ACTUAL: Sunt cunoscute rezultatele unui test efectuat pe un pacient cu o variantă suspectată de coronavirus din Africa de Sud

CURENT: Un martor cheie a fost împușcat mortal în Purgatoriu și Iuda

ACTUAL: Regimul de frontieră se schimbă de miercuri. Vaccinurile trebuie să meargă și în carantină

  • Oamenii de știință și nutriționiștii caută un răspuns la întrebarea de ce mâncăm atunci când nu ne este foame
  • În spatele mâncării fără foame, creierul și evoluția noastră pot fi ascunse
  • Unele situații încurajează în special consumul fără foame

dacă

  • Oamenii de știință și nutriționiștii caută un răspuns la întrebarea de ce mâncăm atunci când nu ne este foame
  • În spatele mâncării fără foame, creierul și evoluția noastră pot fi ascunse
  • Unele situații încurajează în special consumul fără foame

„Vom supraviețui. Mâncăm și pentru că mâncarea este gustoasă și plăcută. Natura plăcută a alimentelor crește probabilitatea ca noi să consumăm mai multe alimente decât avem nevoie pentru a supraviețui ", a scris profesorul de psihologie Gary L. Wenk într-un articol pentru Psychology Today.

Toată lumea știe sentimentul atunci când nu le este foame, dar totuși are dorința de a mânca ceva. Unii o numesc lăcomie, alții mănâncă în exces. Mulți oameni vor ceda în cele din urmă la acest „îndemn” și vor mânca ceva. Supraalimentarea poate provoca probleme grave de sănătate: obezitate, boli cardiovasculare și chiar cancer. Motivul pentru care mâncăm, chiar dacă nu ne este foame, poate fi în creierul nostru.

Există un sistem în creierul nostru care ne conduce și ne motivează să consumăm alimente bogate în calorii, așa-numitul „centru de recompensă”.

Alimentele cu conținut ridicat de calorii sunt mai greu de suportat, iar cercetătorii au studiat comportamentul alimentar și al dependenței în două studii. Studiile au arătat că nu fiecare masă motivează consumul crescut. Cele mai nesănătoase alimente cu un conținut ridicat de zahăr, grăsimi și sare, precum fast-food, ciocolată, chipsuri, prăjituri sau înghețată, sunt cele mai greu de rezistat.

Mancarea nedorita este ca un drog

Oamenii de știință asociază acest comportament cu dopamina. Când consumați alimente nesănătoase, dopamina este eliberată în creier, ceea ce activează centrul de recompensă și este inundat de un sentiment benefic. Creierul nostru se va obișnui treptat cu dopamina și va avea nevoie de tot mai multă euforie. Treptat, aceasta poate deveni dependență de alimente, care se observă în principal la persoanele obeze. Scanările cerebrale ale dependenților de droguri și ale persoanelor dependente de alimente au prezentat rezultate similare.

Nu oricine cedează uneori poftei de mâncare fără să-i fie foame are imediat dependență de mâncare. La unii oameni, sistemul de recompensă din creier poate fi mai activ decât la alții. Potrivit oamenilor de știință, diferențele sunt cauzate de o combinație de factori genetici și învățați.

Creierul poate forma asociații singur, de exemplu, prin repetarea anumitor comportamente și consumul de alimente. De exemplu, stând cu prietenii și pizza sau cinema și popcorn.

Obiceiul evoluției

Comportamentul nostru legat de consum este în mare parte asociat cu evoluția. Gustul pentru dulce este fixat în creierul nostru ca sigur. Alimentele calde și acre ne-au alertat de prezența otrăvirii, alimentele dulci fiind în mare parte sigure. La fel, consumul nostru excesiv de alimente sau apetitul pentru alimente bogate în calorii poate proveni nu numai din centrul recompenselor, ci din evoluție.

Strămoșii noștri nu aveau un aport alimentar stabil, alternând între perioadele în care era suficientă hrană și perioadele în care nu existau. Prin urmare, au consumat în perioade favorabile de exces și cât mai multe mese cu energie ridicată, pentru a asigura energie pentru următoarele nefavorabile.

Astăzi, dorința noastră de a consuma alimente prea bogate sau bogate în calorii este mai mult o neplăcere și adesea ne complică viața și sănătatea. A scăpa de acest îndemn este dificil și nu există o rețetă garantată pentru acesta.

Dietele restrictive pot agrava întreaga situație. Este important să stabiliți obiective realiste. Este recomandat să evităm declanșatoarele care ne obligă să mâncăm. Dacă mâncarea este condiționată de o afecțiune mentală, cum ar fi stresul sau anxietatea, este o idee bună să înlocuiți consumul unei opțiuni mai sănătoase, cum ar fi exercițiile relaxante sau alergarea.

Cele mai frecvente situații atunci când mănânci fără foame

Stres

Toată lumea răspunde la stres diferit. Unii oameni nu le place deloc să mănânce și nu primesc nimic din ei înșiși. Alții, pe de altă parte, se răsfățează și cu ei. Este o supraalimentare din stres, numită și o supraalimentare emoțională.

Oamenii de știință asociază consumul sub influența stresului cu cortizolul, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de „hormon al stresului” și este important în luarea deciziilor noastre în situații de alergare sau luptă. În timpul stresului pe termen lung, corpul nostru este inundat de cortizol și ne obligă să refacem energia, chiar dacă nu avem nevoie de ea.

Oboseală

Dacă o persoană este obosită pentru că nu s-a odihnit suficient, nivelul său de grelină (cunoscut de noi ca hormonul foamei care ne face să mâncăm) crește. Între timp, nivelurile sale de leptină (un hormon care scade foamea) scad. Acești doi hormoni controlează sentimentele de foame. Rezultatul? Te simți flămând chiar și atunci când corpul tău nu are nevoie de hrană.

Anxietate și depresie

Consumul de anxietate și depresie este un fenomen comun pe care îl vedem în filmele americane. Femeile și bărbații nefericiți sunt plini de mâncare nesănătoasă în ei. Cea mai frecventă anxietate este o porție mare de înghețată la televizor.

În realitate, se întâmplă și acest lucru. Oamenii „își înfășoară nervii”. Cel mai periculos este consumul de alimente care conțin mult zahăr sau grăsimi. În plus, persoanele care au predispoziția genetică la depresie pot dezvolta un obicei periculos.

Consumul de bere și alcool

Oamenii beți simt adesea un apetit crescut pentru alimente chiar și atunci când nu simt foamea reală. Studiile științifice au arătat că alcoolul afectează partea creierului care afectează autocontrolul. Lipsa autocontrolului poate provoca atunci nu numai bronzarea în stare de ebrietate, ci și pierderea controlului asupra a ceea ce mâncăm și a cantității pe care o mâncăm. Adesea, sub influența alcoolului, oamenii tind să consume alimente nesănătoase.

Imagini cu mâncare în reviste sau televiziune

Pare a fi un fir de păr, dar chiar și imaginile cu mâncare din reviste sau televiziune pot provoca pofta de mâncare. Poate că toată lumea a experimentat-o ​​măcar o dată în viață. În timp ce vizionați serialul sau filmul dvs. preferat, personajele încep să consume mâncarea care vă place sau când răsfoiți reviste sau cărți, vedeți ceva care tocmai v-a plăcut.

Următorul capitol este programele de gătit. Mulți oameni cedează și aleargă direct la frigider de la televizor seara târziu.

Articolul a fost publicat inițial pe 29 august 2020.