Ivo Ayleen: Poate fi consumat și cu cartofi. Sunt și unul dintre acei oameni care preferă spanacul decât carnea. Este normal. Acum făceam pui pentru că trebuia să eliberez congelatorul.
Ayleen Ivo: Sunt umflat de oricine, am puțină digestie. Eu folosesc rascu, condiment 4 culori, coriandru întreg. Nu dau usturoi.
Mananc spanac cu ochi de taur (1 ou + 1 albus). Voi încerca găluștele, dar probabil de Crăciun, când ne vom obișnui cu găluștele, varza roșie, carnea friptă. Mă obișnuiesc doar cu varza și gătesc cartofi pentru asta. Carnea friptă este grasă pentru mine. Bunica a „spart” deja bățul peste mine. Mănânc ce vreau, încă îl gătesc.
Ivo Ayleen: Fă-o cu spanac. O felie de seitan sau brânză sau un ou fiert. Dacă vă umflați de varză înăbușită, este posibil să o condimentați prost. Folosesc rasca, un pic de coriandru, piper negru și usturoi și trebuie să fie fierte mult timp.
Ayleen Ivo: M-am uitat cu ochii mei: nu am nevoie de carne, ci doar de varză și găluște. Varză doar puțin, astfel încât să nu mă umfle ... Și am un IG ridicat
Dar chiar dacă gălușca avea nu știu ce valoare calorică, atunci la frecvența mea de găluște, nu contează.
Singurul fel de mâncare din carne de varză care îmi place este Szeged și îl mănânc fără garnituri.
Ivo Ayleen: Sigur și o porție de mămăligă conține până la 25 de grame din această făină. Bomba cu calorii terminată.
Sasha, ar trebui să ne uităm întotdeauna la indicele glicemic al întregii mese și nu doar la componentele sale. Dacă l-am făcut din varză și carne tocată, atunci raportul acestei făini cu raportul dintre varză și carne este mic. (Varza cu carne are un IG scăzut.)
(Nu vreau să-l caut în tabele, dar mi se pare că IG-ul grisului este mai mic decât făina, dar la un raport atât de mic, chiar dacă nu a fost, nu se întâmplă nimic.)
Ayleen Și grâul de porumb nu are un IG ridicat?
Ivo Alternativa nr.1 - Mămăligă
Eu fac găluște acri acasă și am o rețetă pentru ea, care este acceptabilă din punctul de vedere al unei diete sănătoase, iar gustul găluștei este similar cu cel al făinii albe cumpărate. Dar în acest weekend nu am vrut să fac găluște cu aluat și am decis să încerc ceva nou. A fost un succes și așa că vă voi împărtăși această rețetă simplă.
2 dcl de porumb (cântărește 100g)
8 dcl de apă
1 ceai. linguriță sare
1/2 ceai. lingurite vegeta
Porumbul (de asemenea sare și vegeta) se toarnă încet în apa clocotită și se fierbe cu agitare constantă timp de 15 până la 20 de minute. până când nămolul este foarte gros. (Folosiți o oală cu fundul mai larg.) Ne oprim și după un timp nămolul fierbinte începe să se separe de pereți. Se toarnă oala pe folia alimentară. Scoatem din ea o clătită de porumb fierbinte, mai grosieră, pe care o presărăm pe un pătrunjel tocat mărunt. Rulăm rapid clătita în timp ce este fierbinte și o modelăm într-o formă de găluște cu folie. Înfășurați în folie și lăsați-l să se solidifice corect în frigider peste noapte.
Este tăiat ca găluștele și este o garnitură gustoasă. Gălușa finită cântărește 700 g și se bazează pe 4 porții mari sau 3 porții uriașe. Valoarea energetică a întregii găluște este de 1350 Kj, deci nu este nevoie să economisiți cu ea. Farfuria arată plină și este, de asemenea, o masă bogată. Are un gust bun. Am mâncat-o cu varză murată și carne prăjită și aștept cu nerăbdare să o pregătesc odată cu spanac.