Ai citit romanul Decameron de Giovanni Boccaccio? Descrie cum un grup de tineri nobili fug de Florența de o epidemie de ciumă din mediul rural. Este scris în secolul al XIV-lea și, pe lângă distracțiile sociale, gavalerii și doamnele lor se petrec adesea acolo.

este dintre

Boccaccio descrie sărbători opulente pline de păsări de curte, nuci și o mulțime de legume. Aceasta este una dintre primele mărturii că omenirea își schimbă obiceiurile alimentare în timpul unei epidemii.

Nobilii din Boccaccio și-au cheltuit toate bunurile pentru a profita din plin de mâncarea disponibilă în societatea renascentistă de atunci. Au crezut că delicatesele selectate le vor abate gândurile de la sperietoare, care era o ciumă, și în același timp le vor întări trupurile.

Cum să consolidați imunitatea

Astăzi, aproape oricine se poate răsfăța cu meniuri similare. Nu există niciun motiv să vă mulțumiți cu terci sau varză, așa cum trebuiau să facă oamenii săraci din țară sau orășenii de atunci.

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), dieta noastră se schimbă în timpul pandemiei actuale. Astăzi, în timp ce trăim vremuri mai ușoare decât strămoșii noștri de ciumă, Covid-19 aduce ideea de incertitudine și amenințare care planează asupra noastră de luni de zile și nimeni nu știe cât va dura.

Iti recomandam:

Având în vedere că stomacul este una dintre barierele care împiedică pătrunderea componentelor patogene în organism, oamenii sunt conștienți de faptul că acum este momentul să vă concentrați mai mult pe dieta dumneavoastră.

În timpul primei carantine din martie, mulți dintre noi ne-am rafinat abilitățile culinare. Rețelele sociale au fost inundate de fotografii cu pâine cu aluat, dar și lasagna, care ar fi apreciată de Jamie Oliver.

Dar acesta este sfârșitul acum. A venit toamna și odată cu acesta al doilea val al pandemiei și trebuie să ne consolidăm imunitatea pe termen lung. Și, din păcate, pâinea, prăjiturile și chiar lasagna nu vor ajuta, deși arată minunat pe Instagram.

Ce să aduceți la cămări și frigidere?

În mod logic, legumele și fructele, zici. Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumarea lor zilnic într-un volum minim de 400 de grame. Așadar, bananele, merele, perele și citricele sunt utile.

Adăugați antioxidanți la felurile de mâncare obișnuite din legume, care se găsesc în usturoi sau ghimbir. Chiar și zmeura, afinele sau mangoele congelate au în continuare suficiente vitamine în ele și puteți face un smoothie din ele.

La rândul lor, aminoacizii sănătoși sunt asigurați de pești, chiar și în conserve. Clasicul tartin de sardină vă va oferi un aport de substanțe nutritive importante, nu necesită prea mult timp pentru pregătire și, în același timp, dacă aveți un birou la domiciliu, abraziunea sa intensă nu va ofensa pe nimeni.

ce sa uit?

Pentru înghețată, deoarece are un conținut ridicat de zahăr și poate promova procesele inflamatorii în organism. Aceeași problemă o are și laptele de soia și sosul de salată, sunt foarte dulci.

Când compilați nu numai un meniu pandemic, imaginați-vă bunicii. Vor eticheta ceea ce doriți să cumpărați ca alimente? Dacă nu, probabil că nu aparține biroului dvs.

Articolul a fost publicat pe site-ul Forbes ceh, autorul este editorul Anna Nosková .

Ai găsit o greșeală? Scrieți-ne la editori@forbes.sk

Ne pare rău, adresa dvs. de e-mail nu a putut fi abonată.