Începutul proiectului: 1 iunie 2019

servicii

Sfârșitul proiectului: 31 mai 2021

Suma grantului: 90.200 EUR

  • participanții la stagiul profesional au plătit cazare completă, mese, bilete de avion, transport la aeroport și retur, transfer în țara destinatarului, asigurare comercială!

Principalele subiecte ale proiectului:

* Noi programe inovatoare/metode educaționale/crearea de programe educaționale

* Cooperarea între instituțiile de învățământ și întreprinderi

* Recunoaștere (educație non-formală și învățare informală/credite)

PARTEA DE PUNERE ÎN APLICARE

Din avizierele participanților la stagiu la Roma, Italia.

Elev Liceu Olé 2019!

Pe 26 noiembrie, am prezentat proiectul Erasmus la MsKC din Žiar nad Hronom+ „Meșteșugul are fundul auriu”. Elevul nostru de liceu a fost în stil spaniol anul acesta, deoarece elevii și profesorii selectați s-au întors deja dintr-un stagiu de mare succes în Andaluzia, Spania, din orașul Malaga. Cursanții dispuși au fost bucuroși să împărtășească experiențele lor cu toți cei interesați de academia hotelieră, cârciumar, patiser și coafor și au arătat ceea ce învățaseră. Nouă, optimi și părinții lor au avut ocazia să guste paella, pe care bucătarii au pregătit-o pe o tigaie specială conform rețetei originale, diverse tapas, tortilla de patatas, aioli sau churros dulci, locas sau bolitas. Sangria tipică spaniolă, brioșele de cofetărie și un dansator de flamengo, care au fost stilate de coafori pricepuți, au fost, de asemenea, un mare succes. Cu toate acestea, participarea la un proiect străin este doar o fracțiune din ceea ce școala noastră poate oferi viitorilor studenți. Cei care sunt dispuși să renunțe la confortul lor și să lucreze asupra lor, au ușile deschise. Cea mai bună dovadă că acest lucru este posibil sunt absolvenții noștri de succes care lucrează în domeniul lor în funcții importante în țară și în străinătate.

Mulțumim tuturor participanților pentru un exemplu de prezentare a școlii noastre și pentru faptul că marketingul nu este un „sat spaniol” pentru ei.

Mai multe fotografii AICI

Săptămâna Europeană a Abilităților: Meșteșugul are un fund de aur - absolvenții sunt motivați

Miercuri, 13 noiembrie 2019, ziua noastră școlară a fost plină de creativitate, inspirație, idei și o dispoziție pozitivă. Acest lucru se datorează celor patru fete (Michaela Lehotská, Radka Hindická, Kristína Hrmová, Diana Mikócziová) care au implementat proiectul „Meșteșugul are un fund de aur - absolvenții motivează” cu sprijinul agenției de dezvoltare BBSK, n. o., Dobrý kraj și programul Erasmus +. Scopul proiectului a fost să sublinieze atractivitatea profesiilor din domeniul serviciilor hoteliere, managementului și turismului și posibilitatea angajării cu succes.

Feedback-ul elevilor a fost foarte pozitiv, așa că ne bucurăm că atelierele au fost organizate la școală și cu toții așteptăm cu nerăbdare alte evenimente similare.

Fotografii din ateliere individuale AICI

O vizită în orașul istoric Cordoba prin ochii colegilor noștri

Ľuboš Štipka, Miroslav Krajčov

Vizitarea Hotelului Escuela Convento Santo Domingo

În orașul Archidona am vizitat școala hotelieră Hotel Escuela Convento Santo Domingo. Este situat în incinta istorică a mănăstirii dominicane. Acesta include un hotel de patru stele cu o capacitate de 45 de paturi, una mare și două săli de congres mici, o capelă restaurată și un restaurant, care se află în a cincea clădire direct sub cerul albastru. Școala oferă predare teoretică și practică pentru maximum 200 de elevi. Oferă servicii de catering pentru personalul școlii și studenți, catering pentru guvernul andaluz, servicii de cazare și catering pentru evenimente de congres mic.

Fondatorul școlii este Ministerul Spaniol al Turismului și Sportului. În prezent, participă la 150 de elevi care sunt educați în materii profesionale și sunt obligatorii trei limbi străine într-un domeniu de serviciu de un an sau în domenii de doi ani ca bucătar, chelner și recepționer. Absolvenții școlii obțin un certificat de lucrător în turism într-o specializare de specialitate. Cei mai mulți dintre ei (85% - 90%) își vor găsi un loc de muncă pe piața muncii, ceilalți își continuă studiile la școlile cu un accent similar condus de Ministerul Educației.

În timpul turului școlii, am vizitat sălile de clasă pentru predare practică și teoretică, am participat direct la procesul de predare și am făcut schimb de cunoștințe și experiențe cu profesorii și elevii școlii.

La finalul vizitei, am gustat meniul pregătit și servit de elevi sub îndrumarea profesorilor profesioniști.

Ľubica Schwarzová, Natália Michalková

Stagiu profesional al a doi dintre profesorii noștri în Spania

Am finalizat cu succes prima zi. În program am avut o cină comună la un restaurant local de pește - chiringito „Las Palmeras”. Restaurantul de pe malul mării emană o atmosferă plină de tradiții și obiceiuri locale. Am avut ocazia să degustăm diverse specialități din pește de diferite arome. Espeto de sardine - sardinele la grătar pe lemn de măslin chiar în fața oaspeților au fost, fără îndoială, o experiență de neuitat pentru noi toți.

Sâmbătă am ajuns să cunoaștem frumusețile orașului alb Mijas, care este una dintre cele mai vizitate și mai frumoase stațiuni de vacanță din Andaluzia. În trecut, acest oraș era cunoscut pentru taxiurile Buro - măgari înșeleți, care sunt o atracție locală până în prezent. Localnicii au creat aici un muzeu pentru turiști, care reflectă istoria lor bogată și meșteșugurile tradiționale. La fel ca în toată Spania, poate exista o arenă de tauri, care este netradițional ovală din cauza lipsei de spațiu. Orașul prosperă în turism, așa că putem găsi numeroase restaurante și baruri de vin. Într-una dintre ele am participat la o degustare de vinuri locale.

Am petrecut duminica într-o excursie în portul Puerto de Málaga și centrul Málaga. Am văzut Centrul Pompidou local (o filială non-franceză a unuia dintre cele mai mari muzee din Paris, Centrul Pompidou), care se află într-un cub de sticlă El Cubo. Lângă acest muzeu am fost fermecați de tarabe cu meșteșuguri clasice pe o piață numită Mercado de Amarras. Am trecut pe lângă cea mai faimoasă catedrală din La Manquita, locul de naștere al lui Picasso și am vizitat Teatrul Roman, situat sub Alcazaba, unde au loc diferite spectacole teatrale și muzicale în lunile de vară. Băieții s-au bucurat nu numai de istorie, ci și de diversitatea fetelor spaniole. În cele din urmă, profesorul nostru Zuzka ne-a dus la cea mai bună înghețată din întreaga Malaga.

Gibraltar a fost o altă călătorie a noastră. Am vizitat această mică parte a Regatului Unit în sudul Peninsulei Iberice cu o suprafață de 6,8 km 2 luni. Numele Gibraltar a fost creat prin denaturarea denumirii istorice Jabal al Tárik - Stânca lui Tárik, după numele lui Tárik ibn Sijád, liderul berberilor marocani (anul 711), care a construit aici o fortăreață maori care se află și astăzi. Atracția căutată a Gibraltarului este macacul fără coadă, deoarece Gibraltar este singurul loc din Europa unde poți întâlni maimuțe sălbatice. Caracteristica dominantă a Gibraltarului este piatra de calcar (The Rock), care ascunde o frumoasă peșteră de calcar folosită în prezent pentru concerte și prezentări de modă.

Natália Michalková, Ľubica Schwarzová

Din jurnalele studenților noștri din Spania

În aceste zile finalizăm primul dintre cele patru stagii planificate ale proiectului Erasmus + „Craft has a golden bottom” în Malaga, Spania. Programul profesional și de petrecere a timpului liber este oferit de organizația intermediară spaniolă Ekip Europa, reprezentată de directorul Zuzana Vančová și managerul logistic Francisco Oteros, care ne-a pregătit o cină de bun venit într-un restaurant tipic de pește - chiringito Las Palmeras, care este situat lângă mare.

În primele zile ale stagiului, am cunoscut al doilea oraș ca mărime din Andaluzia - Malaga. Se află pe coasta mediteraneană, în centrul regiunii turistice Costa del Sol. O surpriză plăcută pentru noi a fost o vizită la monumentele culturale și istorice din orașul alb Mijas, combinată cu o degustare de vinuri andaluze în restaurantul Museo de Vino Mijas. Am vizitat, de asemenea, teritoriul de peste mări al Regatului Unit, Gibraltar, cunoscut, printre altele, singura colonie europeană de maimuțe.

Desigur, am avut și o întâlnire introductivă cu managerul de resurse umane Carlos Rivero din lanțul de restaurante La Reserva Grupo, care a introdus stagii studenților noștri. Ambele restaurante La Reserva 12 și La Reserva del Olivo sunt situate în centrul istoric al orașului Málaga și oferă un nivel ridicat de servicii gastronomice. Elevii au fost entuziaști după întâlnirea introductivă și așteaptă cu nerăbdare noile experiențe și abilități pe care le vor dobândi în pregătirea specialităților tradiționale locale.

Viktória Hirschnerová, Michaela Lehotská (4.H), Patrik Asztaloš, Teo Hrmo (3.H)

Mai multe fotografii AICI

Informații despre mobilitate/stagii pentru elevi

În iunie 2019, elevii vor fi selectați pentru plasamente în Spania (octombrie-noiembrie 2019) și Italia (februarie-martie 2020). Stagiul este destinat studenților din anul III și IV al departamentului de studii al academiei hoteliere și studenților din anul II și III al departamentelor de studiu cofetar - cofetar, coafor - coafor.

Scopul proiectului este de a verifica și îmbunătăți competențele studenților axate pe:

- organizarea muncii în pregătirea mâncărurilor și deserturilor regionale,
- stăpânirea noilor proceduri tehnologice pentru prepararea specialităților și deserturilor preparate din ingrediente locale,
- acceptarea responsabilității pentru prepararea independentă și calitatea alimentelor, desert,
- stăpânirea tehnicii și metodelor de operare de către un alt sistem,
- capacitatea de a oferi evenimente speciale și ocazii festive,
- abilitatea de a lucra cu alte operațiuni și logistică a bucătăriei, întreprinderi mici - cofetărie, salon de coafură,
- la coafori să accepte noi tendințe și să își dezvolte imaginația în coafuri,
- îmbunătățirea competențelor lingvistice,
- capacitatea de a lucra într-o echipă internațională.

Conținutul mobilității studenților este un stagiu profesional în hoteluri, restaurante, cofetării, saloane de coafură în intervalul de 3 până la 5 săptămâni, după cum urmează:

5 studenți cu trei subiecte au un stagiu de trei săptămâni (coafor, cofetar), care va lua forma „umbririi”. Elevii urmăresc, literalmente, „umbrește” un anumit angajat în timp ce desfășoară o anumită activitate de lucru. Scopul este ca studenții să obțină o imagine de ansamblu asupra activității și că ulterior, în procesul de aplicare practică a cunoștințelor lor teoretice, pot folosi cunoștințele dobândite nu numai direct în companie (stagiu în Roma, Italia ), dar și acasă la școală, în viitoarea sa funcție după absolvirea școlii. Cursul unei astfel de umbriri va fi după cum urmează: studenții timp de cel puțin 15 zile (90 de ore) vor avea ocazia să se familiarizeze cu compania, mediul și activitățile acesteia, vor avea ocazia să participe la pregătirea desertului regional, de la selectarea ingredientelor adecvate, proces tehnologic, până la apariția sa finală (cofetar), familiarizați-vă cu noile tendințe utilizate în coafuri, verificați cunoștințele și abilitățile dobândite în salonul de coafură în timpul funcționării normale (coafor).

Elevii academiei hoteliere finalizează un stagiu de 4/5 săptămâni direct în hoteluri și restaurante (Spania, Italia, Malta, Portugalia) . Aceștia vor fi repartizați în bucătărie sau personal, în funcție de interesele lor. În timpul mobilității, trebuie să parcurgă minimum 120/150 ore.

Participând la mobilitate, studenții verifică, dobândesc și îmbunătățesc următoarele cunoștințe, abilități, competențe *:

- cunoaște noile tendințe și proceduri tehnologice în coafură într-un salon de coafură,
- pregătiți independent un desert regional într-o fabrică de cofetărie,
- cunoașteți sortimentul de deserturi preparate din ingrediente locale,
- pregătiți în mod independent mese și băuturi tipice țării gazdă folosind materii prime de la producători și cultivatori locali,
- pregătiți mâncăruri calde și reci sănătoase conform rețetelor tradiționale atunci când aplicați reglementările HACCP,
- gestionează munca în funcționarea gastronomică normală și la evenimentele gastronomice,
- posibilitatea de a urma cursuri profesionale în domeniul dvs. în conformitate cu oferta actuală a organizației gazdă. ___________________________
* mai multe informații de la profesorul Kartíková.

Programul de mobilități/activități

Activitatea nr. 1 Spania, Malaga: stagiu profesional pentru 4 elevi din anii 3 și 4 ai departamentului de studiu al academiei hoteliere (elevii de clasa a treia actuală și clasa a III-a!) timp de 28 de zile (4 săptămâni), vor începe împreună cu 2 profesori în jurul datei de 3 octombrie 2019.

Activitatea nr. 2 Italia, Roma: stagiu profesional pentru 4 elevi din anii 3 și 4 ai departamentului de studiu al academiei hoteliere (elevii de clasa a treia actuală și clasa a III-a!) în durata de 35 de zile (5 săptămâni) + 5 elevi din anul 2 și 3 din domeniile de studiu (actuali boboci și studenți!) coafor, cofetar timp de 21 de zile (3 săptămâni) în primăvara (februarie - martie) 2020, 1 profesor zboară cu ei.

Activitatea nr. 3 Malta: stagiu pentru 4 elevi din anii 3 și 4 ai academiei hoteliere în durata de 35 de zile (5 săptămâni), data estimată la sfârșitul lunii septembrie, începutul lunii octombrie 2020 (anul școlar următor, acest lucru este valabil pentru bobocii și elevii de vârstă actuali), începutul unui stagiu împreună cu 2 profesori.

Activitatea nr. 4 Portugalia: stagiu profesional pentru 4 elevi din anii 3 și 4 din departamentul de studii al academiei hoteliere (un alt an școlar, acest lucru este valabil pentru actualii boboci și studenți!), în perioada de 28 de zile (4 săptămâni), data preconizată a primăverii (februarie, martie 2021), vor începe împreună cu 3 profesori.

Elevii vor fi selectați conform următoarelor criterii:

- rezultate educaționale privind predarea teoretică și practică,

- numărul de ore completate de pregătire profesională/practică profesională specificat în ŠkVP pentru fiecare an,
- participarea la competiții profesionale și lingvistice, evenimente implementate de școală,
- abilități practice - recomandarea profesorilor profesioniști și a masteratilor din învățământul profesional,
- recomandarea profesorului de clasă (comportament, participare, fiabilitate),
- interes și motivație pentru a finaliza un stagiu profesional în străinătate - interviu personal.
Pentru fiecare parte obțin de la 0 la 10 puncte, în total 60 de puncte. Studenții care obțin cele mai multe puncte finalizează un stagiu în țara dorită.
Cererile pentru stagii profesionale sunt publicate pe site-ul școlii.
Trimiteți cererile completate către mgr. Kartíková, coordonator de proiect.

Termen limită pentru depunerea cererilor 15 iunie 2019!

parola pentru a deschide fișierul la p. prof. Card

Informații privind mobilitatea personalului didactic
profesori profesioniști, maeștri în învățământul profesional

Scopul proiectului * - personal pedagogic:

- umbrirea locurilor de muncă în organizațiile de formare profesională din Spania, Italia, Portugalia și Malta,
- cursuri profesionale, excursii,
- activități de marketing ale școlilor din UE care vizează sprijinirea meșteșugurilor,
- consultarea sistemului de calificare și evaluare ECVET cu colegii săi din străinătate.
___________________________
* mai multe informații de la profesorul Kartíková.

Activitatea nr. 1 Spania, Malaga: cursuri profesionale/„job shadowing” într-o școală cu un accent similar ca al nostru, la centre de instruire practică pentru 4 angajați pedagogici:
Primul grup - 2 cadre pedagogice timp de 12 zile, încep mobilitatea împreună cu 4 elevi - aproximativ 3 octombrie 2019,
Al doilea grup - 2 cadre pedagogice timp de 12 zile, începeți mobilitatea astfel încât să ajungă cu studenții și să se întoarcă împreună în Slovacia, astfel încât să înceapă în a 17-a zi, aproximativ sfârșitul lunii octombrie 2019 .

Activitatea nr. 2 Italia, Roma:

Primul curs profesional axat pe servicii de coafură pentru 1 master de învățământ profesional (IOC) timp de 21 de zile, va începe împreună cu 9 studenți (5 ucenici și 4 studenți ai academiei hoteliere), va supraveghea, de asemenea, cursul stagiului de coafori, cofetari, primăvară (februarie - martie) 2020,
Grupul 2 - 2 cadre didactice timp de 12 zile - „job shadowing” în școala I.P.S.E.O.A. Vincenzo Gioberti din Roma, la centrele lor de instruire practică legate de cursuri profesionale, vor începe mobilitatea după plecarea COI pentru a 24-a zi și vor rămâne până la sfârșitul mobilității studenților din academia hotelieră, împreună se vor întoarce la Slovacia.

Activitatea nr.3 Malta: 2 cadre pedagogice timp de 12 zile „job shadowing” la Institutul de Studii Turistice - subiecte: „Managementul evenimentelor și petrecerea timpului liber, Managementul alimentelor și băuturilor, Pregătirea și producția alimentelor, Managementul ospitalității, Managementul turismului și turismului”, data preconizată Septembrie - octombrie 2020, de asemenea, vor supraveghea studenții în timpul stagiului.

Activitatea 4: Portugalia:

Primul grup - 3 cadre didactice, dintre care 1 vorbește engleză (interpret pentru alții) timp de 12 zile „job shadowing” la școală, la centrele de pregătire practică, curs profesional, vor începe mobilitatea împreună cu 4 elevi - Primăvară (februarie, martie 2021),
Al doilea grup - curs profesional - 1 personal pedagogic (subiecte profesionale) și 1 (interpret și însoțitor al elevilor) fluent în engleză, germană sau franceză timp de 14 zile, încep mobilitatea astfel încât să ajungă cu studenții și să se întoarcă împreună în Slovacia, orientativ sfârșitul lunii martie, începutul lunii aprilie 2021 .