Persoanele cu diabet zaharat și persoanele obeze au un lucru în comun - trebuie să reducă semnificativ consumul de alimente care conțin zahăr. Industria chimică produce îndulcitori artificiali pentru ei de zeci de ani care nu conțin calorii și permit bolnavilor să „îndulcească puțin” viața. Cu toate acestea, toți îndulcitorii artificiali sunt substanțe chimice și, ca atare, nu sunt întotdeauna potrivite pentru o alimentație sănătoasă pentru om. Nu, chimia afectează în prezent oamenii de pretutindeni.
Persoanele diabetice și obeze pot alege dintr-o gamă largă de îndulcitori. Fie optați pentru un produs din industria chimică - zaharină, aspartam, ciclamat, acesulfam și așa mai departe. sau întoarce-te la natură. Are două opțiuni și aici. Fie folosit pentru îndulcirea unei substanțe pentru care organismul nu are nevoie de insulină, de ex. fructoza - zahăr din fructe sau se întinde spre planta despre care cântă Vácclav Neckáш - lemn dulce (lemn dulce).
După indieni, japonezii
Primul din lume (în afară de indienii sud-americani) a înțeles marea importanță a steviozidelor, japonezii, care deja în 1973, în interesul protejării sănătății populației, au restricționat utilizarea îndulcitorilor artificiali - substanțe chimice și au recomandat utilizarea steviozidelor. Carteluri mondiale precum Coca Cola și Pepsi Cola au fost forțate să treacă de la îndulcitori artificiali la stevioside în Japonia. Aproape 1/3 din întreaga omenire din lume folosește deja stevia și stevioside. În Japonia, produc pastă de dinți pentru copii, în SUA produc creme pentru piele care elimină ridurile și găurile după acnee, în Ucraina, după accidentul de la Cernobâl, ceaiul îndulcit cu frunze de stevia a fost servit salvatorilor, deoarece stevioididele ajută.
În Slovacia, oamenii o cunosc pe Stevia. A fost vândut de câțiva ani la Agrokomplex din Nitra. Stațiile de reproducere se ocupă și de plantă.
În prezent, există o cantitate considerabilă de date în literatura științifică despre efectele pozitive ale steviozidelor asupra organismului uman:
- reglează cantitatea de zahăr din sânge,
- crește activitatea pancreasului,
- îmbunătăți echilibrul glucozei,
- ele cresc fluxul de energie,
- stabilizați tensiunea arterială,
- accelerează îmbunătățirea stării după efort,
- crește capacitatea organismului de a arde grăsimi,
- crește capacitatea de memorie,
- încetinesc degenerarea tisulară,
- compensează fluctuațiile de seară ale nivelurilor de energie,
- reduc apetitul pentru dulciuri,
- reduce oboseala fizică și mentală,
- perturba mecanismul foametei,
- reduce cicatricile (de exemplu, după acnee),
- au proprietăți antiseptice, deci s-au dovedit a avea succes în tratamentul pielii rănite,
- au proprietăți antimicrobiologice care încetinesc creșterea streptococului și a altor bacterii,
- Sunt folosite pentru acnee, eczeme,
- calmează durerea.
Industria alimentară:
- înlocuirea îndulcitorilor artificiali și a zahărului, practic în toate tipurile de alimente,
- producerea de băuturi alcoolice și nealcoolice,
- industria lactatelor (iaurturi, lapte praf, lapte condensat),
- conserve (avantajul este efectul lor antiseptic),
- industria de ciocolată și panificație, înghețată.
- înlocuirea îndulcitorilor artificiali și a zahărului în medicamente cu gust amar neplăcut,
- pastile pentru diabetici,
- bomboane cu steviosid ca prevenire împotriva cariilor dentare.