gastronomie

21.9. 2020 20:00 Termenele limită ar trebui să se aplice angajaților atunci când aleg bilete gastro. Întreprinderile se tem de soluții care vor afecta piața mai mult decât ajută

Angajații vor primi în sfârșit bilete de hârtie sau numerar la serviciu începând cu anul viitor? Și cine va decide - angajatorii sau angajații? Răspunsurile la aceste întrebări și la alte întrebări vor fi în curând mai clare.

Știri în proceduri interdepartamentale

Intenția guvernului Igor Matovič de a modifica tichetele de masă devine din ce în ce mai concretă. Modificări în domeniul bonurilor de masă au fost promise în programele lor electorale de trei dintre cele patru partide ale actualei coaliții guvernamentale (OĽaNO, Za lidí, SaS). Prin urmare, este mai mult sau mai puțin clar că vor sprijini această propunere.

În declarația sa de program pentru anii 2020-2024, guvernul a declarat că va permite angajaților să aleagă între bilete gastronomice și o contribuție financiară pentru alimente. Acesta a specificat acest angajament la 24 iunie, când l-a obligat pe ministrul muncii să prezinte amendamentul relevant la Codul muncii până la sfârșitul lunii octombrie. Acest lucru este în curs de desfășurare printr-o procedură de comentarii interdepartamentale.

Ministerul Muncii propune ca angajatul să poată alege între un voucher de masă (așa-numitul gastro ticket) și o contribuție financiară pentru mese în funcție de ceea ce i se potrivește și nu conform formei stabilite de angajatorul său. Ministrul Muncii, Afacerilor Sociale și Familiei Milan Krajniak intenționează să introducă o perioadă în care angajații nu vor putea schimba alegerea tichetelor de masă, nici în numerar, nici pe hârtie sau în formă electronică.

El recunoaște că, cu o gamă mai largă de mese, angajatorul va avea o administrație suplimentară în fiecare lună. Și asta vrea să schimbe. Avem în vedere o perioadă de 18 luni, un an sau doi ani, timp în care angajatul ar putea plăti companiei doar într-o formă aleasă, a recomandat M. Krajniak.

După cel nou, angajații vor putea, probabil, să retragă numerar, să transfere contribuția financiară în cont, bonuri de masă pe hârtie sau bonuri de masă electronice din martie anul viitor. O altă opțiune va fi importul de alimente calde către companie.

Rezervări și din mediul de afaceri

Mai mulți antreprenori nu sunt de acord cu această schimbare, datorită și impactului neclar al acestei propuneri asupra practicii într-o situație în care țara este amenințată de al doilea val de pandemie de coronavirus.

În opinia Magdalena Korena, o purtătoare de cuvânt a inițiativei Gastro Help, eliberarea frunzelor gastro va fi o schimbare nesistemică care a avut loc fără discuții profesionale. „Efectele sale asupra sectorului gastronomic și a ocupării acestuia, dar și asupra veniturilor la bugetul de stat, nu au fost încă estimate. Conform estimărilor noastre, funcționarea multor restaurante ar putea fi pusă în pericol ", a declarat ea pentru TREND.

Modificarea Codului muncii este destinată să abordeze biletele gastronomice și performanța muncii de acasă

M. Roots solicită ca modificările legislative, care ar putea avea un impact atât de mare asupra nivelului veniturilor din sectorul gastronomic, să nu se facă timp de cel puțin un an sau doi până când situația nu se va stabiliza în timpul pandemiei.

Cu câteva zile în urmă, Inițiativa pentru conservarea tichetelor de masă și-a exprimat opinia cu privire la acest subiect în cuvintele fondatorului Ľubomír Sečkár. "A devenit firesc să ne gândim dacă ceea ce se pregătește nu poate transforma oamenii în vreun fel sau dacă nu este doar un pas intermediar spre abolirea acestui beneficiu dietetic", a declarat el presei.

Potrivit acestuia, Ungaria, de exemplu, a făcut un pas similar. "Această legislație a fost, de asemenea, jucată și, în cele din urmă, a ajuns la sfârșitul beneficiului sub formă de bon de masă și, în general, ca contribuție financiară", adaugă Sečkár.

Faptul că Ministerul propune să limiteze posibilitatea alegerilor pentru angajați la maximum o dată la doi ani, potrivit Asociației Sindicatelor și Asociațiilor Patronale din Republica Slovacă (AZZZ SR), nu va ajuta prea mult în practică. Companiile angajează și concedieză oamenii mai des.

„Într-adevăr, o circulară o dată la doi ani nu o va rezolva. În același timp, angajatorul va trebui să țină evidența datei la care angajatul și-a ales ultima dată preferința. Astfel că, din întâmplare, angajatorul nu încalcă Codul muncii prin refuzul schimbării formei preferate și nu este expus la amenzi ”, subliniază secretarul general al AZZZ SR Oto Nevický. Mai degrabă, el s-ar aștepta să vină la propunerea guvernului o masă care subvenționează mesele prin scutirea de impozite și taxe.

Povara inutilă nu se potrivește tuturor

Pe de altă parte, mai mulți angajatori susțin posibilitatea de a alege între biletele gastronomice și indemnizațiile alimentare. Motivul este, de asemenea, valoarea comisioanelor pentru emitenții de bilete gastro sau carduri gastro.

De exemplu, Uniunea Republicană a Angajatorilor (RÚZ) susține că biletele gastronomice sărăcesc angajații, angajatorii și furnizorii de catering plătind emitenți de bonuri și reducând astfel valoarea unității de catering. Ei percep, de asemenea, povara administrativă considerabilă asociată cu gestionarea biletelor.

„Biletele gastro reprezintă astăzi o afacere legal garantată pentru câțiva emitenți, care câștigă zeci de milioane de euro în fiecare an în detrimentul a zeci de mii de companii și angajații acestora. Acest lucru este plătit în mod semnificativ de restaurante și de alți furnizori de servicii de catering, care adesea trebuie să plătească comisioane emitenților de multe ori mai mari de 5% ", spune RÚZ. Prin urmare, el propune ca comisioanele emitenților să fie limitate prin lege la maximum 2%.

„Facem eforturi pentru introducerea principiului voluntarității și posibilitatea alegerii între biletele gastronomice și o contribuție în numerar la mesele angajaților. Alegerea va rămâne în sarcina angajaților, fie prin decizia reprezentanților lor, fie formularul va fi agreat de majoritatea angajaților ", explică Jozef Špirko, vicepreședinte al RÚZ. O opinie critică similară cu privire la frunzele gastronomice este susținută de Asociația Comerțului (ZO) SR.

Codul muncii permite editorului să perceapă un comision de maximum 3% din valoarea bonului de masă. Restaurante și magazine plătesc taxe pentru răscumpărarea biletelor gastro (3-5%).

De exemplu, Martin Labanc, care operează conceptul de gustări stradale Poľná Kuchyňa de mai bine de șase ani, nu ia bilete gastro de la clienții săi. „Ignorăm tichetele de masă, preferăm întotdeauna plata integrală. Nu este interesant pentru noi ", a explicat el pentru TREND.

Cantinele pot avea probleme

Alegerea unui formular adecvat pentru biletele gastro de către un angajat este exact opusul reducerii anunțate de guvern a costurilor de administrare și a costurilor asociate, crede Miriam Filová, purtătorul de cuvânt al AZZZ SR.

„O modificare a biletelor gastronomice poate duce la dispariția cantinelor din companiile mari, pentru că, chiar și până la 10% dintre angajați optează pentru numerar, din punct de vedere economic, angajatorul nu trebuie să plătească pentru a-l conduce. Această propunere elimină direct alimentația companiei ", adaugă o purtătoare de cuvânt pentru TREND, adăugând că cea mai bună opțiune pentru ei este înlocuirea biletelor de masă pe hârtie cu opțiuni electronice, adică digitalizare completă.

Cu toate acestea, Ministerul Muncii are probabil o altă viziune asupra problemei, pe care o va lua în considerare în amendament. Atunci când o afacere are de ales o cantină sau o cantină, aceasta va fi o prioritate. Dacă nu are cantină, atunci angajatul va putea decide ce opțiune i se potrivește cel mai bine.

Modificări ale frunzelor gastro. Oamenii vor avea de ales, dar din nou, cineva va face bani

„Dreptul de a alege ar trebui să se aplice numai angajatorilor care nu asigură mesele în propria unitate de catering sau într-o altă unitate de catering contractată. În același timp, se propune să se păstreze excepții de la opțiunea în care contribuția financiară pentru mese a fost deja aplicată până acum ", se arată în modificarea Codului muncii.

Vânzarea cu amănuntul va fi, de asemenea, afectată

Potrivit Asociației Beneficiilor Moderne (AMOBE), indemnizația de masă pentru angajați este complet lipsită de efect cu propunerea guvernului. "În loc de un prânz cald de calitate, datoriile vor fi rambursate", a avertizat președintele AMOBE, Štefan Petrík, adăugând că contribuția în numerar poate fuziona cu ușurință cu salariul.

Potrivit asociației, diverse sectoare vor suferi o contribuție în numerar la dietă. „Introducerea numerarului va avea un impact major asupra sectorului gastronomic și, în special, pe industria alimentară cu amănuntul, deoarece există un risc real ca acestea să piardă peste 300 de milioane. euro în vânzări. Acest lucru este legat de faptul că oamenii pot folosi și contribuția în numerar pentru altele decât prânzul într-un restaurant sau mâncare ", a adăugat Š. Pentru TREND. Petrik.

Magazinele se pot aștepta la o nouă pierdere a veniturilor pentru achizițiile transfrontaliere. Acestea se vor reflecta și în veniturile statului, când pe lângă impozitele iertate și contribuțiile din contribuție, statul va pierde și taxa pe valoarea adăugată la achizițiile în străinătate.

De exemplu, într-un sondaj 2muse la începutul acestui an, 41 la sută din utilizatorii biletelor de masă de astăzi au declarat că vor folosi contribuția în numerar a angajatorului pentru uz personal, vor plăti facturi sau vor conduce o gospodărie, iar alți 10 la sută ar economisi-o.

Dificultățile pot apărea și în cazul în care angajatul este plătit în numerar sau în cont, sub rezerva executării. „Așadar, în loc de o masă mai echilibrată, angajatorul ar contribui la rambursarea datoriilor, care nu este scopul pentru care angajatul contribuie la angajat și nici scopul pentru care statul scuteste indemnizația de masă de impozite și impozite”. Petrik.