Sărbătoarea vegană a lansat campania Salvați gastronomia plantelor, îndemnând fanii să se bucure de ei mâncarea preferată comandată acasă și împreună au sprijinit operațiunile care au lipsit clienții de criza actuală.
Nutriția plantelor în Slovacia a trecut printr-o perioadă de creștere semnificativă, astăzi, însă, în vremuri de pandemie, aceștia se confruntă cu amenințări de disponibilizare și faliment. De aceea, programul Vegan Feast a venit cu un nou plan pentru a sprijini restaurantele și bistrourile cu alimente vegetale în perioada de carantină. Publicat pe site-ul său lista clară a unităților, de la care fanii meselor pe bază de plante pot comanda mese gata făcute direct acasă. În același timp, îi încurajează să sprijine activ aceste operațiuni cu ordinele lor și astfel să-i ajute să supraviețuiască.
Oferta de restaurante prietenoase cu legumele care oferă servicii de livrare este largă, dar până acum a rămas împrăștiată pe internet și nu era disponibilă sub un singur acoperiș. Proiectul Save Plant Gastro sa caută să faciliteze accesul la informații pentru public. Noua bază de date reunește, prin urmare, operațiunile fabricii din toată Slovacia într-un singur loc. Vizitatorii le pot obține filtrați după locație sau dieta preferată și găsiți în ea o prezentare generală a formelor de livrare disponibile; dacă colectarea sau importul personal folosind unul dintre serviciile de livrare.
„Operațiunile încearcă să rămână pe piață și vrem să le ajutăm. Majoritatea antreprenorilor din domeniul gastronomiei nu au suficiente rezerve financiare pentru a supraviețui unei perioade de nefuncționare a clienților pe termen lung. De aceea este important să rămânem împreună în această perioadă. Am decis să facem tot ce ne stă în putință pentru a menține o scenă gastronomică de plante de calitate în Slovacia. ”Explică coordonatorul proiectului Vegan Feast Monika Dančová.
„Este în interesul nostru ca cât mai multe plante să supraviețuiască acestei crize. Ele aduc nu numai bucurie și diverse opțiuni dietetice, dar, de asemenea, ajută la soluționarea amenințărilor viitoare asupra mediului. " afirmă Dančová. În același timp, invită companiile care au alimente vegetale în oferta de livrare și ar dori să se alăture pentru a se înscrie prin contactele listate pe site. Scopul inițiativei este de a reuni cât mai mulți dintre ei și de a aduce oamenilor o alegere completă direct în camera lor de zi.
Inițiativa a început vineri, 20 martie și face deja mai ușoară comandarea alimentelor vegetale astăzi în mai mult de șaptezeci de restaurante și bistrouri.