Anul trecut, în vacanță, fiul meu a prăjit prăjituri cu budincă la prânz, i-a plăcut foarte mult și de atunci trebuie să fac doar astfel de lucruri acasă, prăjiturile aburite trebuie să fie doar cu budincă de ciocolată:-).
-
500 g făină semi-grosieră 1 drojdie 400 ml lapte călduț 30 g zahăr granulat puțină sare 1 cană de gem de caise sau unt pentru frecare Pentru glazură: 2 pachete de budincă de ciocolată 5 PL zahăr granulat 1 L de lapte
Vom pregăti drojdia, laptele călduț și drojdia de zahăr. Se amestecă făina cu un praf de sare și se adaugă la drojdie. Facem un aluat neted și îl lăsăm să crească într-un loc cald.
Pe tablă cu făină, rulați aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm. Tăiați în pătrate. Punem o linguriță de gem pe fiecare pătrat și o rulăm într-un coc. Lăsați-l să acopere acoperit aproximativ un sfert de oră.
Puneți apa într-un aragaz, când fierbe, frecați cu ulei, puneți prăjituri acre, frământați cu ulei și aburi timp de aproximativ 10 minute.
Între timp, vom pregăti budinca de ciocolată conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Pe o farfurie de chifle aburite putem să ungem cu unt topit și să turnăm budinca de ciocolată.