Corpul meu a spus STOP. și așa am fost forțat să mă gândesc la modul în care mănânc, muncesc și trăiesc. Nu, nu vă imaginați doar clișeele introductive ale multor versuri despre stilul de viață sănătos pe care ar trebui să le ascultăm corpurile. Pentru că nu este deloc un clișeu când începi cu adevărat să o faci. Asculta.

serie

Până acum câțiva ani, am aparținut unor oameni activi, m-am mutat mult, am călătorit, am mâncat așa cum eram natural și mă simțeam în largul meu. Am avut întotdeauna o imunitate foarte puternică și o digestie relativ bună. Am îndurat mult. Cu toate acestea, pe măsură ce am început să lucrez cu ani în urmă, am stat mai mult, nu am urmat o dietă regulată, uneori am alungat incorect stresul cu alimente nesănătoase și, uneori, am umplut stomacul gol toată ziua până seara. Și s-a mișcat mai puțin. Ei bine, am fost bine, am reușit stresul frecvent asociat cu termenele și uneori munca tensionată în ziare. pana acum. Corpul meu a spus destul acum câteva luni. Și această tulpină m-a făcut din nou să mă gândesc la ce mănânc, cum și când mănânc, cum și cât mă odihnesc și cum mă mișc. Am fost obligat, ca mulți oameni, să încep să-mi ascult mai mult corpul.

M-am îngrășat mult în ultimul an, am fost trist, iritat inutil, adesea incredibil de obosit, căutând o greșeală în mine. Cu toate acestea, când anul acesta mâinile, pleoapele și mai ales picioarele mele au început să se umfle într-o asemenea măsură încât uneori nici nu puteam merge și fiecare mișcare mă rănea cu adevărat, știam că este greșit. A urmat o vizită la medic și un diagnostic clar - scăderea funcției tiroidiene. Toate simptomele mele au primit odată un numitor. Și la acesta s-au adăugat problemele vasculare diagnosticate - sângele în picioare în vene, care provoacă și umflarea picioarelor. Desigur, îți spui - nimic tragic, pentru că oamenii au boli mai grave, și exact asta îmi dau seama. Cu toate acestea, nici măcar călătoriile mici în sănătatea noastră nu trebuie subestimate.

Doctorul mi-a dat sarcini clare: mai puțin stres, mai multă mișcare și o dietă săracă în calorii, dar echilibrată, pentru a ameliora și a pierde din greutate. Așa că am început să-mi ascult corpul. Chiar dacă mai încercasem să reduc făina albă, produsele de patiserie și zahărul, ele mi-au găsit întotdeauna drumul spre mine într-o anumită formă. Acum, însă, am exclus complet făina, produsele de patiserie și pâinea, zahărul și dulciurile, alimentele prăjite și semifabricatele. Și cu ajutorul medicamentelor care vor fi tovarășul meu zilnic de dimineață, probabil pentru tot restul vieții mele, m-am simțit mai bine după mult timp și kilogramele chiar au scăzut.

Totuși, mâncarea m-a ajutat foarte mult. Nu am devenit vegan, vegetarian, paleo sau raw, pentru că am luat câte puțin din fiecare. Cu toate acestea, cu mai mult interes pentru mâncare, am venit cu o serie de ingrediente și metode. Deși am exclus complet o mulțime de lucruri din meniul meu, după o curățare radicală a frigiderului și cămarii, am primit mâncare în ele, pe care literalmente le aștept acum. Și am ajuns la concluzia că o dietă sănătoasă nu înseamnă automat mulți bani. Când mi-am dat seama câți bani cheltuisem pe delicatese rapide, prânzuri și mese dezgustătoare, acum nu mai trebuia să mă adânc în portofel cu lucruri de calitate și gustoase. Pentru că în trecut uneori nu mai aveam foame, acum știu ce mă va mulțumi cu siguranță. Tovarășii mei sunt tot felul de fructe și legume, lapte de legume, pește, leguminoase, boabe de chia sau polen, caju, prăjituri, fulgi de hrișcă și altele asemenea.

Și acum, când intru din nou într-o perioadă de stres și nu pot mânca corect și mă relaxez de angajamentul meu, îl simt foarte mult. Cu toate acestea, știu deja cum să o fac și ce să fac cu ea.

. și de aceea începem această serie din 10 părți despre catering. Ne vom concentra asupra veganilor, vegetarienilor, celor cărora le place mâncarea crudă sau paleo, precum și avantajele și dezavantajele acestora și vom aduce și un interviu cu nutriționistul mondial Colin T. Campbell. Așadar, vă doresc o lectură plăcută și mult gust pentru mâncarea (sănătoasă)!