile, sucul de lămâie și coaja de lămâie. Se amestecă totul și se lasă să se răcească.

Întindeți foietajul și umpleți-l cu amestecul de cireșe. Întoarceți strudelul și așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Periați strudelul cu unt topit. Coaceți la cuptor la 200 ° C. În cele din urmă, presărați strudelul cu zahăr pudră.