Bunuri conexe
Nucile de caju conțin mult magneziu, fier, potasiu, zinc, vitamine B, niacină, acid pantotenic, acizi grași nesaturați (oleic, linoleic).
Migdalele sunt o sursă de numeroși nutrienți care ajută la dezvoltarea și sănătatea creierului uman. Nesărat, nu prăjit într-o stare complet naturală. Mulți oameni cred că sunt grăsimi.
Migdalele contribuie la reducerea nivelului de colesterol dăunător, leagă radicalii liberi din organism, previn cancerul, reduc riscul bolilor cardiovasculare.
Zeciuieli rapide la școală sau la serviciu. În plus față de consumul direct, acestea sunt excelente și pentru diverse deserturi și prăjituri.
În medicina populară este utilizat pentru artrită, boli oculare, slăbiciune fizică și labilitate a sistemului nervos, pentru relaxare.
Alune decojite - potrivite pentru prepararea „laptelui”. Acestea contribuie la îmbunătățirea sănătății inimii și s-au dovedit a fi un supliment nutrițional excelent pentru femeile însărcinate. Unele studii.
Proprietăți: Alunele sunt alcaline. Sunt foarte benefice pentru nevroze, epuizare nervoasă și fizică, pentru îmbunătățirea memoriei și pentru calmare. Sunt potrivite ca.
Ciocănitoarele sunt bogate în calciu, cupru, clor, fier, potasiu, dar conțin și aminoacizi esențiali triptofan.
Glucidele pe care le conțin curmalele ne conferă nervilor și creierului energie și prospețime. Consumatorii lor se simt „sensibili psihic”. Prin urmare, curmalele sunt potrivite, feliate sau întregi.
Goji stimulează producția de celule roșii și albe din sânge, protejează celulele ficatului împotriva anumitor substanțe chimice și are un efect benefic asupra funcției intestinale. Îmbunătățește metabolismul.
Descriere detaliata
Miezuri de alune 1 kg
Caracteristici:
- Alunele sunt formarea bazelor.
- Ei sunt foarte benefic în nevroze, epuizare nervoasă și fizică, pentru a îmbunătăți memoria și pentru a vă liniști.
- Sunt potrivite ca tonic pentru bolnavi, convalescenți, studenți și sportivi.
- Alunele sunt mai ușor de digerat decât nucile sau migdalele.
- Dintre toate nucile, ele au cea mai mare vitamina E și sunt o sursă bogată de fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier și cupru.
- Îmbunătățesc memoria, calmează nervii, întăresc corpul și acționează preventiv împotriva pietrelor la rinichi.
De ce este bine să înmuiați alunele înainte de consum?
Ți-a fost greu să mănânci nuci? Pot exista mai multe motive. Unul dintre ele poate fi acidul fitic.
Acidul fitic este o substanță care protejează semințele și nucile până când acestea încep să germineze.
Se pare că îi învelește și îi împiedică de influențe externe, precum dăunători sau ciuperci, care le-ar putea dăuna și devaloriza.
Deși ajută nucile și semințele, nu mai este atât de benefic pentru oameni.
Consumul ridicat de acid fitic poate provoca mai multe probleme de sănătate la om, inclusiv probleme digestive sau chiar duce la malnutriție prin prevenirea absorbției vitaminelor și mineralelor. Prin urmare, este important să înmuiați alunele (precum și alte nuci sau leguminoase) înainte de consum pentru a elibera acid fitic din ele.
Acidul fitic este doar unul dintre mai mulți vinovați. Activarea (înmuierea) începe procesul de germinare în alune. Prin această „înșelăciune” nucile își eliberează toate comorile încuiate și le putem folosi pentru binele nostru.
Alte motive pentru care ar trebui să înmuiați alunele înainte de a mânca:
Eliminarea taninului: Taninurile sunt cel mai adesea asociate cu ceai negru sau verde sau vin roșu. Multe persoane sunt sensibile la taninuri și se simt rău după ce le-au consumat. Prin înmuierea alunelor, conținutul lor este redus în mod similar cu acidul fitic.
Absorbția blocată a mineralelor: Deoarece acidul fitic se leagă de anumite minerale (cum ar fi calciu, magneziu, fier și zinc), acesta poate bloca absorbția lor în intestin.
Digestia glutenului: Înmuierea nucilor și semințelor în ele activează enzime care ajută la digerarea glutenului. Acest proces dezactivează, de asemenea, blocanții enzimatici care perturbă procesul digestiv natural și duc la probleme digestive.
Prevenirea sindromului intestinului iritabil: După cum s-a menționat mai sus, înmuierea elimină blocanții enzimatici care împiedică semințele să germineze prematur dacă condițiile nu sunt ideale. Cu toate acestea, sunt dăunătoare pentru oameni, pot provoca inflamații la nivelul intestinelor și, în timp, chiar sindromul intestinului iritabil.
Promovați sănătatea colonului: Înmuierea nucilor și semințelor ajută colonul să scape de toxine și astfel deschide calea pentru o mai bună absorbție a nutrienților.
Abordare:
- Pune alunele într-un castron mare.
- Umpleți-le cu apă fiartă curată, care se lasă mai întâi să se răcească.
- Adăugați 1 linguriță de sare la fiecare 2 până la 3 dcl de apă.
- Se amestecă pentru a dizolva sarea
- Lăsați nucile și semințele înmuiate timp de 7 ore sau peste noapte.
- Scurgeți apa și clătiți nucile și semințele în apă proaspătă.
- Ulterior, puteți consuma imediat nucile sau le puteți usca - la maxim. 150 ° C și puneți în frigider în stoc - dați la frigider pentru o săptămână.