Macii au început să se cultive în țara noastră la începutul secolului al XIX-lea, dar istoria sa este mult mai veche. Era deja cunoscut de vechii egipteni, în jurul anului 3000 î.Hr. Sumeri îl venera ca plantă de cult. Efectele curative ale sucului de lapte de mac au fost cunoscute și la grecii antici, indieni, arabi și chinezi. Astăzi, cultivarea acestei culturi este interzisă sau cel puțin controlată în unele țări. Motivul este foarte simplu: sucul alb stors din maci imaturi conține opiu.

naturală

Macul este o parte integrantă a Crăciunului în multe regiuni din Slovacia. Tradiția spune că, dacă nu lipsește pe masa de sărbători, gospodăria va avea o mulțime de tot în anul următor. Semințele de mac pot fi albe, roz, maro, gri, dar cele mai frecvente sunt diferite nuanțe de albastru.

Macii au destulă cantitate de proteine ​​și reprezintă douăzeci la sută din conținutul său. Aproximativ patruzeci la sută sunt grăsimi, în principal gliceride ale acidului linoleic. De asemenea, proporția de fibre nu este neglijabilă, într-o sută de grame de mac este de aproximativ 4,5 grame. Dintre vitamine, trebuie menționată vitamina E, în special mineralele, calciu, magneziu și fier.