Gătit - Alimentație adecvată

Dacă aveți probleme cu somnul, concentrarea sau slăbiciunea musculară și vă simțiți adesea obosiți, este posibil să vă lipsească magneziul sau magneziul. Acest mineral face parte din până la 300 de procese importante din organism. Prin urmare, aportul său în alimente și fluide este foarte important.

Cercetările recente efectuate de Departamentul de Nutriție Umană de la Facultatea de Agrobiologie și Resurse Alimentare ale Universității Slovace de Agricultură din Nitra și Centrul de Cercetare și Dezvoltare al Spitalului Universitar din Hradec Králové au arătat o lipsă a acestui mineral în populație. Se presupune că doar unul din trei slovaci are o lipsă de magneziu în organism. Situația se deteriorează dramatic la grupa de vârstă peste 50 de ani și la persoanele obeze.

Motive pentru niveluri mai scăzute de minerale

lipsește
Această condiție este semnată de natura dietei, de calitatea mâncării și de alegerea felurilor de mâncare. Asa numitul fast-food sau mâncare conservată sau gătită prin prăjire. Chiar și alimentele sănătoase nu garantează întotdeauna o cantitate suficientă de minerale. Creșterea lor a dus la modificări ale conținutului de minerale. Cartofii și merele conțin astăzi doar 50% din magneziu, după cum arată tabelele vechi de decenii. Motivul pentru un nivel mai scăzut de magneziu în organism este fumatul, consumul regulat de alcool, contracepția, excesul de greutate și viața într-un mediu poluat, astfel încât organismul cheltuiește magneziu pentru detoxifierea necesară. Prin urmare, magneziul trebuie completat de ape minerale potabile care sunt bogate în magneziu, dar care nu conțin mult sodiu. Iar sursa acestui mineral sunt și bananele, curmalele, nucile, semințele și legumele cu frunze sau rădăcină.

De ce să luați magneziu zilnic?

  • ajută să facă față oboselii sau epuizării și îmbunătățește somnul
  • ca stimulent îmbunătățește concentrarea și performanța
  • ameliorează tensiunea și ajută la bună dispoziție, deoarece hormonul responsabil serotonina funcționează și datorită magneziului
  • este, de asemenea, important pentru activitatea musculară, prin urmare nu trebuie uitat atunci când se modelează figura vizitatorilor centrului de fitness
  • Rigiditatea și crampele musculare sunt un semnal de deficit de magneziu, care reduce producția de acid lactic responsabil pentru situații dureroase similare.
  • La fel ca calciul, este esențial pentru integritatea și rezistența osoasă
  • de asemenea, are grijă de echilibrul fosforului și calciului din salivă, astfel încât să avem dinții suficient de protejați împotriva deteriorării
  • ajută la hidratarea corpului și la gestionarea pierderilor de lichide, în special în timpul căldurii extreme sau al performanțelor fizice mai ridicate

Venit zilnic optim:

  • 400-420 mg - bărbați și femei însărcinate sau care alăptează
  • 300-320 mg - femei

Notă:

Magneziul nu este important doar pentru persoanele sănătoase. De asemenea, joacă un rol special în calitatea vieții și în tratamentul unor pacienți. La pacienții bolnavi pe termen lung sau la persoanele după rănire, acest mineral previne pierderea masei musculare. Dacă dieta unui diabetic lipsește, acesta este cu atât mai expus riscului de pierdere a vederii, de afectare a rinichilor sau de sindromul picioarelor neliniștite din cauza insuficienței nervoase. Pacienții hipertensivi suferă, de asemenea, de pierderea magneziului din cauza consumului de medicamente, datorită căreia există o excreție mai frecventă a substanțelor nocive, dar și a mineralelor utile. În acest caz pot apărea și aritmii cardiace. Iar dacă o gravidă suferă de crampe musculare, îi lipsește mai întâi magneziu în corp.

redacție Doma a Rada, FOTO: arhivă