Această rețetă pentru chifle aburi este de la Jaroslav Židek și este într-adevăr de producție, de când am încercat-o, o fac doar pe aceasta. Am servit chifle aburite cu caș de hrișcă, deci nu sunt lactate și sunt potrivite pentru persoanele alergice la lapte. Desigur, este de asemenea posibil să folosiți brânză de vaci clasică sau să stropiți cu semințe de mac, cacao etc. Așa că hai să strângem ochii.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Volumul canii din rețeta mea este de 200ml.
La pregătirea chiflelor, nu pregătim drojdia în prealabil, ci adăugăm drojdia direct la celelalte ingrediente și amestecăm aluatul din ele, pe care îl împărțim în bucăți egale.
Din ele facem chifle, pe care le umplem cu gem (sau fructe), le lăsăm să se acreze și să se aburească 15 minute. După ce aburim, înțepăm fiecare coc cu un băț, astfel încât să iasă abur.
Pentru a stropi chifle aburite, am folosit caș de hrișcă, pe care l-am presărat cu zahăr pudră. Dar depinde de tine cum le ajustezi și le presari, nu există limite pentru imaginația ta. Poftă bună!