dovlecei

Rețetă pentru o pizza (pentru 1 persoană)

  • 1 dovlecei mai mare (aprox. 300 grame)
  • 150 g făină de naut
  • 2 PL semințe de in proaspăt măcinate
  • 7 - 8 PL de apă călduță
  • 1/2 CL sare

Rade dovleceii pe o răzătoare grosieră. Sareați-l și lăsați-l să stea timp de 10 minute pentru a elibera sucul. Strângeți-l peste tifon sau o cârpă subțire. Se amestecă semințele de in măcinate cu 7-8 PL de apă călduță în timp ce dovleceii scapă de excesul de suc. De asemenea, ar trebui să stea aproximativ 10 minute pentru a dobândi o consistență atât de grasă. Ele vor servi ca o legătură în loc de un ou în felul nostru.


În cele din urmă, adăugați făina de naut și, dacă faceți pizza pentru adulți, nu ezitați să adăugați piper negru măcinat, piper roșu uscat și oregano uscat.

Formăm aluatul într-o bilă, îl așezăm pe o foaie de copt, pe hârtie de copt și formăm un cerc gros de aproximativ 0,5 cm cu degetele. Ne putem umezi degetele pentru a ne forma mai bine aluatul.

  • coaceți la 190 de grade timp de 10 minute
  • după această ceașcă, scoatem foaia de copt din cuptor, așezăm o altă bucată de hârtie de copt pe ea și întoarcem toată pizza pe cealaltă parte până când ajunge pe hârtie nouă. Scoateți „vechiul” din pizza și puneți pizza la loc în cuptor pentru încă 8-10 minute
  • după această ceașcă de pizza punem bază de roșii, mozzarella rasă, șuncă vegană, porumb, parmezan vegan, măsline, spanac sau tofu zdrobit. Pur și simplu orice îți place pentru pizza.
  • Coaceți celelalte 8-10 minute și gata.

De asemenea, ne place salata proaspătă cu pizza. Am amestecat un amestec de frunze de salată cu hote prăjite, pe care le prăjesc în ulei de nucă de cocos timp de aproximativ 20 de minute sub capac, avocado, roșii cherry, nuci, morcovi rasiți și puțin ulei de măsline.

Servesc mica mea pizza Sophie fără garnitură. Înainte de a ne tăia căptușeala, voi tăia un triunghi și voi așeza un avocado, porumb și presărăm pe el cu drojdie.

Așa îi place, dar chiar și cu gusturile unui copil poți câștiga. Desigur, dacă bebelușul este mai mare, poate discuta cu tine.