Făina salvată, zahărul, leguminoasele, semințele de mac, fructele uscate, dulceața, mierea, unguentul pentru prăjirea conurilor și vinul dulce erau de asemenea depozitate în această zi chiar și în vremuri de sărăcie. Cina urma să includă cel puțin nouă mese.

crăciunului

Dacă mâncarea era abundentă, familia se aștepta la un an favorabil. În timpul zilei, nu s-a mâncat nimic sau puțin, deoarece până la Conciliul Vatican II din 1965, s-a aplicat un post strict în ziua de Crăciun. Pentru lepădarea de sine, părinții le-au promis copiilor că vor vedea seara o stea de aur, un căprior sau un purcel. Masa de prânz a Postului a fost făcută de obicei din cartofi fără unguent, cu varză rară, nefierte.

Compoziția și selecția felurilor de mâncare de Ajun au fost influențate de caracterul peisajului. Meniurile au variat în zonele muntoase și de câmpie, în fructe, vinuri și regiuni pastorale, în oraș și în sat. Mâncărurile mai mult sau mai puțin universale au inclus vafe cu miere, varză, cartofi, mazăre fiartă, fasole, pâine prăjită, tăiței și alte paste și compot de prune uscate.

Napolitane sunt un obicei relativ nou din oraș. De obicei erau coapte de un profesor local. Elevii le-au distribuit gospodăriilor și le-au comandat. Multe superstiții au fost asociate cu diferite tipuri de paste. Fidea, plăcinte, budinci, găluște și mai ales pâine prăjită, numite și buricuri sau fructe de pădure, erau gătite. Plăcintele mari și bălțile, de exemplu, simbolizau spice mari de porumb.

Apa a fost turnată din pâine prăjită sub pomi fructiferi pentru a naște bine. Ciupercile uscate și prunele au fost adăugate la varza tradițională, nu la carne, deoarece chiar și seara, în ciuda abundenței postului, trebuia adăugată cina. Din același motiv, servirea peștelui s-a răspândit în mediul catolic.

Pe teritoriul nostru, Ajunul Crăciunului în forma sa actuală a început să fie consumat abia în secolul al XX-lea. Până atunci se consuma în principal pește sărat și afumat. Peștele este, de asemenea, un simbol al creștinismului, derivat din vremea persecuției antice. Cuvânt grecesc ichthys - pește însemnat în limbajul secret al creștinilor Iisus Hristos Fiul lui Dumnezeu Mântuitor - Iesus Christos Apoi Hyois Soter.

Peștele a fost urmat în unele zone de „terciul lui Isus”, adică terciul cu gri, care a fost mâncat de întreaga familie dintr-o farfurie mare. Diverse prăjituri și deserturi au fost adăugate mai târziu - strămoșii noștri au fost înlocuiți cu pâine, ceea ce a fost o raritate pentru ei. Mai ales în zonele din nordul Slovaciei, el a mâncat doar pentru marile sărbători.

În ajunul Crăciunului, toată lumea trebuia sătulă. Acest lucru este dovedit și de comparația frazeologică pe care a mâncat-o ca țăran la Crăciun. Părăsirea mesei cu stomacul plin nu părea decât să expună familia la pericolul unui an sălbatic. Mesele de Crăciun s-au bucurat de un respect deosebit.

Nimic nu a putut fi aruncat de pe masa din ajunul Crăciunului și firimiturile care ar fi ajutat atunci când vitele s-au îmbolnăvit au fost, de asemenea, amânate. A fost luată în considerare și o fermă în grajduri și hambare. A mâncat mai bine în această zi. În schimb, animalele „vorbeau în limbaj uman”. Cel care a avut răbdare și a rămas în hambar pe la miezul nopții, s-a spus că a învățat totul.