Prunele sunt un fruct popular de vară. DESPREfruct cu carne moale suculentă au un gust minunat, ajută la slăbit și chiar se vindecă. MLe găsesc în aproape fiecare livadă. Prunul este unul dintre fructele cu cel mai mare număr de soiuri, uneori mai mult de 2000.

Prunele au fost considerate nutritive din timpuri imemoriale. Istorie Acest fruct datează din antichitate, rădăcinile sale se află în Asia Centrală. Adevărata lor casă este Caucazul. Prunele au fost găsite și în mormintele vechilor egipteni ca provizii de hrană, astfel încât morții din lumea cealaltă să nu moară de foame. Prunele au furnizat, de asemenea, energie caravanelor lungi de comercianți care călătoreau în deșert. Au fost aduși în bucătăria europeană de benedictini. Sunt printre piesele mai scumpe, dar sunt unul dintre cele mai frecvent cultivate fructe din țara noastră.

albastru-violete
Nu au la fel de multă vitamina C, dar conțin vitamine B. Acestea sunt necesare pentru o piele sănătoasă, unghii, păr, hematopoieză, o memorie bună sau o inimă sănătoasă. Vitamina A este esențială pentru ochii sănătoși. Vitamina E protejează împotriva anumitor tipuri de cancer și îmbunătățește, de asemenea, vindecarea rănilor. De asemenea, scade colesterolul din sânge și protejează împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Prunele mai conțin minerale precum fosfor, potasiu, calciu, sulf, magneziu, fier, zinc sau bor. Calciul afectează rezistența oaselor și a dinților. Potasiul protejează împotriva decalcifierii oaselor și borul acționează ca o prevenire a osteoporozei.

Prunele conțin, de asemenea, o proporție mare de fibre. Prin urmare, sunt foarte eficient împotriva constipației, sub orice formă. Chiar și astăzi, medicii recomandă prunele ca laxativ natural. Nu deranjați corpul cu cele chimice.

  • Rețetă de constipație: se toarnă aproximativ 5 prune uscate seara cu apă călduță și se lasă să stea. Prunele se înmoaie dimineața. Beți sucul extras pe stomacul gol, mâncați prunele.
  • A doua opțiune este un mic dejun delicios. Se amestecă iaurtul alb cu prune sau se adaugă fulgi de ovăz. Efectul de golire apare în câteva ore.

Utilizați în bucătărie

Prunele sunt un aliment foarte apreciat, deoarece pot fi conservate în multe feluri. Mai ales în timpul iernii, când există un deficit de fructe și legume proaspete, acestea servesc ca sursă de vitamine și energie. Sunt bogate în zahăr și pectină, astfel încât fructele procesate durează multe luni. Putem consuma prune în orice stare. Crud, uscat, gătit, copt, dar și ca un compot sau gem dulce. Uscarea crește conținutul de antioxidanți și fier din fruct. De asemenea, pot fi congelate. Din acest fruct se face și celebra coniac de prune. Prunele pot calma rapid senzația de foame, deci sunt potrivite și ca zeciuială sau plumb sănătos. Cu toate acestea, nu trebuie luate cu apă. Uleiul de prune este presat la rece din pietre de prune. Este utilizat pentru a trata umflarea, constipația și pentru a sprijini urinarea. Pe lângă bucătărie, uleiul este folosit și în cosmetică.

Prunele sunt și ele un instrument eficient la slăbit. Curăță corpul și scapă de excesul de grăsime. Deși sunt marcat dulci, au un indice glicemic scăzut. În plus, mai mult de două treimi sunt apă. Deoarece prunele conțin fibre și felul său de pectină, această combinație determină corpul să ardă mult mai multe grăsimi și să nu le stocheze. De asemenea, prunele umple stomacul, ajutând la reducerea greutății. Lipsa de sațietate poate fi cauza supraponderalității. Deci, dacă doriți să slăbiți sănătos, căutați prune. Este un fruct ideal pentru o dietă redusă.

Prunele ajută, printre altele îmbunătăți memoria. Sunt bogate în antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi responsabili de îmbătrânirea creierului. În sezonul de prune se recomandă să mâncați cel puțin 4 bucăți coapte pe zi.

Alte efecte pozitive ale prunelor:
- reduce riscul de diabet,
- furnizează energie,
- stimulează pofta de mâncare,
- scăderea tensiunii arteriale,
- susține prospețimea mentală, nervii puternici,
- crește rezistența la stres, induce bunăstarea,
- protejează celulele corpului de bolile civilizației,
- curăță corpul, scapă de deșeuri toxice și acid uric,
- acționează împotriva anemiei, promovează coagularea sângelui,
- sunt utilizate în tratamentul reumatismului, gutei, bolilor renale și hepatice,
- promovează fertilitatea,
- protejează împotriva aterosclerozei,
- crește apărarea organismului,
- au un efect pozitiv asupra menopauzei.