Știu cât de greu este uneori să reziste unei prăjituri sau ceva dulce în general. Dar de ce să rezisti? Dacă ai ceva dulce, îl poți prepara și în Low Carb și nu trebuie să ai remușcări. Să o facem…

Ingrediente

Corpus

120 g de eritritol

130 g făină de migdale

1 KL coaja de lamaie

1/2 KL bicarbonat de sodiu

Umplutură

2 PL eritritol

gem de căpșuni fără zahăr

Jeleu

5 g de agar praf

Abordare

Separați gălbenușurile și albul. Scoateți zăpada din albi. Bateți gălbenușurile împreună cu zahărul timp de cel puțin 10 minute. la spumă. Se adauga coaja de lamaie, bicarbonat de sodiu si treptat faina de migdale. În cele din urmă, amestecați albușul în carnea finită.

Puneți hârtie de copt pe fund într-o formă de tort (20 cm) și turnați masa rezultată acolo. Coaceți la 150 ° C pentru aproximativ 20-30 min. Trebuie să urmăriți corpusul și să-l încercați cu un băț.

brânză

După coacere, lăsați carcasa să se răcească corespunzător. Apoi îl tăiați în două cercuri.

Presărați corpul inferior cu gem de căpșuni și strângeți brânza de vaci amestecată cu eritritol. Așezați a doua parte a corpului pe caș și închideți-o din nou în forma de tort.

Presărați blatul tortului cu gem de căpșuni. Puneți căpșunile congelate într-o oală și acoperiți-le cu puțină apă. Când căpșunile sunt moi, strecurați-le printr-o sită. Întoarceți sucul din căpșuni în oală cu apă, astfel încât cantitatea totală de suc să fie de 0,5 litri.

Puneți căpșuni pe gemul de căpșuni. Se toarnă agarul în suc și se amestecă bine, astfel încât pulberea de agar să se dizolve bine. După închidere, îl pui jos de pe foc și timp de un minut . îi lași pe cei doi să se răcească. Apoi, toarnă doar căpșunile și lasă-le să se răcească în frigider.

Agar (Agar Agar - jeleu) este fabricat din alge marine roșii și are o puternică capacitate de gelificare. Se solidifică rapid și este complet non-caloric. Se spune că are o capacitate de gelifiere de până la 8 ori mai puternică decât gelatina clasică și este benefic pentru sănătate.