Fedor Malik, 10 noiembrie 2015 2 minute de lectură
În trecut, cerșetorii din Prešpor aveau și bucătăria lor „regală”. Ei bine, o astfel de bucătărie trebuia să aibă propriul său bucătar. Se numea Verona și a fost amintită de bietul gastrodoctor Peter Ševčovič.
A pregătit delicioase „hundgoulash”, lapte „žufka”, „cibera” vegetală, pere „lefeta”, varză „greva foamei”. Cu toate acestea, culmea artei sale culinare a fost mesele din celuloză. Boabele ei „šusterica” nu au avut nicio defecțiune - greșelile și ghiveciul ei de cerșetor au fost lăudate și de consilierii orașului. A fost o masă care a ucis trei muște.
Puteți găti o bucată de carne de vită, o bucată de coniac, un genunchi de porc afumat și două cârnați într-o oală mai mare. Când fierbe supa, adăugați o jumătate de kilogram de naut îmbibat, iar când carnea se înmoaie, adăugați legume. Cel pe care tocmai l-ai „implorat”, cel pe care tocmai îl ai în frigider. Ei bine, cartofi tăiați cubulețe. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare, condimentați și serviți mâncare netedă. Oferiți un prânz cu trei feluri. Mai întâi supă limpede cu bucăți de pâine prăjite. Apoi un aperitiv cald de naut cu bucăți de legume, presărat cu ceapă prăjită. Și, în sfârșit, felul principal. Bucăți de carne de vită, cal și porc cu muștar picant și hrean fierbinte.
Se amestecă carnea pe o furculiță și se mănâncă cu un croissant sărat crocant.