500g tăieturi

Cu trucurile și sfaturile noastre, puteți gestiona în mod jucăuș gătitul.

Manual pentru tinere gospodine - Cântare și greutăți simple, echipamente obligatorii de bucătărie și multe sfaturi și trucuri valoroase.

Simplificați-vă cântărirea

Uitați de greutate, măsurați cantitatea de ingrediente cu o lingură și o cană. Dacă doriți să fiți complet exacți, purtați mai întâi cana sau ceașca aleasă, precum și supa și lingurița. De asemenea, pot varia cu câteva grame. De asemenea, este important dacă materia primă din cupa de măsurare este deluroasă sau nivelată. Greutățile aproximative ale lingurii, lingurii și canii aliniate pot fi găsite în tabel.

Viteze de lichid

1 farfurie de supă = 250 ml
1 ceașcă de ceai = 125 ml
1 cană = 200 ml
8 linguri = 125 ml
6 linguri = 100 ml
4 linguri = 65 ml
1 lingură mare = 3 lingurițe = 15 ml
1 linguriță = 6 ml

Câte grame este:

alimentelinguriţălinguriţăceașcă
făină 5 20 105
făină grosieră, crupe 5 22 120
firimituri de pâine 1 10 60
orez 827 155
fulgi de ovăz 5 12 70
cristal de zahăr 625 150
zahăr pudră720150
maizena, Solamyl 515
unt 6 20
ulei 310
sare 515

Dispozitive și ajutoare

  • cel mai bine este să obțineți un robot universal care să poată face față tuturor activităților necesare - nu puteți face fără biscuiți, un blender manual, o mașină de tocat carne și alimente uscate precum pesmet sau nuci
  • nu uitați două site, una cu găuri mici, de exemplu pentru clătirea orezului și cu găuri mai mari pentru paste
  • răzătoare pentru brânză și legume

Echipament obligatoriu pentru bucătărie

Pentru început, veți avea nevoie de un set pentru cel puțin 4 persoane, dar cel clasic este pentru 6 persoane. Alegeți astfel de seturi în care puteți achiziționa treptat piese individuale, după cum este necesar sau dacă se rup accidental. În primul rând, nu cumpărați un set de oale și tigăi, cumpărați doar cele de care aveți nevoie.

Gatiti intr-o oala sub presiune

Vă va economisi cel puțin jumătate din timp la gătit și va înlocui, de asemenea, alte două sau trei oale. Doar alegeți dimensiunea potrivită. Dacă gătești doar pentru tine, 2,5 litri vor fi suficienți, dar dacă gătești pentru cel puțin două persoane, alege unul de 5 litri, de exemplu și pentru supe și sosuri.

Orez
Fierbeți 2 pahare de apă sau bulion pentru 1 pahar de orez timp de 8 minute și lăsați-l să stea încă 10 minute, apoi deschideți oala.

Cartofi
Puneți suficientă apă pe aragaz pentru a le scufunda. Pentru tocană cel puțin 1 cană. Închideți și gătiți timp de 10 până la 15 minute din momentul fierberii, în funcție de mărimea cartofilor.

cantitatea de carne cât timp lichid de gătit
500g carne de vită în total 400 ml 40 de minute
500g tăieturi de vită, cuburi 300 ml 30 minute
500g porc întreg 250 ml 30 minute
500g tăieturi de porc, cuburi 200 ml 20 de minute
1 kg pui întreg 200 ml 20 de minute
1 kggăină150 ml45 de minute

Serviciu

  • desert, supă și farfurii puțin adânci
  • cesti de cafea si cu farfurii
  • cani de ceai sau cacao
  • salată, care poate fi folosită și pentru biciuire
  • o farfurie de servire alungită și una ovală

Tacâmuri

  • cafea, ceai și linguri de desert - este suficient chiar și un singur tip universal
  • linguri, furculițe și cuțite
  • mai târziu puteți extinde acest set cu furculițe pentru desert, linguri plate pentru înghețată, linguri cocktail cu mâner lung, cuțite plate de pește și cuțite pentru friptură

Cazane și oale

  • 3 până la 4 linguri de lemn de diferite dimensiuni și forme
  • strungar din silicon sau metal
  • lingura mai mare pentru supa si mai mica pentru sosuri
  • Tel
  • ajutor pentru germeni de cartofi
  • perie de tort
  • clești de servit

Cutite

  • ferăstrău pentru pâine
  • excelent pentru felierea cărnii
  • dezosare
  • mediu pentru mezeluri
  • mic pentru legume
  • special pentru brânză
  • curatator de legume

Oale și tigăi

  • 2 ghivece înalte, mari de cel puțin 5 litri, mai mici de aproximativ 2,5 litri
  • 2 cratițe, de asemenea, în două dimensiuni
  • 1 tigaie mai adanca cu capac
  • 1 filtru de clătite