ROMA - Copilăria și dulciurile. Este timpul să întrerupem această conexiune. Într-un moment în care obezitatea infantilă este în creștere, experții îi sfătuiesc pe părinți să nu le dea copiilor zahăr. O interdicție totală se aplică până la vârsta de doi ani. Până la vârsta de optsprezece ani, adolescenții nu ar trebui să consume mai mult de 25 de grame de zahăr pe zi, ceea ce echivalează cu aproximativ șase lingurițe nu prea pline. American Heart Association spune că nu este niciodată prea devreme pentru a începe să lupți cu kilogramele în plus, ceea ce prezintă riscul de diabet și o creștere a grăsimilor din sânge. Acest lucru pune în pericol sănătatea arterelor și a inimii la vârsta adultă.

Privarea copiilor de dulciuri poate părea crudă. Dar, de câțiva ani încoace, autoritățile sanitare din lume subliniază pericolele adăugării zahărului în alimente, în special a biscuiților și a produselor de patiserie și a băuturilor carbogazoase (o cutie conține până la nouă lingurițe de zahăr). Zahărul este ascuns în iaurturi, iar micul dejun cu cereale include până la patru lingurițe de zahăr.

zahăr

Anul trecut, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și-a revizuit recomandările și a sfătuit adulții să nu depășească nivelurile de zahăr egale cu aproximativ zece lingurițe, sau 50 de grame pe zi. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente și-a făcut propriile recomandări. Marea Britanie a introdus recent o taxă pe băuturile îndulcite, care se va aplica din 2018. Banii strânși urmează să fie folosiți pentru construirea de facilități sportive și promovarea unui stil de viață sănătos. Chiar înainte ca Londra, Mexicul, Franța, Belgia și țările scandinave să ia această cale pentru a-și reduce consumul de dulciuri. În Italia, o astfel de propunere a apărut în 2012, dar nimic nu a fost încă aprobat, a remarcat La Repubblica.

Cu toate acestea, fructele și laptele în care zaharurile sunt prezente în mod natural nu sunt interzise. Pe de altă parte, se recomandă consumul de fructe. "Cantitatea de calorii pe care un copil ar trebui să o ia într-o zi nu trebuie să aibă mult loc pentru delicatese; acestea trebuie înlocuite cu fructe." spune medicul pediatru Miriam Vos, care a coordonat un studiu al American Heart Association, publicat în revista Circulation. Medicii subliniază, de asemenea, că băuturile îndulcite și dulciurile conțin așa-numitele calorii goale, deoarece nu conțin substanțe necesare organismului, precum proteine, vitamine sau calciu.

„Copiii care mănâncă o mulțime de produse îndulcite tind să evite fructele și legumele, precum și cerealele integrale care sunt bune pentru sănătatea lor.” spune Vosová. Cu toate acestea, primii ani de viață modelează gustul pentru următorii ani. Dacă o persoană se obișnuiește cu un gust dulce de la o vârstă fragedă, atunci este dificil să scapi de acest obicei la maturitate.

Copiii italieni cu vârste cuprinse între doi și nouă ani mănâncă 87 de grame de zahăr pe zi (media europeană este de 97 de grame), în timp ce nu ar trebui să mănânce mai mult de 25 de grame. Această cantitate de zahăr acoperă 20% din aportul zilnic recomandat de calorii. Cu toate acestea, potrivit cardiologilor americani, zahărul alimentar nu ar trebui să depășească cinci până la zece procente din aportul caloric zilnic. Potrivit unui studiu realizat de Institutul Sanitar Suprem din Italia anul trecut, 40% dintre copiii cu vârsta cuprinsă între opt și nouă ani beau cel puțin o băutură îndulcită pe zi, iar fiecare alt copil refuză fructele.