Prevenirea bolilor cardiovasculare

din Hana Moravčíková

Migdalele sunt ca un revolver încărcat cu vitamine, minerale, proteine ​​și fibre. Există multe modalități de a le include în dietă: crude, prăjite, sub formă de fulgi de migdale, făină, unt, lapte sau chiar ca parte a multor delicatese crude.

consumă nuci

Unul dintre primii copaci domesticiti vreodata

Migdalii provin inițial din India, Africa de Nord și Orientul Mijlociu. Biologii cred că sunt unul dintre primii copaci care au fost domesticiti de omenire. Scrieri din Iordania din perioada 3.000 - 2.000 de ani î.Hr. l. căci spun clar că oamenii au cultivat migdale în casele lor în această perioadă deja în această perioadă. De asemenea, citim despre migdale în Biblie de cel puțin zece ori. Prin Africa, migdalul a ajuns în Europa, unde este cultivat și astăzi. Deși acești copaci sunt asociați automat în principal cu clima fierbinte din sudul Spaniei, aceștia pot fi cultivați cu succes și fără cerere în regiunile sudice ale Slovaciei.

Mâncare grasă sănătoasă pentru inimă?

Migdalele au o abundență de grăsimi mononesaturate, cum ar fi cele găsite în uleiul de măsline. Acest tip de lipide este asociat cu un risc mai scăzut de boli de inimă. Conform a cinci mari studii epidemiologice, nucile s-au dovedit a avea efecte pozitive clare asupra inimii. Dacă înlocuim cel puțin o cantitate mică de carbohidrați pe care o consumăm zilnic cu aceeași cantitate de migdale, reducem riscul de boli de inimă cu până la o treime. Conform acelorași studii, riscul bolilor cardiovasculare a fost redus cu până la 45% dacă subiecții au înlocuit și grăsimile saturate sub formă de carne și produse lactate cu nuci.

Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Asociației Dietetice Americane, consumul de migdale crește nivelul de vitamina E din plasmă și celule roșii din sânge și scade nivelul colesterolului:

„Acest studiu este important deoarece arată în mod clar modul în care migdalele pot alimenta fluxul sanguin cu vitamina E, un puternic antioxidant care protejează celulele de daunele zilnice și previne înfundarea arterelor. Dacă prescrieți o mână de migdale pe zi, veți avea grijă de suficientă vitamina E și vă veți stabiliza sănătatea. ”Ella Haddad, DrPH de la Universitatea Loma Linda

Migdalele, împreună cu alte tipuri de nuci și semințe, sunt adesea asociate cu grăsimi sănătoase. Consumându-le, oamenii reușesc să regleze nivelurile de grăsimi din sânge, ceea ce este extrem de important, în special pentru sănătatea inimii. Un studiu publicat în revista Circulation afirmă că persoanele care se bucură de migdale în timpul zilei și au o cantitate excesivă de grăsime în corpul lor vor reduce semnificativ probabilitatea de a dezvolta una dintre bolile cardiovasculare grave. Acest lucru se datorează probabil conținutului scăzut de grăsimi, cantității de fibre, proteine ​​și acizi grași mononesaturați.

Un alt studiu, care a analizat, de asemenea, relația dintre amigdale și sistemul cardiovascular, a constatat că amigdalele cresc nivelul de antioxidanți din sânge, scad tensiunea arterială și îmbunătățesc fluxul sanguin. Acestea confirmă afirmația că o dietă mediteraneană bogată în nuci are o serie de efecte pozitive asupra sănătății.

„Consumul regulat de nuci este asociat cu un risc redus de creștere în greutate. Rezultatele multor studii confirmă faptul că consumul de nuci este cu adevărat benefic pentru persoanele care sunt expuse riscului de a fi supraponderale și despre care se așteaptă să dezvolte boli cardiovasculare. "

În plus, migdalele conțin magneziu, adică magneziu, care este direct legat de calciu. Când există suficient magneziu în corp, venele și arterele pot fi relaxate și nu sub tensiune constantă. Drept urmare, fluxul sanguin este îmbunătățit, iar oxigenul și substanțele nutritive curg prin corp mai eficient. Lipsa de magneziu din organism este adesea asociată cu atacuri de cord și alte leziuni cardiace.

Migdalele conțin, de asemenea, potasiu, un electrolit important care este implicat în transmiterea nervului și contracția tuturor mușchilor, inclusiv a mușchilor inimii. Potasiul este important pentru menținerea tensiunii arteriale normale și funcționarea corectă a inimii. Dacă suferiți de hipertensiune arterială sau ateroscleroză, înlocuiți crăpăturile și dulciurile obișnuite cu o mână de migdale. Nu vrei să scapi de dulciurile tale? Apoi, aveți migdale de cocos sau vanilie sau pregătiți această rețetă gustoasă și sănătoasă, de exemplu:

Mărgele de migdale proteice:

  • 1 cană de migdale
  • 1/4 cană semințe de in
  • 1/4 cană de nucă de cocos rasă
  • 1/3 cană semințe de chia
  • 1 PL scorțișoară
  • 4 PL de cacao crudă
  • 10 pulbere de proteine ​​PL (de exemplu, orez sau mazăre)
  • 1/2 cană de goji
  • 5 curmale Medjool cubulete
  • 2 PL ulei de cocos topit
  • pentru ambalare: pudră de cacao și pudră de matcha pentru ambalare

Adăugați în blender migdale, semințe de in, nucă de cocos, chia, scorțișoară, cacao și proteine. Se amestecă până când toate ingredientele sunt zdrobite mărunt. Adăugați goji, ulei de cocos și curmale și amestecați mai departe. Opriți ocazional blenderul și ștergeți carnea de pe părțile laterale ale bolului. Dacă observați că amestecul se lipeste prost, adăugați puțină apă. Puteți adăuga mai multe curmale pentru o aromă mai dulce și o consistență lipicioasă. Apoi formează bile din amestec și învelește-le în pudră de cacao sau ceai matcha. Păstrați-le la frigider și tratați-vă, de exemplu, după antrenament.

De tip vitarian

Mulți oameni se tem că nucile adaugă grame sau kilograme la greutatea noastră. Prin urmare, din teama de grăsimi, oamenii nu consumă nuci și profită de numeroasele beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, un nou studiu privind efectul nucilor asupra supraponderalității oferă dovezi că astfel de preocupări sunt nefondate. S-a descoperit chiar că nucile au efectul exact opus. Oamenii care consumă nuci cel puțin de două ori pe săptămână au mult mai puține șanse de a se îngrășa în comparație cu cei care nu consumă nuci.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.