Habitatul nostru temporar de stup este situat în satul Lipníky. Hrișcă comestibilă sau hrișcăFagopyrum esculentum) este o cereală din familia vertebratelor (Polygonaceae). El vine din Asia Centrală. Se cultivă ca furaje și plante medicinale. Este o cultură nutritivă și sănătoasă pentru umanitate și, de asemenea, o plantă importantă de miere. Conține o cantitate mare de aminoacizi grași. Lizina, de exemplu, este de asemenea esențială, iar hrișca este sursa sa excelentă, conținând de până la patru ori mai mult decât alte cereale. Conținutul de amidon al semințelor este de aproximativ 70%, deci este o sursă importantă de carbohidrați. Acizii grași nesaturați, care reduc nivelul colesterolului nociv din sânge, sunt abundenți în hrișcă. La rândul său, fibrele ajută la combaterea tensiunii arteriale crescute. Este o sursă valoroasă de rutină. Din minerale conține mangan, zinc, cupru, din vitaminele B1, B2, E, C și niacină.

hrișcă
Hrișcă - semințe de hrișcă la momentul înfloririi Habitat tranzitoriu de hrișcă după înflorire

Mierea produsă se caracterizează printr-un gust dulce, delicios și o aromă specifică. Este un tip foarte apreciat de miere de o culoare maro-negru mai închisă. Această miere are cea mai distinctivă aromă dintre toate mierile. Conține o cantitate relativ mare de rutină naturală, care este bine absorbită de corpul uman. Datorită conținutului său de magneziu și rutină, este apreciată din punct de vedere al sănătății. Cu toate acestea, mierea de hrișcă este considerată una dintre cele mai sănătoase mierea de până acum. Nu se încadrează în ceai din cauza aromei sale. Mierea de hrișcă este o raritate.

Proprietățile fizico-chimice ale mierii

Culoare: maro roșcat Miros și gust: pur, miere fără mirosuri și arome străine Impurităţi: fără impurități

Apă: 16,24 % (max. 18%) Fructoza: 40,5 g/100g Glucoza: 33,2 g/100g Zaharoza 0,5 g/100g (max. 5)

Analiza pășunatului albinelor în zona cadastrală Lipníky (iunie - iulie 2017)

  • 33% - Fagopyrum esculentum (hrișcă comestibilă)
  • 20% - Fabaceae (leguminoase)
    • Trifolium pratense (Trifoi de luncă)
    • Trifolium repens (Trifoi târâtor)
    • Vicia sativa (vika siata)
    • Melilotus albus
  • 13% - Brassicaceae (varză)
    • Brassica napus (rapiță oleaginoasă)
  • 12% - Aceraceae (arțari)
    • Acer campestre (Maple Field)
    • Acer pseudoplatanus (arțar de munte)
  • 7% - Salicaeae (salcii)
    • Salix caprea (Rocket Willow)
  • 7% - Phacelia tanacetifolia (Tanacetifolia)
  • 3% - Lamiaceae
    • Lamium sp. (surdo mut)
  • 3% - Asteraceae (asteraceae)
    • Cirsium orleacum
    • Carduus nutans (ciulin agățat)
  • 2% - Tiliaceae
  • Tillia cordata (Tei cu frunze mici)
  • (Avizul Lipníky 21.4.2019, cu câteva zile înainte de ședința de hrișcă)