Nu întrebați - „ce pot mânca veganii” ci „Ce vreau să mănânc ca vegan”. Nu este o doctrină, poruncă, regulă - mâncați cât mai mult o dietă echilibrată cu plante tu personal știi să rămâi în ea cât mai mult timp posibil. Pentru că este vorba despre decizia ta, viață și sănătate, așa că nu lăsa să se vorbească despre nimic, încearcă-o pentru tine:).
Cineva decide să treacă la o dietă pe bază de plante de la o zi la alta, altul își găsește propria procedură - toată lumea este diferită, corpul lor se comportă diferit, așa că este bine să o asculți:). De asemenea, puteți începe, de exemplu, prin reducerea treptată a consumului de produse de origine animală - și creșterea componentei vegetale a dietei dumneavoastră. În acest fel veți învăța rețete noi, ingrediente și veți face pași mai informați, care vor fi mai sănătoși pentru corpul dumneavoastră. De exemplu, încercați să vă limitați consumul de carne la doar câteva zile pe săptămână - veți simți deja schimbările pozitive. Vei aranja următorii pași în funcție de propriile sentimente - ceea ce îți va spune corpul tău.
Ați descoperit deja untul de nucă?
Dieta animalelor constă cel mai adesea în:
- element animal - carne, brânză, ouă ...
- garnituri - puțină salată, care este rareori bogată în nutrienți (roșii, salată iceberg, ceapă), puțină legume (dar rar cantitatea recomandată)
- cartofi, orez, pâine sau paste
Dieta pe bază de plante (pe care o mănâncă veganii) constă din:
- legume - cu accent pe cele mai nutritive - broccoli, dovleac, varză, varză, spanac, ardei și mulți alții
- leguminoase - fasole, mazăre, soia, linte
- cereale - paste, pâine, orez - de preferință integrale, spelte
- nuci si seminte
- fructe
- plante alternative la produsele de origine animală - pentru cei cărora le lipsește textura cărnii sau a brânzei - lapte de soia (îmbogățit cu calciu și alte vitamine - adesea mai mult decât laptele animal + fără lactoză), brânzeturi vegetale, carne de soia, tempeh, seitan, cârnați de soia și șuncă
Este important să acordați atenție echilibrului corect al acestor materii prime - astfel încât organismul să aibă o cantitate suficientă de toți nutrienții și proporțiile necesare. O dietă monotonă nu este bună și nu contează dacă este animală sau vegetală - baza este o dietă variată. Chiar și un vegan poate trăi nesănătos - mănâncă doar înlocuitori de carne cu cartofi prăjiți. Acest lucru nu va oferi organismului toate vitaminele, mineralele, grăsimile și proteinele de care are nevoie.
Acesta este ceva de genul unei diete echilibrate pe bază de plante:
Cum se înlocuiesc ingredientele animale tipice - mâncarea vegană
Lapte
Amestec de proteine vegane din Myprotein.sk
Veți găsi și creme pe bază de plante, iaurturi, maioneză.
Carne Cei mai înalți înlocuitori ai cărnii sunt bucățile de soia (carne), tofu, seitan, tempeh. Astăzi veți găsi și salam de legume, cârnați, burgeri sau șuncă. Kaufland și-a lansat propria linie de înlocuitori ai cărnii vegetale - trebuie doar să găsiți o secțiune cu soia și produse similare.
Pateuri
Pateurile și tartinele sunt, de asemenea, populare la noi, astăzi avem și multe, chiar și din ingrediente vegetale. Printre primele au fost tartine de la Alfa Bio (Luntner) - greaves, mexican, francez, fermă și multe altele. Acestea sunt atât gustoase, cât și accesibile. Pentru cunoscători, vă recomandăm Patifu. De asemenea, Hamé a început să producă produse de împrăștiat plante.
Cel mai adesea puteți găsi înlocuitori de brânză în magazinele BIO și în magazinele naturiste - cum ar fi Biopark.sk și altele asemenea. Există diverse brânzeturi vegetale care au gust și se comportă (consistență, tracțiune de gătit) asemănătoare animalelor. Cel mai simplu mod de a le comanda este online - www.vegana.sk, www.vitalcity.sk etc.
Ouă
În loc de ouă, diverse „lipici” vegetale pot fi folosite în mese - făină de naut, piure de mere, avocado, banane, semințe de chia, unt de arahide și multe altele - puteți găsi mai multe în poza atașată.
Este simplu - cumpără doar ouă:). Rafturile lor sunt pline.
Cum arată alimentele vegane?
Consultați rețetele vegane sau inspirați-vă din imaginile de mai jos.
Îmi place, adoră-l - acestea sunt feluri de mâncare pe care le-am gătit sau le-am fotografiat la diferite evenimente sau rătăciri vegane din întreaga lume. Toți sunt vegani - adică fără ingrediente animale.