NOMINAL Mix de pâine rustic fără gluten 500 g

Astăzi trimitem, Mâine la tine acasa.

Astăzi trimitem, Mâine la tine acasa.

Adăuga mai mult

Descriere

La prepararea aluatului, pâinea poate fi „îmbunătățită” prin adăugarea diferitelor semințe, precum inul, susanul și dovleacul. De exemplu. semințele de floarea-soarelui nu sunt doar o sursă de substanțe nutritive foarte valoroase, dar arată foarte frumos în mod întunecat.

Compoziţie

Amidon de grâu deproteinizat, făină de lupin, făină de grâu, amidon de manioc, fulgi de cartofi, fibre (in, măr), zahăr, sare, îngroșător: făină de guar, maltodextrină, pudră de mere, condimente.

Valori nutritive la 100 g

Energie 1445 kJ/343 kcal, Proteine ​​6,6 g, Carbohidrați 71 g, din care zaharuri 3,7 g, Grăsimi 1,7 g, NMK 0,4 g, Fibre 8,2 g, Sodiu max. 0,8 g.

Pachetul include

Rețete

Materii prime: 500 g amestec, 475 ml (g) apă, 20 ml ulei, 13 g drojdie proaspătă.

• Procedura de preparare a pâinii într-o brutărie de acasă

Fundul vasului de copt conține ingrediente lichide - apă și ulei. Zdrobiți drojdia proaspătă în ele și adăugați amestecul de pâine. Doza recomandată de drojdie în combinație cu apă la temperatura camerei se aplică programelor de 2 ore „fără gluten” sau sprint (ETA). Pentru alte cuptoare, trebuie să vă găsiți modul de coacere. Dacă pâinea cu aluat iese din brutărie (scufundată cu pori mari neuniformi în mijloc), reduceți doza de drojdie sau folosiți apă mai rece. Dacă aveți problema opusă și pâinea este nedospită cu posibile fisuri, folosiți apă caldă sau mai multă drojdie.

• Procedura de coacere într-un cuptor convențional

Se amestecă aluatul conform instrucțiunilor. Deoarece păstrați singur timpul de fermentare, puteți crește doza de drojdie la 15 g/500 g de amestec. Lăsați aluatul să se odihnească o vreme și apoi umpleți-l într-o formă bine unsă. Ar trebui să fie umplut până la maximum 3/5, astfel încât aluatul să aibă loc pentru fermentare. Este ușor să prelucrați aluatul cu palmele unse. Puteți forma un cilindru din aluat, înfășurați de ex. în semințe de floarea-soarelui și abia apoi presate în matriță. Lăsați pâinea să dospească 45-60 de minute. sub o cârpă umedă, astfel încât suprafața să nu se desprindă. Coaceți într-un cuptor încălzit (mai întâi 200 ° C, apoi trageți în jos la 180 ° C) timp de aproximativ 60 min. Dacă credeți că suprafața pâinii se întunecă rapid, acoperiți-o la timp cu folie. După coacere, răsuciți-l imediat, dar tăiați-l numai după ce s-a răcit.

• Celule de floarea-soarelui

Formați aproximativ 100 g de bile, înfășurați în semințe de floarea-soarelui și puneți-le pe o foaie de copt. Se lasă la fermentat aproximativ 40 de minute. (în funcție de temperatură), protejați împotriva scalării, nu strângeți. Coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

• Cuburi rustice

Apăsați aluatul cu palmele pe un strat gros de 2-3 cm și tăiați în dreptunghiuri (aprox. 10x15 cm). Îndoiți pe o foaie de copt (puteți apăsa suprafața superioară în semințe) și lăsați timp de aproximativ 40 de minute. acru. Se coace la 200 ° C pentru aproximativ 20-25 de minute.

Informații despre produs

• NOMINAL terci de cereale Nomina Hrișcă fără gluten 300 g
• NOMINAL terci de cereale Nomina Hrișcă fără gluten 300 g
• Nu puteți digera făina obișnuită Încercați înlocuitori fără gluten, sunteți sigur că vă veți bucura
• Cea mai bună pâine pentru slăbit; Stil de viata sanatos
• NOMINAL terci de cereale Nomina Multigrain 300 g