Actualizat: 26 martie 2020

200g migdale

Bună, sunt aici din nou cu ceva ce poate nu ai auzit. Sau poate ai auzit de asta, dar nu te-ai gândit niciodată la un astfel de nume. Despre ce va fi vorba astăzi?

Despre nuci pe care le înmuiați în apă pentru o vreme și le uscați din nou. S-ar putea să vă întrebați de ce acele nuci ar trebui să fie înmuiate pentru pană? Ei bine, se spune că nucile conțin substanțe care sunt mai bine transmise în apă și nu în corpul nostru. Puteți citi multe despre asta oriunde pe Internet. Cu toate acestea, aș vrea să vi-l descriu dintr-un punct de vedere practic.

Nucile normale, organice sau neorganice, sunt nuci rase mici. Cu toate acestea, dacă le lăsați în apă toată noaptea, acestea vor crește cu aproape jumătate. Vedeți poza alăturată. Beau apă, să spunem că „viața” este activată în ele, consistența este înmuiată și au gust plin. Când uscați ușor din nou aceste nuci, acestea vor rămâne de aceeași dimensiune, dar vor fi crocante și diferența de gust este cu adevărat semnificativă. Poate că nu vrei să le mănânci altfel.

Astfel de nuci sunt numite fie înmuiate și uscate, fie mai sofisticate și mai profesionale cu nuci ACTIVATE. (în engleză activate nuts). Nucile activate, cel mai adesea migdalele, pot fi marinate și uscate din nou. Sunt fragile, delicate și captivante. Cum să o facă?

MIGLIE DE CINNAMONĂ ACTIVATĂ

200g migdale, organice ideale

5cl sirop de arțar organic

MIGLODE SARE ACTIVATE

200g migdale, organice ideale

1PL sirop de arțar organic

1/4 condiment afumat roșu

Sos tamari 1PL

Pregătește-te că va dura câteva zile:))) Dar crede-mă, rezultatul merită.

1. Înmuiați nucile în apă timp de cel puțin 8 ore. Pe lângă creșterea volumului, își măresc și greutatea. Cu toate acestea, prin uscare ulterioară, acestea revin la starea lor inițială.

2. Puneți nucile activate drenate și spălate în uscător și lăsați-le să se usuce la o temperatură de până la 42 de grade. Dacă nu aveți un uscător, le puteți pune la cuptor la o temperatură scăzută sau le puteți întinde pe un prosop de bucătărie și le puteți pune pe radiator. Acum, când este încălzit peste tot, nucile se usucă destul de repede.

3. Pregătiți un amestec dulce sau sărat și amestecați nucile în el. Lasă-le să se marineze într-un recipient închis timp de cel puțin 8 ore.

4. Repetați din nou procesul de uscare.

Nucile activate aromate în acest fel sunt o delicatesă și trebuie făcute în stoc. Pe lângă faptul că sunt grozave pe cont propriu, pot fi tăiate în salată, muesli, terci, tort, smoothie. Poate că complexitatea nu te va descuraja. Dedicați max. Timp de 2 minute.

SFAT: nucile organice și siropul de arțar pot fi găsite sub un singur acoperiș în magazinele BILLA.