Descriere detaliata

Royal Pharma Gustare crocantă Zmeură liofilizată 20 g

Gustare crocantă Zmeură liofilizată (zmeură liofilizată) este o zecime plină sănătoasă și crocantă vitamine și minerale, fără coloranți și conservanți adăugați.

royal

Liofilizare este un procesul de liofilizare a fructelor, uneori denumit liofilizare sau liofilizare. Produsul rezultat este aproape identic cu materia primă originală. Își păstrează culoarea, gustul, aroma, mineralele, vitaminele și dimensiunile aproape identice. Este un ingredient ideal la muesli, terci, iaurturi, sorbete și piureuri. Încă se consumă direct ca gustare crocantă gust puternic fructat. De asemenea, este excelent pentru utilizare în alte specialități culinare.

Totul începe cu fructe proaspete. Pentru producție 1 kg de fructe liofilizate necesită procesarea a 7-10 kg de fructe proaspete. Se taie la forma dorită și se taie brusc îngheață la o temperatură de - 60 ° C. Aceasta păstrează structura naturală. Fructele sunt apoi plasate la uscător, în care se menține o presiune scăzută (610 Pa). Apă deci din fructe congelate sublimi, adică trece de la faza solidă (gheață) direct la faza gazoasă (vapori de apă). Spre deosebire de uscarea la căldură, fructele liofilizate la maxim își păstrează nu numai textura și aroma originală, ci și vitaminele și mineralele necesare. Liofilizare elimină majoritatea contaminanților microbieni și asigură termen lung de valabilitate al produsului (2 ani).

Avantajele fructelor liofilizate

  • Gustul și aroma sunt mult mai bune decât fructele uscate la căldură.
  • Suprimarea oxidării aerului și a modificărilor chimice ale fructelor.
  • Conservarea vitaminelor și a mineralelor .
  • Liofilizarea permite tratarea fructelor fără adăugarea de substanțe chimice și zahăr.
  • Culoarea și aspectul sunt aproape aceleași ca și pentru fructele proaspete.
  • Conservarea sterilității fructelor.

Utilizare recomandată

  • Consum direct ca gustare crocantă.
  • Un ingredient ideal pentru muesli, terci, iaurt, sorbete și piureuri.
  • Poate fi folosit și în alte specialități culinare.

Informatii nutritionale

Valori nutritive în 100 g
valoare energetică 900 kJ/214 kcal
Grăsimi 1,9 g
- dintre care acizi grași saturați 0,1 g
Carbohidrați 30,1 g
- dintre care zaharuri 30,1 g
Fibre dietetice 29,3 g
Proteine 8,1 g
Sare 0,02 g

Compoziţie

  • Zmeură liofilizată 100%.
  • Fără zahăr adăugat, coloranți sau conservanți.
  • Ambalat într-o atmosferă de protecție N2.
  • Acest pachet este făcut din 140 g de zmeură proaspătă.

Informatii suplimentare

  • A se păstra într-un loc uscat și răcoros, închideți întotdeauna recipientul etanș.
  • Țara de origine: Germania.

Producător: Royal Pharma, p. r. o., Hořínecká 1010/6.182 00 Praga 8, Republica Cehă