12.6. 2008 11:29 Geisha, verdeață, puritate, orez, tradiții și tehnologie modernă în țara soarelui răsărit.
Ne așezăm la micul dejun. În timp ce noi, occidentalii, căutăm colegi care să discute cu ei în timp ce mănâncă, localnicii stau rând pe rând la mese sprijinite de ferestrele mari. Își iau mâncarea cu ciomagele, păstrează liniștea și privesc spre o grădină tipică japoneză. Potrivit lor, ziua ar trebui să înceapă prin a privi ceva verde. Calmează ochii, mintea, sufletul.
Trup pur, suflet pur
Japonia este o țară în care trebuie să țineți ochii deschiși. Fiecare zi din această țară este plină de multe experiențe mici, dar profunde. Exemplu: intrăm în fabrica de sake. Este în afara sezonului, deoarece procesul corect de fermentare în două faze are loc numai în lunile reci.
Doar observați containerul de la intrare cu apă proaspăt curgătoare și urmăriți pentru un timp gospodăria care intră sau iese. Nimeni nu o poate ocoli. Toată lumea trage apă cu o ladă, o toarnă pe mâini, o clătește și apoi bea din oală. Procesul de curățare, atât extern cât și intern.
Vase similare se află la intrările în temple și în alte locuri publice unde oamenii se întâlnesc. Acolo, însă, procesul de curățare este uneori răsfățat de străini. Folosesc o ladă, menționând că servește și pentru reîmprospătarea pelerinilor care trec.
Potrivit shintoismului japonez, o persoană își curăță sufletul și mintea prin curățarea corpului, dar și a tot ceea ce îl înconjoară. De aceea ordinea și curățenia, inclusiv toaletele, sunt atât de tipice pentru Japonia.
Curățați în baie
Dar vizitatorul vede cel mai tipic exemplu de dragoste japoneză pentru curățenie în băile caracteristice japoneze comune. Cu toate acestea, un duș scurt și neglijent și un duș în apă caldă, așa cum puteți vedea în Europa în orice parc acvatic.
Japonezul în hainele lui Adam sau Eve intră mai întâi într-o cameră cu un număr de mese mici cu oglinzi. Stă acolo, își înmoaie picioarele într-o chiuvetă și spală eternitatea cu un prosop umed, folosind un duș. Nu există pori pe piele care să nu saponifice sau să saponifice. Numai când se termină acest proces îndelungat, el este dus la piscină cu apă fierbinte.
Există pietre stivuite cu pricepere și bonsai în creștere. Dacă luna strălucește, nu mai există relaxare ideală. Băile publice sunt de obicei deschise noaptea, întrucât toate părțile sunt luate acolo imediat după lăsarea întunericului.
Un oraș cu gheișe
La Kyoto, mergem în districtele distractive și localnicii ne spun că, dacă avem noroc, vom vedea gheișe adevărate. Cu toate acestea, a crede că sunt lucrători sexuali este o insultă la adresa tradiției japoneze.
Există cinci sferturi din gheișă în Kyoto. Cel mai frumos, dar și cel mai scump din punct de vedere al prețurilor în companii, este lângă râul Kamo. Sute de turiști curioși se adună aici, atrași de case de ceai confortabile, restaurante și unități de divertisment, precum și case de gheișe, cu ferestre acoperite misterios cu jaluzele din bambus. Ce se întâmplă în spatele lor nu poate fi învățat decât din diversele amintiri ale localnicilor.
O persoană obișnuită nu are nicio șansă să ajungă acolo. Din exterior, veți afla cel mult câte gheișe instruite - geeks sau ucenici de gheișe - mama locuiesc acolo. Mesele de deasupra ușii o dezvăluie. Cu cât gheișa este mai experimentată și mai bogată, cu atât masa este mai ostentativă.
O gheișă poate fi comandată la sala de ceai pentru aproximativ o mie de dolari. La aceasta trebuie adăugate taxiuri, băuturi și alimente. Și oricine tânjește după o mamă tânără, trebuie să ia în calcul faptul că va veni cu cel puțin doi tovarăși mai în vârstă.
Deci, compania plăcută, conversația blândă, dansul artistic sau cântatul la tobe vor fi destul de scumpe. Există, de asemenea, evenimente de congres și petreceri corporative.
La urma urmei, oaspeții din Vest ar trebui să arate ceva tipic japonez și să nu-l păstreze egoist pentru ei înșiși. Dar nici televizorul nu rămâne în urmă. Programele Geisha sunt printre cele mai vizionate.
Distracție până dimineața
Cina la un restaurant japonez din districtul gheișelor poate fi un moment bun pentru oamenii noștri. Nu numai că trebuie să cerceteze tot ceea ce are de fapt pe o farfurie sau într-un castron, dar nici așezat la o masă joasă nu este ușor. Fie că vă ridicați picioarele într-un fel sau altul, genunchii, gleznele și partea inferioară a spatelui vă doare după un timp. Și astfel, cu din ce în ce mai multă admirație, îi privim pe chelnerițele din kimonos mișcându-se în genunchi între mese și cu zâmbetul pe buze împlinesc fiecare dorință a oaspeților.
De asemenea, este o experiență să mergi singur la restaurant. Din moment ce japonezii știu că străinii au dificultăți în citirea japonezei sau chinezei, iar personalul are dificultăți în citirea limbilor străine, au venit cu un instrument simplu.
Au modele perfecte de vase din plastic plasate în vitrine. Arată doar degetul și îl ai pe masă. Se spune că este una dintre cele mai apreciate profesii din Japonia să producă aceste modele din plastic și există, de asemenea, școli speciale pentru acest lucru.
Dar chiar dacă vă aflați încă într-un loc strâns, unul dintre bine-cunoscutele fast-food americane va fi cu siguranță la îndemână. Iar adolescenții japonezi care stau acolo cu burgeri nu sunt de multe ori mai săraci decât colegii lor americani, australieni sau germani.
Fericirea pentru viață
Un proverb japonez spune că, dacă vrei să fii fericit într-o zi, beți-te, dacă un an, te căsătorești sau te căsătorești, dar dacă vrei să fii fericit toată viața, trebuie să înființezi o grădină. Grădinile japoneze sunt un mod cu adevărat unic de frumusețe, adevărate opere de artă. Cei mai mari maeștri de grădinărit au luat parte la proiectarea și construcția lor. Cu toate acestea, nu este o frumusețe strălucitoare.
Simplitatea domnește în grădinile japoneze. Elementele individuale sunt o miniatură a universului și, în același timp, o oglindă a diversității vieții umane, a creației și a sfârșitului său, a bucuriei și tristeții, jucăușului și plictiselii. Prin urmare, grădinile sunt un loc de contemplare asupra adevărurilor eterne ale vieții.
De exemplu, când priviți faimoasa grădină Zen din piatră a Templului Ryoanji din Kyoto de pe scenă, oriunde vă așezați, nu vedeți niciodată toate cele cincisprezece pietre simultan. Filosofia feminină te va învăța: nu poți ști niciodată totul în viața ta.
Dacă nu aveți un loc pentru o grădină în Japonia, încercați să creați cel puțin o vedere din fereastra a ceva verde. Deoarece acest lucru nu este întotdeauna posibil în această țară din cauza lipsei de spațiu, cel puțin peretele din afara casei ar trebui să fie acoperit cu iederă cățărătoare și câteva ghivece cu flori perene plasate în fața ușii.
Și când nu există un metru până la grădină, ceea ce este destul de comun în casele japoneze aglomerate, trebuie să lipiți cel puțin un tapet cu o frumoasă panoramă naturală pe perete. Și există, de asemenea, cele mai moderne televizoare sau alte facilități tehnice.
Pe orez cu GPS
Țara, acoperită de până la patru cincimi din munți, împletită cu vulcani, lacuri vulcanice, dar și, de exemplu, o jumătate de mie de terenuri de golf, dar mai ales câmpuri perfect cultivate, este încântătoare în fiecare anotimp. Și mai trebuie luate în considerare diverse zone, de la insulele sudice cu vegetație tropicală și subtropicală la cele nordice, unde iernile de multe ori nu diferă în ceea ce privește rigiditatea de cele din Siberia.
Una dintre experiențele extraordinare este de a veni în Japonia în momentul recoltării orezului, adică în septembrie. Apoi, peisajul devine verde-galben-auriu. Atâta timp cât bobul se coace galben ca o plantă, tulpinile de orez sunt verzi chiar înainte de recoltare și numai spicul este auriu.
Orezul nu este ca orezul, spun japonezii. Degustarea orezului din noua cultură, care are un gust mult mai pronunțat decât cea deja depozitată, este una dintre festivitățile de degustare a vinurilor tinere în țările viticole.
Fermierii japonezi cultivă aproximativ zece milioane de tone de orez pe an. Dar ce este pentru o națiune de aproape 128 de milioane? Deci, importul este necesar. În plus, orezul importat din țările din Asia de Sud-Est, din care provine de obicei, este mult mai ieftin, având în vedere prețul forței de muncă locale.
Sistemul de cultivare a orezului a fost o problemă colectivă de secole. Când răsadurile trebuiau sădite, tot satul era implicat, iar când venise momentul recoltării, același lucru era adevărat.
Dar modul actual de a cultiva orezul este complet diferit. Femeile curbate care pătrund prin noroi cu coșuri de răsaduri pe spate fac parte din trecut. Fermierii pot controla noua tehnologie de la birou sau teren de golf, ca să spunem așa.
Cele mai moderne mașini de plantat au deja un sistem GPS, astfel încât acestea pot fi controlate de la distanță. Și același lucru este valabil și pentru recoltatorii mici, care cu siguranță au înlocuit munca umană.