Mulți dintre noi nu ne putem imagina bucătăria fără ea, datorită gustului și valorii sale nutritive. Este vorba despre orez!
Niciun element nu se potrivește cu filtrul selectat
Orez - descriere detaliată
Tipuri de orez
În prezent, există o cantitate inepuizabilă de orez pe piață. Doar alege! Orez în cea mai mare parte conține carbohidrați, dar deasemenea o serie de minerale, vitaminaîn și necesar fibră. Conținutul de substanțe sănătoase depinde desigur de tipul de orez.
Deci, ce tipuri de orez putem întâlni?
- Majoritatea dintre noi îl cunosc cu siguranță orez alb, pe care le găsim în fiecare magazin. Cu toate acestea, datorită tratamentului său, atunci când bobul este dezbrăcat de coajă, germen și lustruit, pierde substanțe importante. Gătitul său este foarte rapid și ușor.
- E mai bine orez brun. Este, de asemenea, denumit orez natural. Acest tip de orez conține germeni și o mare parte a pielii, deci este cu siguranță mai valoros din punct de vedere nutrițional. Gătește mai mult și are o tendință mai mare la galben, dar conținutul său de vitamine (B1, B2, E) și minerale (magneziu, fosfor, calciu) va compensa totul.
- Orez prefiert este un fel de compromis între orezul alb și brun. Este tratat cu o tehnologie specială pentru a găti mai repede și conține în continuare substanțe mai benefice decât orezul alb.
- Orez basmati este popular în bucătăria asiatică. Are un gust de nucă și o aromă mai pronunțată. Este unul dintre cele mai bune tipuri de orez. Bucurați-vă și de orez basmati.
- Ați încercat deja orez de iasomie? Când este gătit, eliberează o aromă subtilă de iasomie. Este similar cu orezul basmati, dar după gătit este puțin mai lipicios. Încercați, de exemplu, orezul iasomie Wolfberry.
- Sălbatic sau, de asemenea orez salbatic este utilizat pe scară largă în diverse salate. Cu toate acestea, timpul său de gătit este de până la 60 de minute.
- orez rosu nu este decojit și datorită acestui lucru bobul are o culoare maro-roșiatică. Are un gust de nucă.
- Orez negru nu este foarte bine cunoscut la noi. Este cultivat în China și are un gust dulce. Conform studiilor, acest orez conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de antioxidanți.
Ce iti place
Este posibil să faci minuni cu orez și să îl prepari puțin diferit de fiecare dată. Dacă vă decideți pentru un fel de preparat asiatic, cu siguranță veți folosi acest condiment pentru el. Și dacă iubești sushi. Ajungeți la un orez special pentru sushi, cu care preparatul va fi o jucărie.