fără gluten fără

Vă aducem o poveste scrisă de Sára Sarvašová.

Am început să urmez o „dietă” fără gluten și fără lactoză în ianuarie 2014. Am mai încercat-o, dar nu am urmat-o niciodată 100%. În această postare, îmi aduc povestea despre cum am ajuns la o dietă fără gluten și fără lactoză, despre suferința prin care am trecut și sper că mulți dintre voi vor înțelege că persoanele fără gluten și fără lactoză nu neapărat trebuie să mănânce doar alergici, celiaci și persoane cu intoleranță.

Începutul disperării
Pe 19 iunie 2013, m-am simțit rău pentru prima dată când am fost la Praga la un concert. Am început să mă simt rău la hotel seara. Am avut o senzație de diaree, mi-a fost rău, eram foarte fierbinte și tremura. Am adormit noaptea târziu, dar a doua zi am fost și mai rău și nici nu am ajuns la concert. Am încercat totul, banane, apă minerală carbogazoasă, magneziu efervescent, pastile anti-vărsături. După o altă noapte la hotel și un concert ratat, m-am trezit și m-am simțit destul de bine. Am mâncat chiar și m-am dus acasă în Slovacia. Când am crezut că totul este în regulă, m-am îmbolnăvit din nou și am ajuns la perfuzie.
Nu am vrut să stau la spital pentru că cumpărasem o vacanță și am crezut că beau puțin și căldura tocmai mi-a adăugat. În ziua în care am plecat în vacanță, am băut trei litri, am reușit să mă împachetez și să merg la aeroport. M-am simțit din nou rău la aeroport și nu am plecat în vacanță. Astfel a început cercul meu vicios de disperare.

Psihiatria nu este răspunsul
Am fost imediat supus tuturor examinărilor posibile, dar bineînțeles că toți erau bine. Doctorii au rămas fără fantezie și așa că am fost trimis la un psihiatru. Un psihiatru infantil, care, printre altele, a cerut 70 EUR pentru examinare, a apreciat că am depresie moderată și tulburare de panică. Mi-a dat pastile de serotonină și Neurol - o ecografie puternică. Nu am vrut să le iau, dar ori de câte ori mi-a fost rău, am decis să încep un „tratament”. O pastilă a avut efecte secundare puternice și, când am vrut să le suprim cu mai multe pastile, am adormit adesea timp de 14 ore. Când m-am plâns la psihiatru că după pastile am fost și mai rău decât am fost înainte, ea mi-a spus să măresc doza. Dar mama a intervenit deja și am plantat porcarea de la o zi la alta. Ei bine, încă nu mi-a fost rău.

O ultimă încercare
După 8 luni de suferință, am crezut că nu se va mai întâmpla niciodată. Că va trebui să învăț să trăiesc cu ea. Mama nu și-a pierdut speranța și totuși a venit la mine cu ideea că acum este cu adevărat sigură care este diagnosticul și că doar această examinare va fi și va fi bine. Nu a fost niciodată. Nu am vrut să mă mai duc la examene pentru că a costat o grămadă de bani și nu m-am îmbunătățit niciodată. La final, însă, ea m-a convins să fiu examinată de doamna Varinská la Martin. M-am dus acolo doar din cauza ei și eram sigură că erau doar mai mulți bani risipiți și o călătorie inutilă.

Răscumpărare
Doamna Varinská este, printre altele, un medic veterinar instruit, dar se ocupă de paraziți la oameni de câțiva ani. Ea m-a examinat și mi-a spus că am mai mulți paraziți. Viermi, viermi rotunzi și mulți alții doar pentru a auzi monștri teribili. Ea m-a sfătuit să iau diverse pastile și preparate. Întregul „tratament” a costat aproximativ 150 de euro și am spus că nu vreau mai multe pregătiri pentru mai mulți bani, ceea ce oricum nu mă va ajuta. Dar mama a spus că aceasta va fi ultima încercare, ultima pastilă. Așa că am început să iau diverse produse. Am început să urmez o dietă fără gluten și fără lactate. Când am luat pastilele de tenie, am eliminat alimente complet dulci și comestibile pentru a promova dezvoltarea lor. Nu m-am simțit întotdeauna cel mai bine după aceste produse, dar mi-am spus că sunt dispus să o suport pentru că ar putea funcționa. Și chiar a început să funcționeze. După o lună, eram aproape destul de în formă. Am început să mănânc, am încetat să trăiesc aproape complet rău. Am luat 4 kilograme și am avut din nou energie. Am fost incredibil de fericită și recunoscătoare.

Viață nouă
A trecut jumătate de an de când am încetat să mai fiu bolnav și am scăpat de cel mai mare rău. A fost extrem de dificil, dar am învățat să mănânc mai sănătos și mai creativ. Urmez în continuare o dietă fără gluten, am adăugat treptat produse lactate fără lactoză. Am învățat să gătesc și apreciez că sunt sănătos pentru că am înțeles că sănătatea este cu adevărat cel mai important și valoros lucru pe care îl avem oamenii.

Doar pentru a suplimenta, sunt încă îngrijorat de digestie, așa că trebuie să acord o atenție incredibilă la ce, când și cât mănânc. Condițiile mele par a fi binecuvântate, dar mă simt încă ciudat din când în când, acele sentimente sunt foarte greu de descris sau nu în pielea mea, așa că am vrut să finalizăm toate examinările. În plus față de paraziți, am constatat recent că suferă de tetanie de hiperventilație și, prin urmare, am crescut iritabilitatea sistemului nervos. Pe partea pozitivă, tetanosul nu moare și nu este o boală. Este doar foarte enervant. Voi scrie și despre tetanie printre lucrurile interesante.