Meniuri .

Articole de la numărul: 5/2009
Versiunea PDF

dietetic

ACID I
Fierbeți cartofii tăiați cubulețe în apă sărată, pe care le alegem după gătit. Din zeama de kale (jus) și făină simplă, faceți o cană și îngroșați bulionul cu ea. Gatim. Se prajeste ceapa in unt si se unge supa cu ea. Toată lumea poate adăuga cartofi la supă pe placul lor.

Ciuperci
În trei sferturi de litru de apă sărată, gătiți o mână de ciuperci uscate cu puțin maghiran. Pe unt sau unguent, faceți un sos din făină netedă, turnați bulionul, gătiți, condimentați cu sare, pătrunjel tocat, piper negru și arpagic.
Vom obține o supă mai bogată dacă fierbem cartofii tăiați cubulețe chiar la începutul gătitului cu ciupercile uscate.

FRUT DE MASĂ
Prăjim un sfert de kilogram de orz măcinat uscat și turnăm un litru de apă. Gatim pana se ingroasa. Se toarnă terciul peste vasul meu, se face o gaură în mijloc pentru uleiul de in, în care se înmoaie o lingură de terci.
Această rețetă este o rețetă slovacă veche caracteristică pentru Postul Mare. Acesta va fi apreciat nu numai de vegetarieni și vegani, dar este potrivit și pentru curățenia de primăvară. Dacă nu doriți ulei de semințe de in sau dacă gustul acestuia vă interferează, folosiți ulei de nucă sau ulei de măsline cu aromă de măsline.

Autor (sursă): R. Stoličná - Mikolajová