În două tipuri de slănină, controlul alimentelor a găsit listeria periculoasă. Conducerea fabricii de procesare a cărnii susține că, după o igienizare aprofundată în weekend, totul este în regulă și consumatorii nu trebuie să se îngrijoreze de consumul produselor Mecom.

problemă

Administrația alimentară a găsit recent listeria în 2 tipuri de slănină gătită. „Administrația Regională Veterinară și Alimentară (RVPS) a prelevat 65 de probe, dintre care 2 au fost pozitive pentru prezența listeriei. Pe baza acestui fapt, am început cu măsuri stricte ", spune Ladislav Čechovič, CEO al Mecom Group. Se asigură că produsele riscante au fost retrase din magazine. Managerul de producție exclude prezența listeriei în procesul de producție a slăninii fierte. „A fost gătită peste 70 ° și listeria a fost distrusă deja la o temperatură de 60 °. Am documentat că produsul a fost gătit la 70 ° timp de 10 minute. Încă am mărit limita la 72 °. Este posibil să fi existat o contaminare încrucișată ”, explică Miroslav Matvija, director de producție.

Descendentul fabricantului de cârnați Spiš Igor Varsányi are o inimă grea pentru producătorii de astăzi: o legătură clară!

VREAM UN NOU TEST AL VAPORILOR DE SPIHIE

Miroslav Matvija, director de producție

- Nu adăugăm soia sau vopsea la cârnații Spiš. Suntem în favoarea efectuării testelor lor din nou în prezența administrației veterinare și a alimentelor. Procesul de producție este sub control și îl putem verifica în funcție de loturile individuale.