Această pizza cu broccoli este un substitut sănătos pentru pizza, cu diferența că veți găsi fibre și alți nutrienți în această rețetă. Printre altele, este potrivit și pentru alimentația paleo și, de asemenea, ca dietă antiinflamatoare.
Fie că decideți să preparați pizza cu broccoli sau pizza cu conopidă, nu contează. Ambele adaugă varietate la meniul dvs. De obicei fac conopidă, dar odată cu venirea verii mi s-a cerut broccoli. Uneori îl am ca fel principal, alteori doar pentru a gusta între mese precum zece sau olovrant.
Rețetă: pizza cu broccoli (paleo, dietă antiinflamatoare)
Pentru drum avem nevoie de:
1 broccoli crud
1 ceapa rosie mai mica
1 cățel de usturoi
2 oua
2pl ulei de măsline
50g semințe amestecate (am folosit un amestec de in, cânepă, susan; așa că puneți 1 1/2 linguri din fiecare)
2-3pl fibre de psyllium (puteți înlocui mozzarella)
Condimente: sare de Himalaya, curcuma, piper negru, coriandru
_
În partea de sus:
Mozzarella
Dovlecel
Ciuperci
Pesto
Voinicică
Roșii
_
Abordare:
1. Preîncălziți cuptorul la 180C.
2. Într-un blender, amestecați ingredientele pentru aluat, cu excepția fibrelor de psyllium și semințelor amestecate.
3. Se toarnă aluatul mixt într-un recipient, se amestecă cu fibra și semințele și, dacă este necesar, se condimentează.
4. Căptușește tava de copt cu hârtie de copt și așează aluatul pe ea, pe care îl poți regla la forma dorită cu o mână umedă.
5. Coaceți timp de 15-20 de minute la 180C. Apoi scoateți din cuptor, adăugați ingredientele după gust și coaceți încă 5 minute.
Am adăugat mozzarella, ciuperci, ridiche.