Scorțișoara este un condiment obținut din scoarța interioară a scorțișoarei din Ceylon, Cinnamomum zeylanicum, un copac verde pe tot parcursul anului care crește la o înălțime de 10 - 15 metri, aparținând familiei Lauraceae. Este cultivat în Sri Lanka și în sudul Indiei. Scorțișoara are un gust dulce plăcut, cu o aromă inconfundabilă tipică.
Originar din Sri Lanka. Mențiunea scrisă a scorțișoarei adevărate - Cinnamomum zeylanicum, Kwai, care înseamnă tradus din chineză astăzi, datează din 2800 î.Hr., în zona Chinei actuale. Numele botanic a fost derivat ulterior din cuvântul arab "amomon" care înseamnă plantă parfumată. Egiptenii foloseau scorțișoară pentru îmbălsămare.
Utilizarea
Scortisoara este folosita ca ingredient parfumat in alimentele dulci, unele tipuri de ciocolata si cafea cappuccino. Se adaugă la cacao, lichioruri și este dificil să-ți imaginezi o plăcintă cu mere fără scorțișoară. Scortisoara adauga o aroma placuta compoturilor.
Scorțișoara este unul dintre puținele condimente care pot fi consumate direct.
Utilizarea medicală a scorțișoarei
Scorțișoară reduce coagularea sângelui - Cinamaldehida a fost studiată în detaliu în zona acțiunii trombocitelor. Mecanismul efectului antiplachetar al cinamaldehidei este inhibarea producției de acid arahidonic în membranele plachetare. Producția redusă de acid arahidonic contribuie la producția redusă de citokină proinflamatorie - tromboxan A2 și agregarea redusă - coagularea sângelui. Respectivul efect anticoagulant al cinamaldehidei este împletit farmacologic și este legat de efectul antiinflamator. Efectele cinamaldehidei pot fi comparate cu efectele acidului acetilsalicilic cunoscut sub numele de acilpirină sau aspirină.
Efecte antibacteriene ale scorțișoarei
Mirosul de scorțișoară stimulează activitatea creierului
Consumul de scorțișoară nu numai că ajută capacitatea organismului de a utiliza glucoza, dar mirosul de scorțișoară stimulează și activitatea creierului!
Încercați și alte produse Najtelo care se află în categoriile Produse naturale, Alimente, Băuturi și Alimente. Produsul a fost evaluat de 7 clienți și 86% l-ar recomanda. Dacă nu sunteți sigur cu privire la acest produs, inspirați-vă în categoria Produse naturale.