Articolul expertului medical

Dieta 8 pentru obezitate este destinată celor care, ca urmare a unei diete ineficiente și a unui stil de viață sedentar, au câștigat rezerve excesive de grăsimi și în același timp clar kilograme în exces.

obezitate

Până în prezent, principalele acuzații alimentare de obezitate sunt carbohidrații ușor de asimilat sau, mai degrabă, aportul excesiv al acestora în organism - mai mult de 300-400 g pe zi. Inutile pentru metabolismul mediu și producerea de energie, carbohidrații sunt transformați în celule grase (trigliceride), ceea ce crește cantitatea de țesut adipos din organism.

Dacă doriți să ardeți intens rezervele de grăsime acumulate, trebuie să cheltuiți energie, ceea ce înseamnă că vă deplasați mai mult. Pentru a preveni suplimentarea lor în timpul meselor, a fost dezvoltată o dietă specială 8 pentru obezitate.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Esența dietei

Obezitatea este considerată o boală metabolică (conform Clasificării Internaționale a Bolilor ICD-10 - cod E66). Conform statisticilor Organizației Mondiale a Sănătății, până la 3,4 milioane de adulți din întreaga lume mor în fiecare an. Una dintre metodele terapeutice de combatere a acestei patologii este tratamentul obezității alimentare 8.

Există atât de multe diete de slăbit diferite astăzi, întrebarea este - ce este o dietă pentru obezitate? - deseori pierd o cantitate uriașă de modalități „dovedite” de a scăpa de excesul de greutate și „repararea corpului”. De fapt, în cazul obezității, nu este vorba de obținerea armoniei, ci în tratamentul bolii.

Deci, care este clasicul dietetic - tabelul de dietă numărul 8 pentru M. Pevzner? Această dietă este prescrisă în caz de încălcare a metabolismului grăsimilor și principiul său cheie este reducerea conținutului de calorii (valoarea energetică) a alimentelor până la 1700-1800 kcal pe zi. Conținutul caloric al dietei este redus prin creșterea aportului de alimente care conține mai multe fibre vegetale, reduce consumul de grăsimi animale, pâine, făină, zahăr și tot felul de dulciuri. Cantitatea de lichide băute pe zi (apă în formă pură) este limitată la 1,2 până la 1,5 litri, iar cantitatea de sare de masă nu trebuie să depășească 5-7 grame.

În plus, tratamentul unei diete cu obezitate 8 oferă mese mai frecvente - de până la șase ori pe zi, în timp ce cina nu trebuie să depășească 18-19 ore, adică cu câteva ore înainte de culcare. Se recomandă să faceți post o dată pe săptămână (carne, măr sau chefir). Cu toate acestea, mulți nutriționiști din noua generație preferă să interpreteze acest lucru fără îndoială.

În timpul dietei, compoziția principalelor componente ale obezității 8 este următoarea: proteine, - 100 g (jumătate animale) grăsimi, - 80 g (50%) plante, carbohidrați - 150-200 Cum sunt metodele preferate de gătit, tocană și prăjire, dar prăjită trebuie să fie redusă la minimum, la fel ca o simplă plimbare în timpul pregătirii primelor mese. Carnea este recomandată gătită, tocată sau coaptă.

Citește și:

Meniul dietetic 8 pentru obezitate

Mic dejun - mâncare obligatorie cu orice dietă terapeutică. În meniul meniului 8 pentru obezitate dimineața, vă recomandăm carne de vită fiartă (sau pui) cu o salată de varză proaspătă cu morcovi și mere sau cu sfeclă fiartă, îmbrăcată în ulei de măsline. Cereale din hrișcă cu brânză de vaci, o felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi și 2-3 bucăți de biscuiți de cafea uscată cu lapte.

Puțin mai târziu puteți lua o gustare cu fructe neîndulcite, puteți bea un pahar de suc. Prânzul poate consta din supă de legume, borș sau okroshki, pește gătit sau copt cu garnitură de legume și un pahar de compot.

O bucată de carne de vită fiartă cu varză murată, tocană de legume sau salată este o cină grozavă. Și cu o oră înainte de culcare, este recomandabil să beți un pahar de chefir.

Rețete dietetice 8 pentru obezitate

Pentru a scăpa de excesul de greutate, rețetele de dietă 8 pentru obezitate vă vor ajuta să vă diversificați dieta. Înlocuiți cuvântul „dietă” cu „nutriție adecvată” și întregul proces de slăbire va înceta să conducă la emoții negative.

Iată deci o rețetă pentru ragu gonflabil de vită și legume.

Pentru prepararea sa aveți nevoie de: 400 g carne de vită slabă, 1 bulb bulb, 1 dimensiune morcov mediu, 1 dovlecel mic, păstăi de fasole 150-200 g, 350-400 g varză proaspătă 60-70 g piure de roșii.

Toate legumele trebuie spălate și curățate, prelucrate și spălate. În partea de jos a oalei cu fundul dur, se toarnă o lingură de ulei vegetal, se așează ceapa și carnea tăiate în jumătăți de inele, tăiate în bucăți mici. Apoi sunt așezate în straturi, tăiate în inele subțiri morcovi, fasole verde, varză (shashechkami) și dovlecei (inele). Podsalivaetsya și pasta de tomate turnată, diluată anterior în 1-1,5 pahare de apă. Tigaia este acoperită cu capace. Timpul de coacere a patiseriei (pe un foc mic) este de 40-45 de minute.

Și această rețetă pentru tocană de legume este și mai simplă. Toate legumele de sezon (cu excepția castraveților) sunt luate, tăiate cubulețe mici și așezate într-o tigaie sau văr cu 1-2 linguri de ulei vegetal. Odată ce legumele sunt cât mai aproape de faza de început a prăjirii, apa este turnată în caserole, sau mai bine zis carnea slabă sau bulionul de pui. Totul este amestecat, acoperit cu un capac și fierte până când legumele sunt semi-moi. După 10 minute de „durată”, gulașul poate fi consumat nu numai ca o garnitură, ci și ca un al doilea fel „autosuficient” - delicios și cu conținut scăzut de calorii.

Prezența sau absența obezității poate fi determinată cu precizie de așa-numitele Indicele masei corporale (IMC). Acest indice se calculează după cum urmează: greutatea unei persoane (în kilograme) trebuie împărțită în funcție de mărimea înălțimii sale, pe un pătrat. Greutatea normală este o persoană cu un IMC de 20-30 de unități. Orice mai mare este obezitatea.

Obezitatea duce la dezvoltarea unor boli precum diabetul zaharat de tip II (44% din toate cazurile), bolile coronariene (23% din cazuri), hipertensiunea arterială, osteoartrita (modificări degenerative ale articulațiilor extremităților inferioare). Și aceasta nu este o listă completă a consecințelor excesului de greutate. Prin urmare, trebuie să pierzi kilogramele în plus. Acest obiectiv este urmat de dieta 8 pentru obezitate.

Ce puteți mânca cu obezitate?

În centrul luptei împotriva obezității se află nu numai o reducere a aportului de carbohidrați, ci și o creștere a consumului de grăsimi vegetale sănătoase - nu suferiți de ulei de floarea-soarelui, de măsline sau de porumb (care conțin acizi grași nesaturați).

Ceea ce puteți avea cu obezitatea sunt:

  • pâine de secară, făină integrală, cereale integrale sau tărâțe (maximum 150 g pe zi);
  • carne de vită slabă, vițel, iepure, pui, curcan;
  • pește (plată, gheață, navaga, polen, merlan, cod, merluciu) și fructe de mare (calmar, creveți etc.);
  • hrișcă, bibilici, orz (sub formă de cereale sfărâmicioase cu o rație zilnică maximă permisă de 200 g);
  • Lapte și produse lactate cu un procent redus de grăsimi (smântână - ca umplutură pentru feluri de mâncare);
  • ouă - o dată pe zi;
  • ciuperci (cu excepția ciupercilor albe uscate);
  • legume (cu excepția cartofilor) și legume;
  • fructe (cu excepția bananelor);
  • fructe de padure (cu exceptia strugurilor);
  • ceai negru și verde, cafea cu lapte, fructe neîndulcite și sucuri de fructe de pădure.

Un castron pe bază de cereale, leguminoase (cu excepția boabelor de fibre) și diverse paste din dietă ar trebui să fie cât mai mic și, dacă este folosit, fără pâine în această zi. Porția primelor mese ar trebui redusă cu aproape jumătate în comparație cu mesele standard.

Ce nu se poate mânca cu obezitate?

Lista lucrurilor care nu pot fi consumate de obezitate a fost:

  • carne grasă, carne de pasăre, pește și bulionele bogate ale acestora;
  • grăsimi animale (carne de porc, carne de vită etc.);
  • pâine albă și produse de panificație, biscuiți, vafe și cofetărie;
  • carnati, carnati, produse afumate din carne;
  • alimente conservate și semifabricate;
  • orez, gris, paste și leguminoase;
  • produse lactate grase, inclusiv înghețată;
  • sosuri grase (în principal maioneză) și condimente picante (muștar, hrean, usturoi);
  • zahăr, dulciuri, ciocolată, gem, miere, sucuri dulci;
  • stafide, smochine, curmale;
  • băuturi carbogazoase și alcoolice.

Pentru a nu crește pofta de mâncare, este necesar să limitați spread-urile și marinatele din meniu.