Pomelo are o formă sferică până la ovoidă-pere cu un diametru de 10 până la 25 cm. Coaja este de culoare galben intens până la verzuie, grosieră. Sub el se află o parte albă a pericarpului cu o grosime de câțiva cm, care separă coaja de carne. Carnea este compusă din 8 până la 11 părți (segmente).
Pomelo este unul dintre cele mai mari citrice din lume. Crește până la o greutate de 5 kg, dar dimensiunile de până la 1,5 kg sunt la vânzare.
Pomelo este ca o încrucișare între o portocală și un grapefruit.
Cu toate acestea, gustul său diferă de cele două citrice menționate, deoarece este dulce și gustos, fără niciun semn de amărăciune.
Origine
Originar din pomelo din Malaezia și Thailanda, acum este cultivat în principal în Asia de Sud-Est și Israel.
Alte nume
pumelo, gri, citrus grandis/citrus maxima (lat), pummelo (en), pommelo (en), shaddock (en), Pampelmuse (de), pamplemousse (fr)
Valori nutritive
100g pomelo conține: 0,76g proteine, 0,04g grăsimi și 1g fibre.
| Minerale: Potasiu - 216mg Fosfor - 17mg Magneziu - 6mg Mangan - 0,017mg Sodiu - 1mg Zinc - 0,08 mg Fier - 0,11 mg | Vitamine: Vitamina B1 - 0,034 mg Vitamina B2 - 0,027 mg Vitamina B3 - 0,22 mg Vitamina B6 - 0,036 mg Vitamina C - 61mg |
Semnificație pentru sănătate
Consumul său ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare și a colesterolului ridicat.
Interesant
Chinezii folosesc bulion din coajă și frunze de pomelo ca ingredient în băile festive pentru a se curăța de rău.
Soiuri interesante de pomelo:
- pomelo roșu - carnea este fermă și suculentă, coaja este grosieră și este adesea folosită pentru a produce pectină
- pomelo goliath - are un gust plăcut dulce și ușor fierbinte, este cultivat în principal în Israel.
Avertizare
Pomelo este ambalat în celofan și plasă, pentru că altfel se usucă foarte repede, în aproximativ o săptămână fructele fără acest ambalaj sunt relativ foarte uscate în interior.
Reţetă
Puteți pregăti salată de pomelo din pomelo, suc de lime, tei, roșii și bucăți de pește. Feliați toate ingredientele, amestecați și creați o combinație gustoasă de ingrediente diferite.
Adăugați cantitatea în funcție de ingredientele preferate și de numărul de consumatori. Nu exagerați cu suc de lime și răsfățați-vă cu mai mult pomelo. Puteți prăji pâinea sau pregăti crutoane mici cu o salată gustoasă.