Dacă vă place un prânz sau o cină dulci, avem o rețetă pentru chifle delicioase aburite. Este un fel de mâncare tradițional slovac și putem umple chiflele după gust.
Avem nevoie:
Evaluare: 4.5 din 5. Total 10 voturi.
Faceți clic pe stele pentru a evalua rețeta.
Abordare
Puneți făină, sare, zahăr, ulei în castron (nu trebuie să fie). Se dizolvă drojdia în 250 ml apă caldă și se toarnă în făină. Se amestecă un aluat relativ gros cu un blender. Puneți aluatul pe o placă cu făină (eu am folosit făină simplă de orez sau MixB), împărțiți-o în 8-9 părți și faceți pâini mici. Îi împingem cu clătita pe mână, le umplem cu umplutură de semințe de mac sau orice gem și alăturăm aluatul. Dacă ne rămâne, ne vom ajuta cu făină. Punem chiflele într-o matriță din silicon pentru brioșe sau slab într-o matriță din silicon pentru pâinea episcopală. Lăsați-l să se acreze și apoi aburiți 15-20 de minute. Așezați matrița într-un vas de copt pe un covor metalic, astfel încât să nu fie scufundat în apă și acoperiți cu un al doilea vas de copt. Trebuie să se potrivească exact pentru ca aburul să nu scape. Sau putem folosi o oală mare cu capac.
Scoatem chiflele din matriță și le servim acoperite cu ciocolată sau presărate cu cacao și zahăr etc. Dacă sunt umplute cu gem, le putem presara cu mac macinat și zahăr.
Faceți umplutura așezând macul măcinat și zahărul într-un vas și aburiți-l cu apă clocotită și lăsați-l să stea o vreme. Se toarnă apă încet, astfel încât umplutura să nu fie prea subțire.