MUDr. Dagmar Prokešová, endocrinologická ambulancia, Centrul pentru Tratamentul Obezității, Poliklinika Átrium, Rezedová 5, 821 01 Bratislava
Mic dejun: 245 kcal
Paine cu sunca
50 g de pâine cu zmeură, 40 g de șuncă, 1 triunghi de brânză cu conținut scăzut de grăsimi
Prânz: 350 kcal
Crap pe tufiș, cer
150 g crap, 3 g ulei vegetal, sare, rasca, suc de lămâie, 130 g cartofi, 80 g salată romană, 80 g roșii, îndulcitor non-caloric
Condimentează crapul, coace-l pe cel ușor acoperit în cuptor. Se ornează bogat cu legume, se stropesc cu suc de lămâie după gust, se servește cu cartofi fierți.
Cina: 350 kcal
Plăcintă cu chili crocantă
30 g făină semi-grosieră, 10 g Hera, 2 linguri apă, 120 g kale cret, 1 cățel de usturoi, 100 g albușuri, ¼ ouă, 50 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi, sare, piper negru
Aluatul îl facem din făină, grăsime și apă călduță, îl înfășurăm în folie și îl lăsăm la rece aproximativ 20 de minute. Se fierbe kale în apă cu sare, se lasă să se scurgă și se taie felii. Întindeți aluatul, împăturiți-l într-o formă de copt, întindeți cu ulei, acoperiți cozile, sare, condimentați și condimentați cu usturoi zdrobit. Tăiați albușurile fierte în felii, puneți-le pe un coajă, turnați oul bătut în lapte și coaceți-l în cuptor.