Duminică, 14 februarie 2021
Ziua numelui este Ziua Îndrăgostiților

carne

Restaurantele nu știu cum să-și dezvăluie țara de origine pentru preparatele din carne. Acest lucru a fost declarat de directorul general al Asociației Hotelurilor și Restaurantelor din Slovacia (AHRS) Marek Harbuľák în legătură cu faptul că, în nouă zile, unitățile de catering ar trebui să indice în meniuri țara de origine a cărnii pe care au folosit-o în preparare. . Agroturismul pregătește un decret în acest scop.

Nouă obligație în câteva zile

Harbuľák a reamintit că noua obligație pentru unitățile de catering care intră în vigoare începând cu 14 decembrie 2019 este să menționeze pe meniuri țara de origine a cărnii pe care au folosit-o în preparat. În nouă zile, peste 10.000 de catering în masă din Slovacia pot fi sancționați pentru nerespectarea acestei obligații. Cu toate acestea, ei nu știu încă cum să o facă.

Potrivit Harbuľák, Asociația Hotelurilor și Restaurantelor din Slovacia declară că nu sunt încă cunoscute detalii cu privire la modul de îndeplinire a acestei obligații în conformitate cu Legea nr. 303 din 2019, care a modificat Legea alimentară.

Prin urmare, AHRS solicită Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MPRV) din Republica Slovacă să publice informațiile necesare cât mai curând posibil. Informațiile cu privire la țara de origine a cărnii trebuie obținute de la furnizorii de servicii de masă de la un furnizor, adesea un comerciant, nu o întreprindere alimentară sau un procesator. Restaurantele și alți furnizori de catering trebuie să includă aceste informații în meniuri sau să informeze consumatorul în alt mod.

„Absența informațiilor din partea Ministerului cu privire la modul de publicare a acestei măsuri îi pune pe operatorii unităților de alimentație publică în situația de a încălca involuntar legea. Noua obligație este eficientă timp de nouă zile, ceea ce înseamnă că există foarte puțin timp pentru pregătire. Cu toate acestea, cert este că există riscul unei penalități financiare pentru nerespectarea acestei noi obligații ". A explicat Harbuľák.

El a adăugat că obligația de a indica țara de origine a cărnii în cateringul colectiv nu se aplică în niciuna dintre țările UE. În cazul Slovaciei, acest lucru este din nou dincolo de practica obișnuită în țările europene. Înainte de introducerea acestei obligații, AHRS a atras atenția asupra naturii inutile a acestei măsuri și consideră încă nejustificată introducerea obligației de a indica țara de origine a cărnii.

Procesul legislativ de pregătire a decretului este în curs

Potrivit lui Harbuľák, Asociația Hotelurilor și Restaurantelor din Slovacia a subliniat în repetate rânduri că disponibilitatea informațiilor despre originea alimentelor sau creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la calitatea și originea acestora poate fi realizată printr-o mai bună informare a consumatorilor și o educație axată pe alimentația sănătoasă. Astfel de activități sunt mai eficiente și sunt percepute pozitiv atât de consumatori, cât și de operatorii de unități de alimentație publică.

„Procesul legislativ de pregătire a unui decret privind etichetarea meselor gata și a meselor care conțin carne cu informații cu privire la țara de origine a cărnii, care a fost introdus în Legea alimentară de către Consiliul Național al Republicii Slovace, cu efect foarte devreme de la 14 decembrie 2019 procesul de notificare de către Comisia Europeană (care durează de obicei trei până la șase luni), prin care decretul trebuie să treacă înainte ca acesta să intre în vigoare " a declarat pentru TASR ca răspuns la purtătorul de cuvânt al AHRS, MPRV SR Vladimír Machalík.

Potrivit lui Machalík, domeniul de aplicare și conținutul specific al etichetării meselor gata și a meselor care conțin carne cu informații despre țara de origine a cărnii și controlul și sancțiunea ulterioară (adică aplicarea dispoziției legale în practică) vor fi posibile numai de la intrarea în forța MPRV SR.

Autorul articolului: TASR
Sursa imaginii: Mgr. Marcel Stražanec