Gătit - Pregătirea alimentelor
Pâinea cu usturoi, bagheta sau pâinea prăjită este o delicatesă excelentă pentru cină, dar poate încânta și ca parte a unei petreceri, vara sau grătar. Ușor de pregătit, dar îi va satisface chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi.
Motivul este combinația de ingrediente în care domnește usturoiul Majestății Sale. Sănătos, distinctiv în gust, va satisface ideea de delicatese potrivite pentru vin sau bere răcită, este excelent și pentru carne, legume sau pește la grătar. Există mai multe rețete și proceduri pentru elaborarea mascaradei sărate dorite.
- Toasty presară cu unt, așază pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și presară usturoi tocat și puțină sare. Coaceți într-un cuptor crocant într-un cuptor bine încălzit. Cu toate acestea, le putem grăti și pentru aproximativ 2 minute.
- Baghetă albă tăiate în felii cu o tăietură oblică. Amestecați untul înmuiat (aproximativ 80 g) cu 3 căței de usturoi presați și pătrunjel tocat. Presărați bucățile de baghetă feliate cu un strat de unt aromat și coaceți pe o foaie de copt într-un cuptor încălzit timp de aproximativ 10 minute. Apoi scoateți-le, presărați parmezan ras sau altă brânză aromată și puneți-le la cuptor pentru încă 2 până la 3 minute.
- Felii de pâine (specii populare) presărați cu un amestec de unt, brânză rasă, 2 căței de usturoi zdrobiți și oregano. Se acoperă cu puțin ardei roșu măcinat. Se lasă la grătar aproximativ 3 minute.
În stilul bucătăriei italiene:
Italienii au un gust similar pentru vinul mușcător și se numește bruschetta - o felie de pâine albă este prăjită într-o tigaie sau la grătar, presărată cu un cățel de usturoi, presărată cu ulei de măsline și presărată cu sare și piper negru măcinat. Roșiile proaspete feliate sunt stratificate pe feliile de pâine astfel preparate și consumate imediat ca aperitiv.