Oamenii de știință indieni au reușit probabil să creeze un nou tip de orez. Nu este nevoie să-l gătești, doar înmoaie-l în apă pentru o vreme.

gătești



DELHI, BRATISLAVA. Orez care nu trebuie gătit. Acesta este răspunsul indian la întrebarea cum să-i hrănești pe cei mai săraci.

În unele zone ale țării, nici măcar nu au mijloacele necesare pentru a prelucra în continuare alimentele, cum ar fi gătitul. Prin urmare, Institutul Central Indian pentru Cercetarea Orezului a reușit să reproducă o varietate a acestei culturi care pur și simplu se înmoaie în apă în loc să gătească. Orezul are apoi gust de gătit.

Orez îmbunătățit

La începutul cercetării a fost komal saul, un tip asamez al acestei culturi care poate fi consumat fără a fi gătit. Tot ce trebuia să faci era să-l pui o vreme într-un recipient cu apă. Recolta este apoi consumată cu lapte sau iaurt și servește de obicei ca un mic dulce sau desert.

Avantajul său este, de asemenea, că poate crește în diferite condiții climatice, astfel încât ar putea să-l crească în mai multe regiuni din India. Cultivarea komal saul este limitată la Assam, statul de nord-est al țării, deoarece cultura necesită un mediu specific și constant.

Cu toate acestea, ei încearcă, de asemenea, să crească noua plantă în alte zone, de exemplu cu temperatură și umiditate ridicate.

Hrăniți copiii

Scopul principal al cercetării a fost dezvoltarea unei culturi pe care oamenii să o poată cultiva și pregăti oriunde în India și să nu aibă nevoie de nimic mai mult decât orice recipient și apă.

Țara dorește să lupte împotriva malnutriției, care este o problemă constantă în India. Prin urmare, institutul susține că, datorită noului orez, pot combate foamea în această țară în curs de dezvoltare.

Specificul Indiei este că, în ciuda creșterii economice, cele mai sărace secțiuni suferă de insecuritate alimentară. Cei mai răi sunt copiii mici, procentul persoanelor subnutrate din populație a scăzut doar minim în ultimii treizeci de ani.

În același timp, unele estimări spun că până la jumătate dintre copiii indieni sub vârsta de trei ani suferă de o lipsă de dietă adecvată.