Sosul de spaghete cu roșii de casă este TOP-ul meu complet în paste. Datorită limitărilor mele, nu sunt în stare să mănânc niciun sos cumpărat, așa că l-am alcătuit pe acesta de casă. Conține roșii, dar dacă folosesc acasă, mă descurc în ciuda HIT-ului meu.
Materii prime
- mare roșii10 buc
- 1 mic dovlecel
- 1 mai mare ceapă
- usturoi4-5 cuișoare
- proaspăt busuioc
- sare
- măslin ulei
- piper negru
- ras parmezan
- fără gluten (porumb ideal) spaghete1 pachet
Abordare
Spaghetele cu sos de roșii sunt TOP-ul meu complet în paste. Este gata rapid, mâncare bogată și, în plus, copiilor mei le place 🙂
Se prăjește ceapa curățată și tocată mărunt în ulei de măsline. Adăugați 7 roșii mari cubulețe. Se condimentează cu sare și piper negru și se fierbe la foc mic acoperit timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați dovleceii tăiați cubulețe (tot cu coajă) și fierbeți încă 10 minute.
Între timp, putem fierbe apă pentru paste/spaghete fără gluten (astăzi le puteți găsi în fiecare supermarket mai bun), pe care le preparăm al dente conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Adăugați busuioc proaspăt (nu economisiți), căței de usturoi la roșiile fierte și amestecați cu un mixer de imersie într-o masă netedă. Întoarceți amestecul în aragaz și adăugați restul la roșiile tăiate cubulețe, pe care le fierbem doar 5 minute. pentru a înmuia ușor roșiile.
Adăugați sosul în pastele fierte și presărați cu brânză rasă.
Sosul de spaghete de roșii de casă este foarte simplu și s-ar putea să pară că nu va avea niciun gust distinct fără carne sau ton. Opusul este adevărat. Combinația de usturoi, roșii și busuioc cu parmezan va crea un gust delicios pentru palatul tău.