alcalin

Articolul din cartea Apă electroactivată

PH-ul lămâii: 2,4

Întrebare: În tabelul cu valori ale pH-ului pentru băuturi („Trink dich basicch”), afirmați că, de exemplu, sucurile de fructe sunt foarte acide. Trebuie să mă opun, deoarece fructele sunt unul dintre cele mai cunoscute alimente alcaline. Deși lămâia este acidă, nu acționează acid!

Greșeala populară nu se va adeveri nici cu repetarea ei în masă. Potrivit biologului Dr. În măsurarea directă a lui Warnke, nu există alimente alcaline. Cu toate acestea, am găsit cel puțin unul, și anume laptele matern, care este ușor alcalin. Cu toate acestea, aceasta este o excepție. Astfel, s-a susținut că, de exemplu, lămâia este alcalină?

Această greșeală se bazează pe teoria eronată a cercetătorului în domeniul alimentar Ragnar Berg din 1913 și a fost repetată de atunci ca un basm în care spanacul conține mult fier., Dresda, 1913).

Berg a ars alimente obișnuite, apoi a dizolvat cenușa cu reziduurile minerale în apă deionizată și a determinat pH-ul soluției de cenușă. Dacă rămân multe minerale cationice, pH-ul crește peste 7 și se spune că este un aliment alcalin. Dacă sunt prezenți mai mulți anioni, pH-ul scade sub 7 și, potrivit lui Berg, este un aliment cu acțiune.

În afară de noțiunea eronată de acid din acea vreme, când cationii erau considerați baze în loc de ioni de hidroxid: Ragnar Berg pur și simplu a exclus acizii organici din măsurătorile sale, care s-au evaporat ca dioxidul de carbon în coșul său de laborator în cer. De parcă am mânca cenușă de lămâie și nu lămâia însăși. Cu toate acestea, corpul nostru trebuie să descompună acizii organici și în același timp să elimine dioxidul de carbon prin plămâni.

Cu toate acestea, aceasta nu este o problemă, susțin susținătorii dietei presupuse alcaline: încă respirăm. Acest lucru este adevărat, deoarece plămânii sunt un organ foarte puternic pentru eliminarea deșeurilor organice acide. Dar hornul nostru nu se află în laboratorul domnului Berg, coșul nostru este sângele nostru. Deși sângele este bine tamponat împotriva acizilor, acesta poate furniza doar o încărcătură acidă în plămâni, ceea ce reduce valoarea pH-ului cu maximum 0,1 pH. Și în această fereastră mică pentru acizi, chiar acei acizi pe care organismul îi recunoaște ca o povară distrusă de rinichi trebuie să-și găsească un loc.!

Prin urmare, acidul citric „organic” este la fel de acid pentru organism ca acidul anorganic. Deci lămâia nu arată alcalină, tabelul nostru cu valorile pH-ului pentru băuturi este corect. Și dacă ești prea acru, nu te va ajuta să bei un litru de suc de portocale.

pH-ul sucului de lămâie: 2.4

Vrei să prepari apă acidă sau alcalină de casă? Simțiți-vă liber să folosiți astăzi unul dintre cele mai bune ionizatoare de apă.