Legumele pot fi mântuirea ta. Vă puteți stinge foamea în siguranță între două mese sau seara în fața televizorului. Conține o cantitate mare de apă și fibre, ceea ce încetinește absorbția zaharurilor. Puteți mânca până la 200 g de legume pe porție pe zi - acu câteva excepții: morcovi, sfeclă roșie, porumb, mazăre, cartofi, anghinare și leguminoase. Ele cresc glicemia, astfel încât să vă puteți răsfăța cu ele, dar trebuie să le numărați în unități de carbohidrați. Nu uita, legumele pentru mesele principale ar trebui să aibă jumătate din mărimea normală a unei farfurii.

mănâncă

Dacă totuși îți este foame, prepară cartofi prăjiți din castraveți, ridiche, piper, țelină crudă. Gust excelent cu tartine (bryndza, raw.). Cu toate acestea, nu exagerați cu spread-uri.


În coajă, fără coajă, gătită sau amestecată?

De asemenea, vă puteți afecta glicemia ajustând alimentele. Acest lucru se datorează indicelui glicemic. Determină cât de repede carbohidrații (adică amidonul și zaharurile) din alimente cresc nivelul zahărului din sânge. Cu cât indicele glicemic al unui aliment este mai mare, cu atât glicemia crește mai repede. Cauza este insulina, care se excretă în cantități mai mari dacă mâncați un aliment cu un indice glicemic ridicat. Totuși, la rândul său, acest lucru determină o scădere mai profundă a nivelului de zahăr din sânge. Drept urmare, vă veți simți din nou flămând.

Indicele glicemic (IG) crește.

Exemplu practic: Cartofii fierți în coaja au un IG mai scăzut decât cei decojiti. Fierte sunt, de asemenea, mai potrivite decât amestecate sau coapte. Cartofii prajiti au cel mai mare indice glicemic. Și atenție, porția lor mare în fast-food are până la 4,7 unități de carbohidrați!

  • de asemenea, prin lungimea tratamentului termic

Exemplu practic: Gatiti porumbul numai dant (mai tare) si va avea un indice glicemic mai mic decat porumbul moale. Rețineți că o spicul de porumb mai mare poate avea și 3 unități de carbohidrați. Acest lucru se aplică și pastelor și orezului. Mănâncă în schimb legume crude. Morcovii crude au un indice glicemic mai mic decât cel gătit.

De asemenea, veți reduce indicele glicemic.

Acizii scad indicele glicemic și încetinesc digestia.

Exemplu practic: Savurați masa cu oțet, lămâie sau tei. De asemenea, veți avea mai puțină nevoie de sărarea alimentelor. Consumați varză murată mai des decât garnitură sau puneți-o ca așternut sub carne friptă, păsări de curte. Îl poți lua singur ca „masă intermediară” între două mese.

Înscrieți-vă pentru un program pentru diabetici

Vă vom învăța să vă gestionați boala

Dialinka

Vom răspunde la întrebările dvs. despre diabet sau programul Trust Helps Diabetics.