Tempeh și fructul de pâine vor înlocui seitanul în poziția celor mai buni înlocuitori ai cărnii și o semință de in discretă va deveni, de asemenea, un erou.
Uber Eats oferă o prezentare generală a celor mai comandate mese din regiunea EMEA în ceea ce privește tendințele de popularitate și prezice care mese sau alimente vor juca direct în 2020. Cele mai populare mese din EMEA în acest an s-ar putea să nu fie atât de surprinzătoare - tacos-urile au fost clasificate pizza înaltă și alte locuri pizza, poke și shawarma. Alte feluri de mâncare unice și populare includ rădăcină de lotus, mochi desert de orez japonez sau bibimbap din bucătăria coreeană.
Ce vor comanda clienții în 2020? Uber analizează popularitatea alimentelor pe platforma Uber Eats și dezvăluie o serie de tendințe cheie care câștigă popularitate în pragul noului deceniu.
Prognoza tendințelor în alimente și mese pentru 2020
Cea mai puternică creștere a căutării clienților și a volumului de comenzi din aplicația Uber Eats a fost înregistrată de semințe de in, care poate fi considerată un superaliment recent descoperit în regiunea EMEA în 2020.
Produsele care conțin ulei de cânepă CBD ar putea apărea în meniul mai multor restaurante din regiune, iar kombucha va deveni probabil unul dintre principalele feluri de mâncare ale felurilor de mâncare individuale.
Odată cu schimbarea gusturilor veganilor și flexitarienilor și, de asemenea, în ceea ce privește disponibilitatea lor de a încerca lucruri noi, se presupune că, cu ceva timp în urmă, popularitatea în scădere a jackfruitului și a tempehului va depăși alte preferate fără carne, cum ar fi seitanul și tofu.
Cele mai tari tendințe alimentare în 2020 vor include:
- in
- Ulei de cânepă CBD
- kombucha
- usturoi
- ciuperci Chanterelle
- cacao
- Popcorn
- dovleac
- fructe de pâine
- tempeh
Cele mai populare bucătării din lume în 2020 vor fi:
- Israelian
- scandinav
- etiopian
- coreeană
- armean
Alimentele în declin odată cu venirea anului 2020:
- Sos Sriracha
- taro (o cultură tropicală tuberoasă folosită similar cu cartofii)
- matcha
- tofu
- kimchi (fel de mâncare tradițională coreeană)
„În ultimul an, am observat că este foarte important ca oamenii să se simtă bine cu ceea ce mănâncă și comandă și este din ce în ce mai important pentru ei să mănânce social conștient și sănătos în același timp. Și, deși este distractiv să vedem elemente precum floricele de porumb în centrul atenției, am observat, de asemenea, că câteva preferate de legume și-au consolidat pozițiile. Clienții noștri încă se bucură de dovlecei, ciuperci și usturoi - și având în vedere tendința în creștere a alimentației sănătoase, nu ne așteptăm ca acest lucru să se schimbe în viitorul apropiat ”, a declarat Jeanette Mellinger, șef de cercetare pentru consumatori la Uber Eats. Ea a adăugat că este foarte mulțumită că Uber Eats ajută la schimbarea livrării de alimente dintr-o recompensă de weekend pentru lacomi la o dietă sănătoasă zilnică.