Ca în fiecare vineri, merg la unul dintre prietenii mei pentru o „dată de joacă”. Grupul nostru de mame diverse din întreaga lume se întâlnesc în mod regulat pentru a vorbi, a ne împărtăși experiențele și a elibera ceva energie din venele copiilor noștri nebuni.
Se vorbește și despre alimentele servite în fiecare țară, dar și despre tabuuri, interdicții și recomandări asociate cu alimentele pentru copii.
Pești și alge marine sau fructe tropicale?
„Începem cu orezul”, spune Yukiko din Japonia. „O dăm copiilor cândva între a patra și a șasea lună. La început îl fierbem complet, dar treptat îl lăsăm din ce în ce mai granular.
Apoi încercăm fructele și legumele, de exemplu cartofii dulci dulci sunt foarte populari pentru că le plac copiii și au o mulțime de vitamine. Continuăm cu pește, carne, gălbenuș de ou și tofu. Avem tabele clare cu alergeni pentru orice. De exemplu, peștele cu carne albă este mai puțin riscant, așa că îi servim chiar de la început și doar mai târziu somon și macrou.
Tabelul cu alergeni include și carne, inclusiv carne de cal. Pentru ca mâncarea să aibă un gust mai bun, adăugăm alge marine la ea. Se vând diferite tipuri. Pentru bebeluși, începem cu algele aonori, care sunt tăiate atât de fin încât arată ca ceaiul. Ca băutură, servim bulionuri de pește, ceai de cereale sau apă. Uneori suc, dar acest lucru nu este foarte recomandat. Cu siguranță nu le oferim copiilor lapte de vacă până la vârsta de doi ani ", spune Yukiko.
Faptul este că în Europa Centrală și de Nord, doar aproximativ 0-20% dintre oameni suferă de intoleranță la lactoză, dar pentru Japonia sunt raportate valori cuprinse între 80% și 100%. Intoleranța este determinată genetic și în Japonia este asociată și cu faptul că consumul de lapte de vacă este un fenomen relativ nou.
În plus, nu este obișnuit în Japonia să dai dulciuri copiilor mici. „Când vrem să le punem ceva sub dinți, este de obicei un biscuit de orez sembei”, adaugă Yukiko. La fel ca în Japonia, bebelușii din Singapore mănâncă.
Mama Adelinei spune: „Cel mai adesea le oferim copiilor o pastă de orez și bulion de pește. O mănâncă practic în fiecare zi. ”„ Începe cu fructele noastre ”, spune Dzikri din Indonezia. „Mai întâi servim banana și papaya, de exemplu. Citrice până aproximativ în luna a opta.
Ananas și mango chiar mai târziu, acestea nu sunt recomandate copiilor mici, deoarece sunt greu de digerat. Din același motiv, nu servim orez și cartofi de la început. În general, se recomandă fructe decât legume. Ca băutură, oferim copiilor mici ceai de iasomie. "
Nu-i ard pe cei cinstiți
Pentru slovaci, consumul de copii din India este foarte exotic. „Le oferim copiilor prima masă de orez sau apa în care am fiert-o”, spune mama Rimi. „Mâncarea Khichi este, de asemenea, populară.
Este practic orez fiert cu linte. Sau, de exemplu, un fel de mâncare mung dal care conține fasole și legume. Adăugăm condimente zdrobite la mâncare și creștem treptat pungența vaselor. Ca desert, dăm stafide stafide, dar și budinca de lapte paješ, pe care o pregătim fierbând orez în lapte cu zahăr. Acest desert este foarte popular printre copii.
Pe lângă apă, suc și lapte, oferim bebelușilor apă de nucă de cocos de băut și decocturi împotriva colicilor din ierburi și condimente. Potrivite sunt, de exemplu, busuioc, iederă sau picior de capră, nucșoară, fenicul și, de asemenea, rasca coptă ”, adaugă Rimi. „Semințele de susan și uleiul de susan sunt populare în țara noastră”, spune Amal din Liban.
„Acestea adaugă aromă mâncării și apoi copiii mănâncă mai bine. Începem în principal cu legume care au crescut la soare, poate dovlecei, mai degrabă decât cu legume rădăcinoase. Când copiii au dinții, le dăm migdale ca dulceață. Dar îi urmăresc întotdeauna cu atenție pentru a nu fugi de ei ".
Cum se descurcă cu vecinii
La fel de interesante sunt experiențele mamelor din țările europene. „Le oferim bebelușilor primii care amestecă legume, cum ar fi morcovii, dovleceii sau păstârnacul, deoarece au gust dulce și copiii așa”, spune Linda din Germania.