Când am fost diagnosticat cu boala celiacă în urmă cu 4 ani, eram puțin lipsit de idei în ceea ce privește petrecerea vacanței de vară. Nu am nevoie de alimente, așa că în prima vară după diagnosticarea bolii celiace, eu și partenerul meu am decis să ne petrecem vacanța de vară, astfel încât să pregătim mâncarea. Am ambalat mâncarea necesară din casă - paste, pâine. Vara viitoare am decis să încercăm all inclusive, să alegem ceva din meniu. Chiar și în agențiile de turism, m-au asigurat că cu siguranță voi găsi ceva mereu. Și asta mi s-a confirmat. Am consultat întotdeauna totul în prealabil cu bucătarul sau managerul restaurantului și, de asemenea, m-am bucurat de specialități locale fără probleme. Am venit în multe țări. Cu toate acestea, prefer să merg în Italia și Spania. Nu am avut niciodată o problemă cu dieta mea acolo. Și nici nu sunt obișnuit să iau ceva cu mine. În Italia, am avut întotdeauna o farfurie plină cu produse Schär pregătite pentru micul dejun - pâine, produse de patiserie, biscuiți. Dacă aveam pofta de paste, ei pregăteau paste delicioase pentru prânz sau cină. În Spania, nu este o problemă să cumperi ceva fără gluten în magazine. Chiar și berea era disponibilă în mod obișnuit în magazine. Și ceea ce m-a surprins foarte mult, am descoperit această inscripție în McDonald's:

sărbători

"Dacă ești celiac, te poți bucura deja de hamburgerul tău preferat fără gluten."

Nu dețin restaurante de tip fast-food, dar uneori ar fi util dacă o astfel de ofertă ar fi și în Slovacia.

Chiar și în Grecia, bucătarii sunt foarte dispuși. Când m-au observat în restaurant, deja mă întrebau ce pot să-mi aducă. Am avut întotdeauna de ales ceva gustos - diferite tipuri de carne, pește, dar și feluri de mâncare cu legume.

Nu menționez numele vreunui hotel sau agenție de turism, pentru că am mărșăluit din ce în ce mai mult și s-au bucurat să mă ajute peste tot pentru a-mi putea petrece vacanța fără griji inutile cu privire la mâncarea fără gluten.