Deși hrișca este foarte sănătoasă și gustoasă, mulți nu o cunosc deloc. Și asta e păcat. La urma urmei, bunicii noștri încă l-au cultivat și s-au bucurat de mâncarea grozavă preparată din el. Și poate că nu știu nici măcar efectele pozitive ale unei astfel de hrișcă obișnuite. Cu toate acestea, ei nu știau ce este constipația sau bolile cardiovasculare. Pentru a obține rutină valoroasă sau fibre insolubile importante, îmbogățiți-vă dieta cu hrișcă. Și ce pregătești din ea? Încercați plăcintele.

plăcinte

Nu există atât de multe rețete pentru prepararea hrișcului. În același timp, este suficient să lăsăm imaginația să se elibereze și vom afla brusc că posibilitatea de a folosi hrișcă este un paradis. Boabele integrale după gătit vor servi drept bază pentru, de exemplu, risotto excelent. Cu toate acestea, dacă adăugăm mai multă apă și gătim hrișca pentru o perioadă mai lungă de timp, va fi creat un terci cu aroma la alegerea noastră. Untul topit îi conferă un gust și o aromă delicate. Dacă tot prăjim o ceapă tocată mărunt pe ea și adăugăm un praf de sare, o variantă irezistibilă a sării este în lume. Ai prefera să fii dulce? Nici o problemă. Adăugați unt topit în terciul de hrișcă gătit, condimentați cu miere și scorțișoară. Adulții și copiii vor linge. Și dacă vrei să te joci puțin, încearcă plăcintele. Sunt cu adevărat excelente.

Pastele de hrișcă umplute cu brânză de vaci

Cine nu ar ști plăcinte. Pungi mici sau mai mari dintr-un aluat simplu, umplute cu diverse umpluturi. Dar nu numai umplutura poate fi diferită. Aluatul în sine oferă nenumărate posibilități. De exemplu, dacă înlocuim o parte din făina obișnuită de grâu cu hrișcă, vom obține nu numai un gust și o culoare deosebite de paste, ci și ingrediente valoroase. Este o idee bună să încercați raportul, deoarece prea multă făină de hrișcă poate face ca aluatul să fie prea rigid și sfărâmicios. Gustul său poate fi, de asemenea, mai pronunțat, ceea ce poate să nu se potrivească tuturor.

Avem nevoie de plăcinte de hrișcă

Făină. Un raport 1: 4 a funcționat pentru mine. Asa de 1 parte făină de hrișcă și 4 părți făină de grâu. Pentru a face asta 1 ou și puțină apă. Din ingrediente amestecăm aluatul lin, pe care îl lăsăm să se odihnească o vreme.

Între timp, vom pregăti umplutura din doi cartofi rase fierți și aproximativ 100 g de brânză de vaci. Putem sărăm puțin după gust.

Rulați aluatul subțire și tăiați-l în pătrate. Umpleți fiecare pătrat cu o umplutură, închideți cu o combinație de unghiuri opuse. Comprimăm bine marginile triunghiurilor rezultate. Gatiti placintele finite in apa clocotita cu sare pana cand plutesc de doua ori.

Se toarnă pungile fierte unt topit, în care am prăjit un tocat mărunt ceapă. Această bunătate, numai sub denumirea de „tartar tart”, a fost prezentată în urmă cu ceva timp de Jaro Žídek în emisiunea Nebíčko v papuľke.